Rețete de prăjituri pentru masa de Anul Nou

Dulciurile delicioase de casă, făcute și decorate chiar de tine, nu se pot compara cu nicio prăjitură cumpărată din magazin. Dacă vrei să faci sărbătoarea cu adevărat de neuitat, coace-ți propriile prăjituri de Anul Nou. Planifică și programează-ți meniul din timp. Mai jos sunt câteva rețete simple și rapide pentru dulciuri de Anul Nou, cu fotografii și instrucțiuni detaliate.

Aluaturi choux, brioșe, macarons și alte deserturi festive vor fi un plus indispensabil pentru masa de Anul Nou, făcând seara confortabilă, caldă și primitoare. Tot ce trebuie să faceți este să alegeți rețeta preferată, apoi să studiați cu atenție lista de ingrediente, împreună cu fotografiile și instrucțiunile de gătit.

Rețetă de mini brioșe cu tiramisu

Brioșele tiramisu cu o umplutură minunat de moale de mascarpone și frișcă sunt un desert minunat pe care orice bucătar amator îl poate pregăti. Ar trebui să iasă exact ca în fotografie. Pentru a da acestor mini-brioșe delicioase o aromă sofisticată, înmuiați-le într-un sirop făcut din cafea și lichior. Dacă intenționați să le oferiți copiilor acest desert, puteți omite componenta alcoolică.

Ingrediente

Rețeta de mai jos este suficientă pentru 12 porții. Pentru a prepara această delicatesă fragedă, veți avea nevoie de:

• ouă – 2 bucăți;
• zahăr – ¾ cană;
• ulei vegetal – 1/3 cană;
• chefir – ½ cană;
• extract de vanilie – o linguriță;
• praf de copt – 2 lingurițe;
• sare – o jumătate de linguriță;
• făină – 2 căni;
• ciocolată – 50 g.

Pentru a prepara umplutura de cremă, pregătiți:

• frișcă pentru frișcă – 100 ml;
• zahăr – ½ cană;
• mascarpone – 250 g;
• pudră de cacao – 2 linguri.

Rețetă pentru prepararea prăjiturilor

1. Mai întâi, bateți ouăle, adăugând zahărul, vanilia și chefirul. Într-un bol separat, cerneți cu grijă făina, apoi amestecați-o cu sarea și praful de copt. Adăugați amestecul rezultat la ingredientele umede. Apoi tocați sau măcinați ciocolata și adăugați-o în aluat.
2. Pregătiți formele de brioșe: ungeți-le cu unt, apoi tapetați-le cu forme de hârtie. Umpleți formele aproximativ 2/3 cu aluat. Introduceți tava de copt cu formele într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade Celsius (400 de grade Fahrenheit). Coaceți timp de aproximativ 20-25 de minute.
3. Acum haideți să pregătim crema dulce delicată. Pentru a face acest lucru, bateți bine frișca și zahărul până devine pufoasă. Bateți timp de câteva minute pentru a vă asigura că amestecul rămâne ușor și aerat. Aveți grijă, deoarece exagerarea poate duce la unt. Apoi adăugați mascarpone și bateți încă câteva secunde până când crema capătă o consistență omogenă.
4. Scoateți brioșele finite din cuptor și lăsați-le să se răcească puțin. Puneți glazura într-un poș de ornat sau într-o cutie de lapte moale, cu un colț tăiat. Folosiți acest instrument pentru a decora brioșele cu umplutura dulce. Presărați deasupra cu pudră de cacao.

Aceste fermecătoare brioșe de Anul Nou cu tiramisu, făcute în casă, vor împodobi orice masă de Anul Nou și cu siguranță îi vor încânta pe oaspeții tăi. Păcat că fotografiile nu surprind aroma.

Rețetă pentru prepararea prăjiturilor „Conuri de pin”

Pregătirea deliciilor de sărbători este un proces laborios și consumator de timp. După ce ați pregătit mai multe aperitive, salate și chiar un fel principal, este puțin probabil ca cineva să își dorească să-și irosească energia rămasă pentru a crea o capodoperă complexă de patiserie. Aceste prăjituri „Con de pin” (în imagine) sunt o alegere excelentă pentru un desert de sărbători. Această delicatesă dulce este rapidă și ușor de preparat, iar gustul său minunat va încânta cu siguranță familia și oaspeții. În plus, această delicatesă impresionantă și elegantă va completa o masă tematică de sărbători.

Ingrediente

Pentru a pregăti singur acest desert de Anul Nou, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• zahăr pudră – 40 g;
• ouă – 2 bucăți;
• lapte condensat fiert – 2 conserve;
• unt – 230 g;
• nuci – 180 g;
• zahăr – 80 g;
• lapte – 80 ml;
• făină – 5 căni.

Rețetă pentru prăjituri „cu conuri de pin”

În prima etapă de preparare, ar trebui să macinați bine ouăle cu zahăr.

1. După aceasta, topiți untul, adăugați-l în ouăle piure și amestecați totul bine până obțineți o consistență omogenă.
2. Adăugați lapte în amestecul rezultat. Bateți bine toate ingredientele cu un tel.
3. Apoi, adăugați făina în amestec. Acest ingredient trebuie adăugat treptat, frământând încet până se formează un aluat neted. Ar trebui să fie destul de elastic.
4. Apoi, înfășoară aluatul în folie alimentară și pune-l la congelator pentru aproximativ o oră.
5. După timpul specificat, scoateți aluatul din frigider și dați-l pe o răzătoare grosieră.
6. Pregătiți o tavă de copt în avans, tapetând-o cu hârtie de copt. Întindeți aluatul într-un strat mediu, așa cum se arată în fotografie. Introduceți-l într-un cuptor preîncălzit la 150 de grade Celsius (300 de grade Fahrenheit). Coaceți timp de 10-12 minute.
7. Între timp, tocați nucile în bucăți mari.
8. Aluatul finit trebuie amestecat cu lapte condensat și nuci.
9. E timpul să decorăm prăjiturile. Umeziți paharele înalte cu apă, apoi umpleți-le cu amestecul preparat. Apăsați ușor amestecul, dar nu prea tare.

10. Întoarceți paharele cu susul în jos pe o farfurie lată și plată, lăsând la vedere prăjiturile fermecătoare în formă de con de pin. Pudrați desertul cu zahăr pudră înainte de servire. Acum scoateți telefonul și faceți o fotografie suvenir.

O delicatesă delicioasă și impresionantă, „Conurile de pin” sunt o decorațiune dulce minunată pentru sărbătoarea de Anul Nou.

Rețetă video pentru prepararea prăjiturilor „Conuri de pin”