Clătitele diferă de chiftelele obișnuite prin faptul că sunt gătite în lapte proaspăt și într-o tigaie uscată, fără ulei. Spre deosebire de clătitele rusești, acestea conțin și praf de copt. Nu sunt grase și uscate, un amestec între clătite și brioșe. Clătitele sunt un aliment de bază în fiecare familie americană, servite în mod tradițional cu sirop de arțar. Dar sunt delicioase și cu gem, lapte condensat sau smântână.

Ingrediente

  • 1 ou
  • Lapte 150 ml
  • Zahăr 2 linguri.
  • Sare 1 vârf de cuțit
  • 150 g făină
  • Unt 20 g
  • Opțional: fructe de pădure, nuci, sirop de arțar

pankeiks-1

Reţetă

Bateți oul cu zahărul și sarea folosind un tel.

pankeiks-2

Se toarnă laptele cald cu untul topit.

pankeiks-3

Bateți până se omogenizează.

pankeiks-4

Adăugați făina și praful de copt.

pankeiks-5

Amestecați cu un tel până se omogenizează.

pankeiks-6

Puneți cu lingurița într-o tigaie uscată și încinsă.

pankeiks-7

După 2-3 minute, vor apărea bule pe clătite. Când încep să pocnească, este timpul să le întoarceți.

pankeiks-8

Întoarceți și prăjiți încă 1-2 minute.

pankeiks-9

Clătitele sunt gata. Așezați-le pe o bucată, stropiți-le cu sirop de arțar și serviți-le cu fructe de pădure sau nuci. Poftă bună!

pankeiks-10

Clătitele sunt mai sănătoase decât clătitele tradiționale. Sigur, nu sunt tocmai un desert dietetic, dar nu trebuie să numeri fiecare clătită pe care o mănânci. 🙂