Cum să vopsești ouăle cu turmeric – Sfaturi și rețete pentru pregătirea de Paște

Vopsirea ouălor de Paște în culori vibrante este una dintre cele mai vechi tradiții ale acestei sărbători. Cel mai adesea, chihlimbarul este culoarea preferată, care a simbolizat mult timp prosperitatea și o recoltă abundentă, fiind un element obligatoriu în orice coș de Paște. Pentru a obține nuanța dorită, puteți vopsi ouăle acasă cu turmeric. Acest pigment natural este utilizat pe scară largă în gătit pentru a obține o nuanță profundă și durabilă.

Caracteristicile vopsirii cu turmeric

Turmericul este un condiment sub formă de pudră, obținut din rădăcina unei plante perene. Pudra are o culoare aurie strălucitoare. Culoarea este utilizată în industria alimentară și farmaceutică.

Principalele proprietăți ale turmericului ca și colorant natural:

• inofensivitate pentru sănătate;
• culoare galben strălucitor;
• preț accesibil;
• ușurință în utilizare.

Pudra de colorare trebuie să fie de bună calitate, altfel cojile nu vor absorbi complet culoarea. Condimentele proaspete au o aromă puternică. Produsele cu un miros ușor ar trebui lăsate pe raft. Turmericul ar trebui cumpărat vrac. Acest condiment produce o nuanță mai vibrantă.

Culoarea produsă prin vopsirea cu turmeric este chihlimbar intens sau galben pal. Intensitatea sa pe cojile ouălor de Paște depinde de raportul dintre ingredient și apă sau alt lichid. Este demn de remarcat faptul că condimentul nu se dizolvă complet în apă. Prin urmare, ouăle trebuie întoarse periodic pentru a asigura o colorare uniformă.

Ouăle cu coji albe sunt cele mai bune pentru vopsirea cu turmeric. Se fierb crude în colorant, așa că ar trebui să fie la temperatura camerei pentru a preveni crăparea. De asemenea, este o idee bună să adăugați o linguriță de sare în apă. Acest lucru va împiedica scurgerea albușurilor, chiar dacă coaja se sparge. Pentru a vă asigura că colorantul aderă mai bine la suprafața oului, le puteți șterge cu alcool etilic și bicarbonat de sodiu. Cel mai bine este să puneți ouăle vopsite în apă rece. Adăugarea câtorva mililitri de oțet de mere sau suc de lămâie în soluția de colorant va ajuta colorantul să adere mai bine.

Ouăle de Paște gata făcute trebuie lăsate să se răcească la temperatura camerei, apoi lustruite cu un burete și ulei vegetal sau de măsline.

Rețetă pentru vopsirea ouălor de Paște cu turmeric și boia de ardei

Boiaua de ardei combinată cu turmericul va produce o culoare cărămizie plăcută. De asemenea, puteți obține un model unic și neobișnuit pentru fiecare ou pictat.

Ingrediente

Apă – 1 l

Paprika – 2 linguri. l.

Turmeric – 1 lingură. l.

Timp de gătire: 5 minute

Porții: 1 litru

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Turnați apă rece într-o cratiță.

Pasul 2

Adăugați pudră de turmeric.

Pasul 3

Adăugați boia măcinată și amestecați.

Pasul 4

Puneți ouăle într-o cratiță.

Pasul 5

Puneți pe aragaz timp de 20 de minute, până dă în clocot. Apoi opriți focul și lăsați să infuzeze încă 30 de minute.

Pasul 6

Scoateți ouăle din vopsea și lăsați lichidul rămas să se scurgă.

Video: Vopsirea ouălor de Paște cu ceai de turmeric și hibiscus

Canalul de YouTube „PaprikA” creează ouă de Paște incredibil de plăcute din punct de vedere estetic și, important, ecologice. Frumosul model pastelat roz și albastru de pe coji arată neobișnuit. Acest efect poate fi obținut folosind frunze de ceai de turmeric și hibiscus.

Videoclipul explică în detaliu cum se amestecă corect ingredientele și ordinea în care se scufundă ouăle în lichid. Prezentatoarea își împărtășește propriile trucuri culinare pentru a păstra ouăle intacte în timpul fierberii, pentru tranziții mai line în model și pentru modele mai rezistente.

Încearcă să vopsești ouă de Paște cu turmeric – vei fi plăcut surprins de rezultate!