Dacă îți răsfeți adesea familia și prietenii cu o varietate de bunătăți, inclusiv dulciuri, a-i surprinde poate fi destul de dificil. Cu toate acestea, merită să iei în considerare deserturile populare din alte culturi. Bucătăria asiatică câștigă în prezent popularitate, oferind un fel de mâncare potrivit pentru fiecare bucătar de acasă, pe care să-l adauge în dieta sa.

Mochi devine din ce în ce mai popular printre cofetarii din întreaga lume. Acest desert japonez se distinge prin gustul și textura sa unică, iar procesul de preparare în sine este rapid și ușor.

Ingredientul cheie al acestei delicatese este făina de orez foarte lipicioasă. În articolul de astăzi, vom explora cum se înlocuiește de obicei acest ingredient, dacă se pot folosi alte varietăți în locul său și cum va afecta acest lucru prăjiturile finite.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Mochi fără făină de orez

Cei dragi vor adora cu siguranță acest desert preparat după această rețetă. Mochi nu necesită multe ingrediente sau timp, iar acum îl poți prepara chiar și fără făină de orez. Învață cum să-l prepari perfect cu această rețetă. Rezultatul este o delicatesă neobișnuită, cu o aromă delicată și note de prospețime. Poți înlocui fructele de pădure sau fructele cu o cupă de înghețată pentru un mochi care dezvăluie o latură complet diferită.
Valoare nutrițională per porție
281,8 kcal
  • Proteine: 6,9 g
  • Grăsimi: 7,9 g
  • Carbohidrați: 43,9 grame
*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente
  • Timp total:
  • Complexitate:
    O rețetă simplă.
  • Număr de porții: 1

Ingrediente

Porții
  • Orez alb cu bob grosier
    300 G.
  • Apă
    400 G.
  • Zahăr
    4 lingură
  • Colorant în gel
    2 picături
  • Căpșună
    4 bucăți
  • Amidon de porumb
    1 ciupitură

Pregătire

Pasul 1
Mochi fără făină de orez - pasul 1

Acoperiți orezul cu apă, adăugați zahărul și aduceți la fierbere. Apoi fierbeți la foc mic până când orezul este fraged și lipicios.

Pasul 2
Mochi fără făină de orez - pasul 2

Mănâncă orezul fiert într-un blender până devine omogen.

Pasul 3
Mochi fără făină de orez - pasul 3

Adăugați câteva picături de colorant de culoarea aleasă în masa rezultată.

Pasul 4
Mochi fără făină de orez - pasul 4

Amestecați amestecul până când culoarea este uniformă.

Pasul 5
Mochi fără făină de orez - pasul 5

Presărați suprafața de lucru și mâinile cu amidon.

Pasul 6
Mochi fără făină de orez - pasul 6

Așezați o lingură de orez încă cald pe o suprafață de lucru cu amidon.

Pasul 7
Mochi fără făină de orez - pasul 7

Formăm o lipie din orez.

Pasul 8
Mochi fără făină de orez - pasul 8

Așezăm o căpșună în centru și o învelim în aluat.

Pasul 9
Mochi fără făină de orez - pasul 9

Ciupiți marginile și rulați desertul astfel încât să capete o formă rotundă îngrijită.

Pasul 10
Mochi fără făină de orez - fotografie

Așezați mochi-ul pe o farfurie și dați-l la frigider timp de 2 ore. Acest lucru va crea un desert moderat de dulce, care arată destul de unic atunci când este tăiat în felii. Căpșunile vor adăuga exact cantitatea potrivită de acrișor, împiedicând aroma să devină prea greoaie. De asemenea, nu uitați că puteți folosi fructele sau fructele preferate în loc de căpșuni.

Poți face mochi cu făină obișnuită?

Mochi a devenit foarte popular nu doar în Asia, ci și în țara noastră. Întregul scop al acestui desert japonez popular este lipiciositatea aluatului său. Această aromă unică poate fi obținută doar cu ingredientele potrivite.

Nu este recomandat să faci mochi folosind făină de orez obișnuită. Nu va produce efectul dorit, iar textura nu va semăna cu un mochi clasic. Din același motiv, nu este recomandat să faci mochi folosind făină de grâu.

Dacă vrei să faci mochi bine de prima dată și să eviți frustrarea încercării, alege făină de orez glutinos. Aceasta va da mochi-ului acea lipiciozitate perfectă, îl va împiedica să se desfacă și îi va oferi o formă frumoasă și îngrijită.

Rețetă video utilă: Cum să-ți faci propria făină de orez

Făina de orez este un ingredient cheie nu doar în prepararea mochi, ci și în multe alte preparate asiatice. De obicei, este disponibilă în magazine, dar o puteți face și acasă. Această rețetă video este de mare ajutor. Explicațiile detaliate ale autorului, combinate cu imagini clare, vă vor ajuta să obțineți rapid și ușor acest ingredient cheie.