Granita cu lămâie, portocală, mandarină, cafea, pepene galben și căpșuni – 6 dintre cele mai bune rețete de deserturi italienești

Dacă nu ești sigur ce să prepari într-o zi fierbinte de vară, încearcă un desert sicilian răcoritor – granita. Această delicatesă este o încântare atât pentru copii, cât și pentru adulți.

În această colecție, voi discuta nuanțele preparării granitei și voi împărtăși cele mai reușite și interesante rețete. Până la sfârșitul acestui articol, veți învăța cum să preparați granita cu lămâie, pepene galben, mandarină și căpșuni, un desert rece pe bază de cafea și o delicatesă sănătoasă preparată cu ceai verde, miere și ghimbir.

Granit: ce este?

Granita este un desert tradițional italian, constând din gheață zdrobită și aromatizată, cu zahăr. Spre deosebire de sorbet sau gelato, granita are o textură cristalină, mai grosieră. Consistența sa poate varia. De exemplu, în unele orașe din Italia, granita este servită ca o delicatesă asemănătoare unei băuturi, în timp ce în altele seamănă cu o înghețată fină și topită.

În mod tradițional, granita este alcătuită din trei ingrediente principale: apă, zahăr și aromă naturală. Într-un preparat conform rețetei clasice, conținutul de zahăr nu depășește 20-25%. Prin urmare, această delicatesă este ideală pentru cei care țin dietă și își urmăresc nutriția.

În Sicilia, granita nu este folosită doar ca preparat independent. De exemplu, desertul cu lămâie este adesea adăugat la ceai, apă minerală sau bere, în timp ce granita de cafea este adesea adăugată la cafea cu gheață.

Granita se servește de obicei în boluri de sticlă transparentă. Italienii o consumă cel mai adesea la micul dejun cu chifle proaspete și crocante, făcute cu aluat de drojdie și ouă.

Granita de lămâie: o rețetă pentru un desert italian clasic

Rețetă de desert rece: Granita de mandarine

Granita poate fi preparată cu o varietate de fructe, fructe de pădure și citrice. De ce să nu faci o delicatesă cu mandarine? Acest desert va atrage iubitorii de citrice aromate. Granita este super ușor de preparat! Doar trei ingrediente și această înghețată răcoritoare cu fructe este gata!

Ingrediente

• Mandarine - 1 kg
• Zahăr - 100-150 g
• Sucul de la o jumătate de lime
• Ulei de măsline - 1 lingură.

Timp de gătire: 2-3 ore

Porții: 5-7

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Curățăm mandarinele de coajă, îndepărtăm venele albe și semințele.

Pasul 2

Măcinați folosind un blender.

Pasul 3

Strecurați printr-o sită. Pentru a face granita, aveți nevoie doar de sucul de mandarină.

Pasul 4

Adăugați zahărul. Amestecați.

Pasul 5

Stoarceți sucul de lămâie.

Pasul 6

Se toarnă ulei de măsline.

Pasul 7

Toarnă amestecul într-un recipient lat. Cu cât recipientul este mai puțin adânc, cu atât mai bine. Pune-l în congelator și lasă-l să se întărească complet.

Pasul 8

Folosind o lingură, împărțiți amestecul rezultat în porții și serviți.

Granita de căpșuni

Dacă nu poți călători în Italia pentru a încerca granita autentică de căpșuni siciliane, o poți face acasă. Este destul de simplă, iar rezultatul va depăși toate așteptările, oferind o experiență gustativă de neuitat.

Ingrediente

• Căpșuni - 400 g
• Zahăr - 100 g
• Apă - 100 g
• Suc de lămâie - 2 linguri
• Mentă pentru decor

Timp de gătire: 7-8 ore

Porții: 5-7

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Pregătiți ingredientele necesare. Spălați căpșunile și îndepărtați codițele.

Pasul 2

Pune căpșunile într-un blender. Adaugă zahărul.

Pasul 3

Măcinați până la omogenizare. Turnați într-un recipient adânc.

Pasul 4

Adăugați apă și suc de lămâie. Amestecați bine.

Pasul 5

Puneți amestecul la congelator. La fiecare 30 de minute, scoateți amestecul din congelator și amestecați bine.

Pasul 6

După 5-6 ore, granita va fi căpătat textura dorită. Acum este gata de servit, pusă în boluri individuale și ornată cu frunze de mentă.

Rețetă de granita de cafea

Chiar și iubitorii de cafea experimentați renunță la băutura lor preferată din cauza căldurii. În această rețetă, vă voi arăta cum să vă răcoriți cu cafea vara. Vă sugerez să preparați înghețată de cafea cu frișcă rece. Este foarte ușor și simplu de preparat, singura problemă este să preparați prea multă deodată, pentru că veți dori mai mult. Pentru o notă savuroasă, puteți adăuga coajă de lămâie, scorțișoară, vanilie sau ciocolată în granita de cafea.

Ingrediente

• Cafea măcinată - 6 lingurițe.
• Zahăr - 5 lingurițe.
• Apă - 300 ml
• Cremă 33% - 200-250 ml
• Zahăr pudră - 1 lingură.
• Ciocolată, coajă de lămâie, scorțișoară - opțional

Timp de gătire: 4-5 ore

Porții: 5-6

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Pregătiți cafeaua preparată. Turnați cafeaua într-o cafetieră turcească, adăugați zahăr și turnați apă.

Pasul 2

Aduceți la fierbere. Luați de pe foc.

Pasul 3

Răciți cafeaua la temperatura camerei. Apoi turnați-o într-un recipient larg, răcit în prealabil în congelator.

Pasul 4

Puneți recipientul cu cafea înapoi în congelator timp de 40-60 de minute, până se formează gheață.

Pasul 5

Folosind o furculiță, zdrobiți gheața rezultată și puneți-o înapoi în congelator. Repetați acest proces de mai multe ori, la fiecare 40-60 de minute, până când gheața capătă o structură cristalină fină, asemănătoare zăpezii.

Pasul 6

Pregătiți crema pentru decor. Turnați crema într-un bol adânc și bateți-o cu zahăr pudră până se îngroașă.

Pasul 7

Să începem să decorăm desertul. Pre-răciți bolurile mici în congelator. Puneți granita de cafea în ele, acoperiți cu frișcă și presărați cu ciocolată rasă, scorțișoară sau coajă de lămâie (opțional).

Granita de miere cu ceai verde: o rețetă pentru ameliorarea răcelii

Granita făcută cu fructe de pădure și fructe proaspete este o adevărată comoară de vitamine. Amestecul nu este tratat termic în timpul preparării, păstrând astfel proprietățile benefice ale ingredientelor sale. Sugerez să preparați o granita cu miere și ceai verde. Desertul va fi nu doar delicios, ci și cu adevărat sănătos, mai ales dacă adăugați puțin ghimbir.

Ingrediente

• Ceai verde - 4 pliculețe
• Miere - 1/2 linguriță.
• Ghimbir (măcinat sau proaspăt) - 1 linguriță.
• Lămâie - 1-2 buc.

Timp de gătire: 2-3 ore

Porții: 4-5

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Într-un recipient adânc, preparați pliculețele de ceai.

Pasul 2

Se toarnă miere.

Pasul 3

Adăugați lămâie și ghimbir tocate. Amestecați.

Pasul 4

Strecurați amestecul și puneți-l la congelator timp de 2 ore, până se îngheață.

Pasul 5

Granita de miere este gata!

Granita este incredibil de versatilă – poate fi preparată cu fructe de pădure, fructe și băuturi. Nu uitați să încercați să preparați singuri acest desert sicilian și împărtășiți-vă părerile în comentarii.

Videoclip: Granita de pepene galben de Yulia Vysotskaya

Dacă vrei să prepari o granita delicioasă și aromată pentru a-ți impresiona familia și prietenii, încearcă să o faci cu pepene galben. Pentru o aromă mai vibrantă și picantă, renumita bloggeriță culinară Yulia Vysotskaya recomandă adăugarea unui strop de suc de lime.

Acest desert îți va potoli setea în căldura verii și va fi o gustare excelentă. În plus, pepenele te va umple de vitamine și energie. Granita este o modalitate minunată de a hrăni copiii cu alimente sănătoase de care se vor bucura. Pregătind acest desert cu Iulia Vysotskaya, nu numai că vei obține un preparat delicios, dar te vei umple și de energia ei pozitivă.