Fursecuri de turtă dulce pentru bradul de Crăciun

Puneți untul, zahărul și mierea într-o cratiță adâncă.

Adăugați toate condimentele folosite în rețetă.

Dați coaja de portocală pe o răzătoare fină.

Stoarceți sucul de la o jumătate de portocală și adăugați-l în tigaie.

Puneți cratița la foc mediu. Încălziți, amestecând constant, până la omogenizare.

Când amestecul dă în clocot, adăugați sifon.

Soda trebuie stinsă cu miere.

Amestecați energic timp de 3-4 minute. Amestecul va crește considerabil. Pentru a preveni fierberea excesivă a amestecului, luați-l de pe foc periodic.

Bateți bine gălbenușurile cu un tel într-un recipient separat.

Turnați gălbenușurile într-un fir subțire în amestecul principal, care s-a răcit la 70 de grade Celsius. Amestecați energic cu un tel.

Adăugați făina în amestecul încă fierbinte. Amestecați bine.

Ar trebui să obțineți un aluat omogen, moale, elastic, care s-ar putea să vi se lipească puțin de mâini.

Înfășurați aluatul în folie alimentară sau într-o pungă de plastic și dați-l la frigider pentru cel puțin 5 ore, de preferință peste noapte.

Împărțiți aluatul în trei părți. Întindeți o parte direct pe hârtie de copt până la o grosime de 5 mm.

Folosind forme de biscuiți, modelați biscuiții și coaceți-i în cuptor timp de 5-7 minute la 180 de grade.

Să începem să pregătim glazura. Batem albușurile de ou cu un tel.

Adăugați zahăr pudră. Amestecați bine.

Când glazura ajunge la consistența dorită, adăugați puțină zeamă de lămâie.

Glazura finită poate fi colorată în orice culoare folosind colorant alimentar.

Transferați glazura într-un poș de patiserie și tăiați vârful.

Să începem să desenăm pe fursecuri.