Bomboane gumate

Astăzi vă propun să pregătiți o variantă elegantă marmeladă Marmeladă de cireșe și ciocolată și descoperiți rețete de marmeladă de portocale, struguri și zmeură. Puteți prepara această delicatesă în orice zi, pe tot parcursul anului. Vara, bomboanele cu fructe sunt minunat de răcoritoare și revigorante, iar iarna, aduc aminte de zilele călduroase.

Aproape toate rețetele sunt identice: suc, zahăr, apă și gelatinăTotuși, fiecare marmeladă are nu doar o aromă unică, ci și o textură unică. Găsește-ți marmelada perfectă și fă-ți viața puțin mai dulce. Așadar, hai să începem!

Rețetă video similară: Bomboane cu jeleu de casă

Svetka Sokolova nu își sărbătorește doar ziua de naștere; „Svetka Sokolova” are un canal minunat și rețete încercate și adevărate pe care orice gospodină le poate pregăti. De exemplu, vara aceasta am descoperit o rețetă detaliată și accesibilă de marmeladă de casă. Acest videoclip relativ scurt prezintă trei moduri diferite de a prepara bomboane cu jeleu.

Pe lângă rețete simple și rapide, Svetlana oferă opțiuni interesante de decorare și servire a bomboanelor, care vor face preparatul și mai apetisant. Copiii nu vor putea rezista feliei de portocală, ariciului și altor forme interesante de marmeladă.

Cum se scoate marmelada dintr-o matriță

Marmelada poate fi turnată în diverse forme pentru a se întări. Formele de silicon sunt cele mai bune, deoarece facilitează scoaterea bomboanelor.

Dacă întâmpinați probleme la scoaterea jeleurilor din formă, urmați aceste instrucțiuni simple, dar eficiente.

Puneți forma de jeleu congelat într-un bol cu ​​apă fierbinte timp de câteva secunde. Scoateți forma din apă și răsturnați-o pe o farfurie sau pe un platou - marmelada va aluneca ușor fără a-și pierde forma.

Cum se calculează rezistența gelatinei pentru marmelada elastică

Când preparați marmeladă de casă, este esențial să luați în considerare concentrația gelatinei. De exemplu, dacă o rețetă necesită gelatină cu o concentrație de 200 Bloom, dar folosiți un agent de îngroșare cu o concentrație de 180 Bloom, nu ar trebui să vă așteptați la un rezultat pozitiv. Acest lucru va duce probabil la un produs mai puțin dens.

Conversia gelatinei este foarte simplă: trebuie doar să împărțiți cantitatea de gelatină de care aveți nevoie la cantitatea de care aveți nevoie pentru a obține raportul corect pentru înlocuire.

De exemplu, dacă o rețetă necesită gelatină cu o concentrație de 200 Bloom, iar dumneavoastră aveți gelatină cu o concentrație de 180 Bloom, atunci 200:180 = 1,11.

Dacă aveți gelatină mai tare decât cea specificată în rețetă, calculul se inversează și se scad gramele.