Fursecuri Omuleț de Turtă Dulce - 4 Cele Mai Bune Rețete

Omulețul de turtă dulce este un adevărat simbol al Crăciunului de mulți ani. Aceste fursecuri nu sunt doar pentru mâncat. Sunt și decorațiuni minunate, deoarece în America, omuleții de turtă dulce sunt o necesitate pentru bradul de Crăciun sau chiar atârnați de crengi.

Există multe rețete pentru oameni prăjiți, dar cele mai populare sunt cele clasice cu melasă și miere. Prepararea acestei dulciuri este destul de ușoară și nu necesită ingrediente rare. Chiar și copiii vor fi implicați, iar preparatul va deveni o activitate preferată în familie.

Povestea Omului de Turtă Dulce

Se zvonește că această delicatesă își are originea în timpul domniei Elisabetei I. Însă bucătarii Alteței Sale au făcut fiecare turtă dulce unică. Fiecare fursec avea propriul farmec unic, deoarece a fost creat după chipul oaspeților frecvenți ai palatului sau al membrilor anturajului Reginei.

Cea mai populară versiune a omului de turtă dulce a apărut acum câteva secole. Totul a început cu un basm american în plină expansiune. După această poveste, cofetarii și gospodinele au decis să coacă o nouă delicatesă, care a devenit un favorit universal și o parte indispensabilă a serilor de iarnă.

Povestea occidentală este foarte asemănătoare cu povestea familiară a lui Kolobok, un omuleț de turtă dulce. Omulețul de turtă dulce a fost făcut tot de familia sa, de care ulterior evadează în căutarea aventurii. Pe parcurs, eroul întâlnește diverse animale, scapă de pericol, dar în cele din urmă este mâncat de o vulpe vicleană.

Astăzi, acest personaj are o mare importanță în cinematografie. Filmul de animație „Shrek”, cu un omuleț de turtă dulce, a câștigat o popularitate largă. Omulețul de turtă dulce s-a remarcat prin personalitatea sa neobișnuită, ajutându-l pe protagonist să depășească dificultățile și chiar să lupte pentru dragoste.

3. Fursecuri Omuleț de Turtă Dulce cu Glazură

Urmând formula perfectă a acestei rețete, veți obține o delicatesă incredibil de delicioasă și o decorațiune uimitoare pentru masa de Anul Nou. Iar realizarea de omuleți de turtă dulce va deveni o tradiție de familie înainte de sărbători.

Ingrediente:

Pentru fursecuri

• Făină - 450 g + pentru întinderea aluatului
• Zahăr brun - 100 g
• Unt - 100 g
• Melasă sau miere - 150 g
• Apă rece - 100 g
• Sodă - 2 lingurițe.
• Ghimbir măcinat - 2 lingurițe.
• Ienibahar măcinat - 0,5 lingurițe.
• Scorțișoară măcinată - 0,5 lingurițe.
• Cuișoare măcinate - 0,25 lingurițe.
• Sare - 0,25 lingurițe.

Pentru glazură

• Albuș de ou - 1 buc.
• Zahăr pudră - 150 g
• Suc de lămâie - 1 linguriță.
• Coloranți alimentari

Timp de gătire: 45 de minute

Număr de porții: 10-12

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Topiți untul la temperatura camerei. Ar trebui să fie moale.

Pasul 2

Adăugați apa, melasa și zahărul. Amestecați bine până la omogenizare.

Pasul 3

Într-un bol separat, amestecați toate ingredientele rămase.

Pasul 4

Combinați amestecul și ingredientele uscate într-un bol și frământați bine aluatul.

Pasul 5

După aceasta, înfășurați-l în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru aproximativ 2 ore.

Pasul 6

Luați aluatul răcit și întindeți-l până la o grosime de 0,5 cm. Folosind forme speciale, decupați omuleți și așezați-i pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, păstrând o distanță de 5 cm între figurine.

Nu uita, poți face mai mult decât niște omuleți de turtă dulce cu acest aluat. Fursecurile în formă de brad de Crăciun, fursecurile în formă de bomboane și fursecurile în formă de fundiță sunt, de asemenea, perfecte pentru o temă de Anul Nou.

Pasul 7

Puneți tava de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius. Coaceți timp de 10-15 minute. După aceea, scoateți fursecurile de turtă dulce din cuptor, lăsați-le să se răcească și apoi transferați-le pe o farfurie.

Pasul 8

Pentru a face glazura, bateți albușurile de ou cu zahăr și suc de lămâie. Puteți face glazura și folosind zahăr pudră și lapte.

Cu ajutorul colorantului alimentar, turta noastră dulce va arăta mai vibrantă și mai neobișnuită.

Pungițele de patiserie facilitează colorarea figurinelor. Diverse bomboane și bomboane decorative vor adăuga o notă unică deliciului tău și îi vor implica pe copii în procesul de gătire.

4. Aluat de miere și ghimbir pentru omuleți de turtă dulce

Acest aluat va deveni o bază cu adevărat versatilă pentru anii următori, nu doar pentru omuleții de turtă dulce. Îl poți folosi chiar și pentru a face o întreagă căsuță de turtă dulce.

Ingrediente:

• Miere - 150 g
• Zahăr - 100 g
• Unt moale - 100 g
• Ouă - 1 buc.
• Făină - 400-450 g
• Scorțișoară - 1 linguriță.
• Ghimbir măcinat - 1 linguriță.
• Scorțișoară măcinată jumătate - 1 linguriță.
• Sodă - 2 lingurițe.

Timp de gătire: 40 de minute

Număr de porții: 10

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Puneți mierea, zahărul și condimentele într-o cratiță. Aduceți amestecul la fierbere, amestecând ocazional.

Pasul 2

Luați amestecul de pe foc, adăugați bicarbonat de sodiu și amestecați. Amestecul va face spumă și se va expanda.

Pasul 3

Adăugați treptat untul în cratița cu mierea și condimentele și amestecați. După ce s-a răcit, spargeți un ou în el și bateți până obțineți o compoziție omogenă.

Pasul 4

Adăugați făina cernută și frământați ușor aluatul folosind un mixer.

Pasul 5

Întindeți aluatul rezultat între două foi de hârtie de copt până când are o grosime de 5 mm. Dați-l la frigider timp de 30-50 de minute.

Pasul 6

Din aluatul răcit, decupați figurine de forma dorită și așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.

Pasul 7

Coaceți fursecurile timp de 10 minute la 175 de grade Celsius. Apoi, transferați-le pe un grătar metalic pentru a preveni înmuierea spatelui fursecurilor din cauza umezelii.

Această rețetă face ca aluatul să fie incredibil de rapid și ușor de preparat. Iar folosirea unei cantități minime de ustensile vă va economisi semnificativ timp la curățarea suprafeței de lucru.

5 secrete pentru fursecuri de turtă dulce perfecte

Deși rețetele pentru această delicatesă sunt simple de preparat, câteva secrete te vor ajuta să obții perfecțiunea în turta ta dulce.

1. Dacă simți că aluatul începe să se topească în timp ce lucrezi cu el, ceea ce îngreunează gătitul, înfășoară-l pur și simplu în folie alimentară și congela-l timp de 10 minute. După aceasta, aluatul se va întări din nou, fiind mult mai ușor să decupezi forme.
2. Melasa neagră conferă turtei dulci culoarea închisă caracteristică, dar dacă nu aveți acest ingredient în cămară, folosiți pudră de cacao. Nu numai că va adăuga o nuanță frumoasă produselor de patiserie, dar va oferi și o aromă nouă interesantă.
3. Când faceți fursecuri pentru a decora bradul de Crăciun, nu uitați să faceți găuri în ele pentru a trece prin ele o panglică sau un șnur. Cel mai bine este să faceți acest lucru în timp ce decupați formele din aluat, deoarece fursecurile se vor întări după coacere și se pot sfărâma.
4. Dacă glazura pentru decorarea persoanelor s-a întărit, transferați-o într-un bol mic separat și adăugați treptat câteva picături de apă până obțineți consistența dorită.
5. Nu uita că poți folosi aluatul rămas ca decorațiuni pentru omuleții tăi de turtă dulce. Decupează cu grijă elemente decorative (cum ar fi fundițe sau fluturi) din aluatul subțire. După coacere, lipește-le de turta dulce folosind glazură și decorează. Acest lucru va face omuleții de turtă dulce să arate mai eleganți și festivi.

Această delicatesă clasică, dar ușor de preparat, va fi un adevărat punct culminant al casei tale. Va crea o atmosferă specială de sărbătoare și va cufunda fiecare membru al familiei în agitația plăcută de dinaintea Anului Nou.

Video: Cum să faci un omuleț de turtă dulce pentru Anul Nou

Dacă vrei să depui un efort minim, dar să obții totuși niște fursecuri crocante și aromate din turtă dulce, îți recomandăm această rețetă. Procesul vizual va face coacerea simplă și plăcută. În plus, în timp ce privești, vei găsi inspirație pentru modele de omuleți de turtă dulce. Fursecurile făcute cu această rețetă nu vor fi doar o delicatesă delicioasă, ci și un cadou minunat pentru prieteni și familie.