Cum să faci caramel acasă fără cremă
Conţinut
Nu toată lumea știe că poți face un caramel luxos fără frișcă. Aceasta este o opțiune de desert mai economică și cu conținut scăzut de grăsimi. Iese delicios, frumos și are consistența potrivită. Poate fi folosit ca umplutură pentru prăjituri, ca garnitură pentru o varietate de deserturi și servit ca sos pentru vafe, siropuri, clătite și înghețată.
În acest articol, vă voi spune cum să preparați caramel fără frișcă acasă și vă voi împărtăși câteva informații utile despre această delicatesă. Dulce sau sărat? Alegeți-vă rețeta preferată și preparați acasă un caramel delicios.
Caramel fără cremă
- Proteine: 0,8 g
- Grăsimi: 21,2 grame
- Carbohidrați: 45,5 grame
- Timp total:
-
Complexitate:
Va funcționa chiar dacă îl prepari pentru prima dată. Nu doar acest fel de mâncare, ci prima ta dată.
- Număr de porții: 1
Ingrediente
-
Zahăr100 G.
-
Lapte100 ml
-
Unt20 G.
-
Făină1 linguriță
Pregătire
Pregătim ingredientele necesare.
Turnați făina într-o tigaie uscată, bine încinsă, și prăjiți-o ușor, amestecând.
Când făina a căpătat o culoare maro deschis.
Adăugați zahăr și unt în el.
Amestecând continuu, aduceți amestecul la o stare omogenă.
Când amestecul a căpătat o culoare maro intensă, luați-l de pe foc.
Turnați jumătate din laptele fierbinte în amestecul de caramel într-un fir subțire și amestecați cu grijă.
Puneți tigaia înapoi pe foc și turnați laptele rămas.
Amestecă până când caramelul devine omogen. Este important să nu se ardă.
Luați amestecul de pe foc și turnați-l în orice recipient de sticlă.
Lasă caramelul să se răcească.
Acum poate fi folosit pentru a decora produse de patiserie sau servit ca sos pentru deserturi.
Este posibil să faci caramel fără smântână și lapte?
Uneori trebuie să faci caramel urgent, dar nu ai smântână sau lapte acasă. Ce ar trebui să faci în astfel de situații? Principalul lucru este să nu intri în panică. La urma urmei, smântâna și laptele pot fi ușor înlocuite cu smântână sau chefir. Este esențial ca aceste ingrediente să fie proaspete și de înaltă calitate.
Înainte de preparare, acordați atenție și conținutului de grăsime al smântânii sau chefirului. Cu cât este mai mare, cu atât caramelul va fi mai gros. Asigurați-vă că luați în considerare acest lucru.
Este posibil să faci caramel fără produse lactate?
Da, dar trebuie înlocuite cu grijă cu alte ingrediente pentru a evita stricarea gustului și texturii deliciului. Există multe rețete vegane de caramel. Cel mai adesea, produsele lactate sunt înlocuite cu:
- Lapte de cocos cu ulei vegetal;
- Lapte de cocos cu sirop de arțar;
- Piure de dovleac cu suc de fructe;
- Piure de curmale cu lapte vegetal.
Și aceasta este departe de a fi o listă exhaustivă. Există multe alte combinații de ingrediente și variante pentru prepararea caramelului vegan. Este important să găsești o rețetă bună și să respecți toate proporțiile și recomandările pe care le oferă.
Dar, dacă este posibil și nu există contraindicații, preparați caramel cu produse lactate. Acestea conferă desertului o aromă delicată, cremoasă și o consistență cremoasă perfectă. Cu acest caramel, orice desert capătă un gust unic și un aspect incredibil de apetisant.
Rețetă video similară: Cum se face caramel sărat fără frișcă
Ai nevoie de glazură pe un tort, o ruladă elvețiană, o înghețată sau alt desert? Completează-ți delicatesa cu un caramel sărat delicios. Acesta adaugă o notă sofisticată, ușor picantă, oricărui desert. Prepararea caramelului sărat pentru tort acasă este incredibil de ușoară. Dacă nu ai mai făcut-o până acum, trebuie neapărat să vizionezi acest videoclip.
Creatorul videoclipului își împărtășește rețeta încercată de caramel sărat și demonstrează în detaliu întregul proces de preparare. De asemenea, oferă sfaturi utile pentru a vă asigura că deliciul iese delicios, frumos și cu consistența perfectă. După vizionarea acestui videoclip, chiar și un începător poate prepara cu ușurință caramel sărat perfect.
