Cârnați neobișnuiți din ciocolată și fursecuri
Conţinut
Îți amintești de copilărie? O vizită la taraba cu dulciuri se încheia adesea cu mâinile tale desfăcând folia și scoțând un cârnat cremos delicios. Anii au zburat, acest desert mi-a rămas întipărit în memorie, iar acum aveți ocazia să-l preparați pentru copiii voștri. O rețetă simplă, o prăjitură delicioasă și o mare de amintiri pozitive.
Cârnați dulci
Desertul conține:
- 300 de grame de fursecuri shortbread;
- 200 de grame de unt;
- 1 cană de zahăr;
- Aproximativ 40 de grame de cacao;
- 5 linguri de lapte sau smântână cu conținut mediu de grăsime;
- 1 cană de nuci.
Aluatul de cârnați este destul de ușor de preparat. Această rețetă nu necesită abilități culinare speciale, iar acest „cârnat” este rapid și ușor de preparat. Mai întâi, zdrobiți jumătate din fursecurile shortbread într-un blender. Turnați pudra rezultată într-un bol. Rupeți fursecurile rămase în bucăți mici.
Prăjitura are o aromă puternică de nucă. Pentru a surprinde acest gust „copilăresc”, nucile trebuie tocate în bucăți de mărime medie. Rețeta include și opțiunea de a prăji nucile într-o tigaie uscată pentru o aromă mai savuroasă. Fursecurile și nucile sunt amestecate.
Măcinați pudra de cacao cu zahărul, adăugați laptele/smântâna peste pudră și amestecați bine. Aduceți amestecul la fierbere la foc mic. Amestecați cacaoa și laptele pe tot parcursul procesului.
Prăjitura este destul de moale, așa că, pentru a-i da o aromă mai delicată, se adaugă unt (cel mai bine tăiat cuburi) în amestecul încă cald. Amestecul de ciocolată rezultat se amestecă până se omogenizează.
E timpul pentru fursecuri. Încorporați încet fursecurile zdrobite și nucile în bolul cu „crema” de ciocolată. Adăugați treptat pentru a evita ca amestecul să devină prea gros sau prea grunjos. Rezultatul ar trebui să fie un amestec gros și lipicios de ciocolată.
Rețeta autentică nu include ciocolată, dar pentru a-i da o aromă mai ascuțită, puteți adăuga în amestec cincizeci de grame de ciocolată topită la baie de apă sau câteva linguri de lapte condensat fiert.
Cum se prepară cârnatul? Întindeți folie unsă cu unt pe masă, apoi întindeți o parte din amestecul de ciocolată cu fursecuri pe ea. Înfășurați prăjitura, dați-i forma dorită și cârnatul este gata! Tot ce rămâne de făcut este să o dați la frigider până se întărește. Puteți servi prăjitura întreagă sau o puteți tăia în bucăți.
Cârnat de ciocolată „Krakowska”
Această rețetă are un aspect unic: cârnatul seamănă cu cel real. Copiii adoră acest desert, iar adulții rareori refuză această delicatesă neobișnuită. Se face și cu fursecuri, dar atât ingredientele, cât și aspectul final sunt semnificativ diferite.
Pentru a vă pregăti veți avea nevoie de:
- 400 de grame de fursecuri shortbread;
- 200 de grame de unt sau margarină;
- 1 cană de zahăr;
- 1 ou întreg;
- 3 linguri de lapte;
- 3 linguri de pudră de cacao;
- Orice nuci tocate (aproximativ 100 de grame).
Totul începe cu fursecurile. Trebuie zdrobite folosind orice metodă (mașină de tocat carne, ciocan de carne etc.). Pesmetul se amestecă cu nuci. Apoi, un ou întreg se bate bine și se toarnă în amestecul de nuci și fursecuri.
Apoi, puneți margarina (untul) pe aragaz, împreună cu 3 linguri de lapte și 3 linguri de cacao și aduceți la fierbere. După ce amestecul s-a răcit puțin (!), turnați-l peste fursecuri și amestecați bine.
Întindeți niște folie alimentară pe masă și puneți „aluatul” deasupra. Înfășurați-l, formând o formă de cârnat. După aceea, puteți înfășura vasul în folie și îl puteți pune la congelator pentru câteva ore.
Puteți adăuga bucățele de ciocolată albă la rețetă, ceea ce va crea o „grăsime” falsă în cârnat și o va face și mai realistă. De asemenea, puteți reduce zahărul și îl puteți înlocui cu lapte condensat fiert, dacă doriți. Servirea poate varia și ea. De altfel, acest desert este perfect pentru a fi luat la pachet. De exemplu, îl puteți împacheta pentru ca copilul dumneavoastră să-l ducă la școală. Poftă bună!
