Vrei să petreci mai puțin timp în bucătărie, mai mult timp cu familia și totuși să-ți încânți cei dragi cu produse de patiserie delicioase? Este posibil, chiar și în timpul unei sărbători atât de importante precum Paștele.
Rețetele tradiționale necesită mult timp, dar gospodinele moderne preferă să pregătească această delicatesă festivă rapid și ușor. Prăjiturile de Paște făcute fără dospitură sau dospire nu sunt mai puțin delicioase și bogate. În colecția de astăzi, voi împărtăși cu voi secretele unor produse de patiserie delicioase, pufoase și bogate, cu un aluat moale și umed.
Rețetă cu fotografii pas cu pas
Tort de Paște cu brânză de vaci fără drojdie
Un kulich delicat, moderat de dulce, cu brânză de vaci, care se prepară în mai puțin de o oră, inclusiv coacerea. Nu mă credeți? Haideți să încercăm să facem această aluat parfumat, cu o crustă umedă și spongioasă, care se topește în gură. Chiar dacă nu conține drojdie, iese incredibil de pufos și aerat.
Valoare nutrițională per porție
201 kcal
Proteine:8 grame
Grăsimi:5 g
Carbohidrați:40 de grame
*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente
Timp total:
Complexitate:
Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 3
Ingrediente
Porții
Ou C1
3 bucăți
Brânză de vacă
300 G.
Făină
200 G.
Zahăr
150 G.
zahăr vanilat
20 G.
Unt
70 G.
Lămâie
0,5 bucăți
Fructe uscate
130 G.
Praf de copt
15 G.
Sare
1 ciupitură
Pregătire
Pasul 1
Folosind un blender, bateți brânza de vaci moale până obțineți o consistență cremoasă.
Pasul 2
Bateți ouăle, zahărul și un praf de sare într-un bol adânc până obțineți o compoziție omogenă.
Pasul 3
Turnați untul. Dați coaja de lămâie pe răzătoare. Amestecați.
Pasul 4
Combinați făina cu praful de copt. Cerneți printr-o sită în amestecul de ouă.
Pasul 5
Frământați aluatul. Ar trebui să fie lipicios și să aibă o nuanță galbenă delicată.
Pasul 6
Adăugați stafidele. Înainte de a le adăuga, înmuiați-le în apă clocotită timp de doar 5-10 minute.
Pasul 7
Ungeți formele cu ulei vegetal. Umpleți-le cu aluat, umplându-le mai mult de jumătate.
Pasul 8
Se introduce la cuptor timp de 40-45 de minute la 160-170°C.
Pasul 9
Lăsați kulichi-ul să se răcească la temperatura camerei. Decorați cu glazură sau glazură. Poftă bună!
Tort de Paște fără drojdie și fără dospire
Hai să facem o prăjitură de Paște luxoasă folosind un aluat de brânză de vaci fără drojdie, cu adaos de nuci și fructe uscate, care nu necesită înmuiere. Se prepară rapid cu ingrediente ușor de găsit, iar aroma inegalabilă a acestei prăjituri festive va fi ținută minte mult timp.
Ingrediente
Pentru test
Ou – 1 buc.
Brânză de vaci – 200 g
Făină – 200 g
Zahăr – 4 linguri.
Zahăr vanilat – 1 pachet.
Unt – 30 g
Lămâie – ½ buc.
Praf de copt – 1 linguriță.
Pentru umplutură
Unt – 50 g
Nuci – 50 g
Fructe uscate – 100 g
Coniac – 20 ml
Timp de gătire: 1 oră și 30 de minute
Porții: 1 tort de Paște
Rețetă pas cu pas
Pasul 1
Turnați apă clocotită peste fructele uscate.
Pasul 2
Mărunțiți nucile într-un blender.
Pasul 3
Puneți brânza de vaci moale într-un bol. Încorporați oul batându-l. Condimentați cu un praf de sare.
Pasul 4
Răzește coaja de la o lămâie sau de la alte citrice. Adaugă untul înmuiat. Bate până la omogenizare.
Pasul 5
Adăugați vanilia și zahărul obișnuit. Amestecați.
Pasul 6
Combinați praful de copt cu făina.
Pasul 7
Adăugați făină la ingredientele lichide. Frământați aluatul.
Pasul 8
Scurgeți fructele uscate. Tamponați-le cu un prosop. Tăiați-le în bucăți mici. Condimentați cu coniac pentru o aromă picantă.
Pasul 9
Întindeți aluatul într-un dreptunghi. Ungeți cu unt topit. Presărați cu nuci zdrobite. Adăugați fructe uscate.
Pasul 10
Rulați sulul de-a lungul marginii late. Tăiați-l în jumătate pe lungime. Împletiți-l.
Pasul 11
Îndoiți împletitura rezultată în formă de „melc” și așezați-o într-o tavă rotundă de copt. Ungeți-o cu gălbenuș de ou.
Pasul 12
Coaceți prăjitura timp de 60-70 de minute în cuptorul preîncălzit la 170°C.
Pasul 13
Lăsați paska să se răcească. Scoateți forma. Poftă bună.
Tort de Paște fără drojdie cu lapte condensat
Acest kulich dulce, pufos și înalt, fără drojdie, cu o aromă și o savoare bogate și cremoase, îi va captiva chiar și pe cei care nu sunt amatori de produse de patiserie. Această pască rafinată și impecabilă va fi punctul culminant al oricărui coș de Paște opulent.
Ingrediente
Ouă – 3 buc.
Făină de grâu – 210 g
Făină de porumb – 80 g
Zahăr – 150 g
Smântână – 150 g
Lapte condensat – 180 g
Unt – 130 g
Fructe uscate – 200 g
Praf de copt – 9 g
Vanilină – 9 g
Sare - un vârf de cuțit
Timp de gătire: 1 oră
Porții: 4 prăjituri de Paște
Rețetă pas cu pas
Pasul 1
Înmuiați fructele uscate în apă caldă timp de 1 minut. După ce fructele s-au înmuiat, scurgeți apa. Tamponați-le cu un prosop. Adăugați o lingură de făină. Amestecați.
Pasul 2
Cerneți amestecul de făină de grâu și porumb cu praful de copt printr-o sită.
Pasul 3
Bateți ouăle cu zahărul până devin pufoase.
Pasul 4
Turnați laptele condensat crud în amestecul de ouă.
Puneți aluatul în forme de hârtie și coaceți-le la cuptor timp de 35-40 de minute la 180 de grade Celsius.
Pasul 8
Decorați prăjiturile de Paște ușor răcite cu glazură și stropi de cofetărie.
O prăjitură de Paște simplă și rapidă, fără drojdie, cu stafide
Fiecare gospodină își dorește să-și surprindă oaspeții cu o varietate de preparate pentru Paște. Când timpul este scurt, vrei să găsești cele mai rapide rețete. Ofer o modalitate super simplă și delicioasă de a prepara kulich fără drojdie cu stafide.
Ingrediente
Ouă – 5 buc.
Lapte – 180 ml
Făină – 440 g
Zahăr – 200 g
Unt – 230 g
Fructe confiate – 60 g
Stafide – 60 g
Praf de copt – 12 g
Lămâie – 1 buc.
Timp de gătire: 1 oră
Porții: 3 – 4 prăjituri de Paște
Rețetă pas cu pas
Pasul 1
Bateți ouăle la temperatura camerei cu zahărul până se formează o spumă albă și pufoasă.
Pasul 2
Turnați laptele.
Pasul 3
Adăugați untul și amestecați.
Pasul 4
Amestecă ingredientele uscate într-un bol separat. Adaugă-le treptat în amestecul de ouă. Frământă aluatul.
Pasul 5
Radeți coaja de lămâie. Presărați cu fructe confiate și stafide. Amestecați.
Pasul 6
Umpleți formele pe jumătate cu aluat.
Pasul 7
Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180°C timp de 35-40 de minute.
Pasul 8
Lăsați kulich-ul finit să se răcească. Scoateți-l din cutiile de carton. Decorați după cum doriți.
O prăjitură delicioasă de Paște fără drojdie
Chiar și fără drojdie, această rețetă face un kulich moale și incredibil de aerisit. Această aluat pufos și parfumat, făcut din aluat de brânză de vaci, este ușor de preparat. O modalitate excelentă de a-ți surprinde și încânta oaspeții în acest Paște.
Ingrediente
Ouă – 3 buc.
Făină – 250 g
Zahăr – 160 g
Brânză de vaci – 100 g
Unt – 100 g
Stafide – 100 g
Praf de copt – 12 g
Suc – ½ linguriță.
Vanilină – ½ linguriță.
Sare - un vârf de cuțit
Coaja de la 1 lămâie
Timp de gătire: 1 oră
Porții: 3 prăjituri de Paște
Rețetă pas cu pas
Pasul 1
Într-un bol adânc, bateți ușor ouăle.
Pasul 2
Adăugați zahăr. Cel mai bine este să folosiți zahăr extrafin. Bateți până când amestecul devine alb și își dublează volumul.
Pasul 3
Adăugați untul la temperatura camerei și mixați cu un tel până se îngroașă.
Pasul 4
Adăugați brânză de vaci moale și uscată în amestecul de ouă în părți.
Pasul 5
Adăugați bicarbonat de sodiu, sare și vanilie. Radeți fin coaja de lămâie sau portocală în aluat.
Pasul 6
Adăugați stafidele și amestecați.
Pasul 7
Adăugați treptat făina de grâu. Frământați până obțineți un aluat gros și lipicios.
Pasul 8
Ungeți formele de copt pentru prăjituri de Paște cu unt. Puneți aluatul în ele.
Pasul 9
Coaceți la 180°C până se rumenesc. Îndepărtați hârtia. Decorați.
Prăjituri simple de Paște cu brânză de vaci, fără drojdie, în forme
Kulich-urile (prăjiturile de Paște) cu brânză de vaci fără drojdie au o aromă delicată și cremoasă. Coaja de citrice adaugă o notă picantă aluatului pufos și aerisit. A mânca aceste produse de patiserie este o plăcere pură - familia și oaspeții vor fi încântați!
Ingrediente
Ouă – 3 buc.
Făină – 250 g
Zahăr – 160 g
Brânză de vaci – 300 g
Unt – 100 g
Fructe confiate – 100 g
Lămâie – 1 buc.
Praf de copt – 1 lingură.
Sodă, vanilină, sare - un vârf de cuțit
Timp de gătire: 1 oră
Porții: 5 prăjituri de Paște (200 g fiecare)
Rețetă pas cu pas
Pasul 1
Bateți ouăle până devin ușor spumoase.
Pasul 2
Adăugați zahărul treptat, amestecând continuu. Zahărul ar trebui să se dizolve, iar ouăle ar trebui să se transforme într-un amestec cremos.
Pasul 3
Adăugați untul ușor topit. Bateți.
Pasul 4
Adăugați 10% brânză de vaci în părți.
Pasul 5
Adăugați coajă de lămâie pe răzătoare în aluat, după gust. Adăugați bicarbonat de sodiu, vanilie și sare. Amestecați.
Pasul 6
Se toarnă fructele confiate. Se amestecă.
Pasul 7
Turnați făina cernută printr-o sită. Amestecați aluatul.
Pasul 8
Pregătiți formele de copt pentru prăjituri de Paște ungând interiorul cu ulei vegetal. Umpleți formele cu aluat, umplându-le 2/3. Apăsați ușor aluatul deasupra.
Pasul 9
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 170°C timp de 40-45 de minute.
Pasul 10
Lăsați kulichi-ul auriu-maroniu să se răcească pe un grătar metalic la temperatura camerei. Decorați cu glazură, frișcă sau zahăr pudră.
Chiar și o gospodină începătoare poate crea prăjituri de Paște perfecte. Pregătește produse de patiserie delicioase fără a pierde niciun minut din timpul tău prețios!
Video: Prăjituri pufoase de Paște în 5 minute, fără drojdie sau bătaie de cap, de la Olesya
Puteți găsi nenumărate rețete delicioase de prăjituri de Paște online. Aș dori să evidențiez acest tutorial video despre cum să preparați o pască simplă, dar absolut delicioasă. Moale ca puful, aluatul nu se desprinde. Are un aluat umed și bogat, cu o aromă cremoasă plăcută și note de citrice - o combinație divină.
Kulich se prepară rapid și, cel mai important, rezultatele perfecte sunt garantate. Creatorul canalului explică fiecare pas al procesului într-un mod foarte accesibil și ușor de înțeles. Dacă doriți să vă încântați familia și prietenii cu o delicatesă neobișnuită de sărbători, nu uitați să consultați canalul de YouTube „Cooking at Home”!
