Cum să curăți caramelul: 8 moduri de a îndepărta zahărul ars dintr-o tigaie

După fierberea caramelului, pe fundul și pe lateralele cratiței rămâne adesea un depozit încăpățânat, ceea ce face foarte dificilă îndepărtarea acestuia prin simpla spălare. În timpul fierberii, substanța dulce se fixează ferm în suprafață, pătrunzând în microfisuri și lipindu-se de fund. Dacă caramelul este ars sau pârjolit, mulți bucătari sunt gata să arunce vasele deteriorate, în special pe cele emailate. Dar nu vă grăbiți!

Astăzi vă voi spune cum să vă restaurați cratița la aspectul său original fără a zgâria suprafața sau a deteriora smalțul și vă voi arăta diverse metode pentru îndepărtarea zahărului ars.

3 metode dovedite de a curăța caramelul și zahărul dintr-o cratiță

Poți găsi multe trucuri online care pretind că pot îndepărta caramelul ars în câteva minute. Cu toate acestea, nu toate funcționează cu adevărat. Ofer câteva metode dovedite pentru a îndepărta rapid caramelul și zahărul ars din preparate.

Folosirea unei tablete pentru mașina de spălat vase

Ofer o altă metodă eficientă pentru îndepărtarea petelor de caramel de pe vase fără a deteriora suprafața. Procedura nu durează mult, vă va economisi timp și efort și va păstra aspectul atractiv al vasului. Această rețetă se bazează pe temperaturi ridicate și pe puterea de curățare a detergentului de vase.

Vei avea nevoie

• Apă - 1 pahar
• Tabletă pentru mașina de spălat vase - jumătate

Pasul 1

Turnați apă plată în recipientul contaminat. Folosiți suficientă apă pentru a acoperi complet caramelul uscat sau ars.

Pasul 2

Puneți tigaia la foc mediu și adăugați o tabletă de detergent de vase.

Pasul 3

În timp ce apa fierbe, amestecați periodic amestecul cu o lingură pentru a ajuta tableta să se dizolve mai repede.

Pasul 4

Odată ce apa fierbe, depunerile de zahăr vor începe să se ridice încet de pe suprafața cratiței. Continuați să fierbeți până când zahărul s-a ridicat complet de pe margini și de pe fund. Acest lucru poate dura între 5 și 15 minute.

Pasul 5

După ce cea mai mare parte a depunerii de carbon s-a desprins de suprafață, spălați tigaia sub jet de apă folosind dosul unui burete de bucătărie.

Pasul 6

Acum tigaia este perfect curată și gata pentru alte experimente culinare!

Acid citric

Iată un alt truc încercat și adevărat pentru a îndepărta rapid și eficient reziduurile de caramel și zahăr topit din cratiță. Această metodă se bazează pe capacitatea unui acid de a reacționa cu o bază, transformându-l în săruri ușor solubile. Această „rețetă” folosește acid citric, dar bucătarii amatori îl pot înlocui cu ușurință cu oțet.

Vei avea nevoie

• Acid citric - 2 linguri.
• Apă - 1 pahar

Pasul 1

Turnați acid citric în tigaie.

Pasul 2

Turnați puțină apă astfel încât să acopere complet fundul.

Pasul 3

Puneți cratița la foc mediu, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de o jumătate de oră. Apoi spălați cratița ca de obicei.

Încă 5 metode de a curăța caramelul ars de pe vase

Metodele anterioare vă vor ajuta cu siguranță să îndepărtați caramelul de pe marginile și fundul cratiței preferate. Cu toate acestea, bucătarii experimentați cunosc multe alte opțiuni care ar trebui să vă ajute să rezolvați problema și să redați cratiței aspectul original. Nu am testat personal niciuna dintre acestea, dar poate le veți încerca și vă veți împărtăși experiența.

Cu săpun de rufe

Săpunul de rufe poate fi folosit și pentru curățarea depunerilor de zahăr din cratițe. Este destul de simplu:

• înmuiați săpunul în apă caldă;
• aplicați amestecul rezultat pe zonele cu probleme;
• așteptați până când săpunul se usucă complet;
• Turnați apă fierbinte și fierbeți timp de cel puțin o oră.

În acest timp, zahărul blocat ar trebui să se îmbibe și să se desprindă ușor de suprafață. După ce lichidul s-a răcit, turnați-l și spălați vasele.

Folosirea sării

Dacă nu știi cum să cureți izomalțul dintr-o cratiță sau să îndepărtezi petele de zahăr topit, încearcă să folosești sare grunjoasă obișnuită și apă:

• Turnați apă rece în recipientul contaminat și lăsați la înmuiat timp de 60 de minute;
• după o oră, scurgeți apa și presărați zonele cu probleme cu sare;
• După câteva ore, îndepărtați pata și spălați tigaia.

Cărbune activ

Această metodă este utilizată pentru curățarea oțelului inoxidabil, a emailului și a altor tipuri de oale. Tabletele trebuie mai întâi zdrobite până devin pulbere și diluate cu apă caldă. Pasta se aplică pe zonele cu caramel ars și se lasă să acționeze o jumătate de oră. Petele sunt apoi îndepărtate cu apă.

Un amestec de săpun de rufe și lipici silicat

Iată o altă metodă originală de a îndepărta zahărul ars. În acest caz, folosiți o soluție făcută din săpun ras și lipici silicat (nu mai mult de 30 de grame la litru de apă). Turnați acest amestec într-o cratiță, puneți-o pe aragaz și fierbeți la foc mic timp de o jumătate de oră. Apoi, scoateți caramelul înmuiat și spălați cratița ca de obicei.

Pudră de dinți

Unele gospodine susțin că o pastă făcută din pudră de dinți îndepărtează cu ușurință petele de zahăr de pe vase. Pur și simplu aplicați pasta pe zonele pătate și lăsați-o să acționeze timp de 12 ore. Apoi, spălați tigaia ca de obicei.

Concluzie

Acum știi cum să cureți cratița sau tigaia ta preferată de reziduuri de caramel și sirop de zahăr ars. Totuși, așa cum se spune, e mai bine să previi decât să tratezi. Așadar, iată câteva sfaturi pentru cei care nu vor să piardă timp și efort răzuind, înmuind și fierbând.

Pentru a preveni arderea zahărului în timpul gătirii caramelului, urmați aceste reguli:

1. Folosește o tigaie din fontă, un kazan sau o oală cu pereți groși, făcută din metal rezistent. Aceasta va asigura încălzirea uniformă a zahărului și va împiedica arderea acestuia.
2. Îndepărtați imediat cristalele de zahăr de pe marginile cratiței folosind o perie de silicon.
3. Dacă zahărul începe să se ardă, turnați siropul într-un recipient curat.
4. Gătiți siropul la foc mediu sau mic.
5. Agitați cratița ocazional pentru a vă asigura că zahărul se dizolvă cât mai uniform posibil.