Fursecuri de turtă dulce fără miere
Conţinut
Nu toată lumea știe că turta dulce delicioasă se poate face și fără miere. Unii oameni sunt alergici la miere, în timp ce altora pur și simplu nu-i place gustul. Mierea din turta dulce este cel mai adesea înlocuită cu zahăr ars. Acest ingredient conferă produselor de patiserie o aromă luxuriantă și o frumoasă culoare caramel.
Acest articol conține rețete simple de fursecuri de turtă dulce fără miere. De asemenea, voi împărtăși câteva sfaturi utile pentru a vă asigura că deliciile dumneavoastră vor ieși întotdeauna delicioase și frumoase.
Fursecuri de turtă dulce fără miere
- Proteine: 5,9 g
- Grăsimi: 6,5 g
- Carbohidrați: 70,5 grame
- Timp total:
-
Complexitate:
Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
- Număr de porții: 1
Ingrediente
-
Zahăr250 G.
-
Apă100 ml
-
Unt100 G.
-
Făină400 G.
-
Gălbenuș de ou1 bucăți
-
Sifon0,5 linguriță
-
Sare0,25 linguriță
-
Scorţişoară1 linguriță
-
Nucşoară0,25 linguriță
-
Piper0,5 linguriță
-
Ghimbir0,5 linguriță
Pregătire
Turnați zahărul într-o cratiță cu fundul gros.
Topiți la foc mic.
Turnați cu grijă apă clocotită și amestecați bine amestecul de zahăr.
Adăugați untul și amestecați până la omogenizare.
Adăugați bicarbonatul de sodiu, sarea și toate condimentele.
Amestecați amestecul până devine omogen, luați-l de pe foc și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.
Adăugați gălbenușul în baza de cremă răcită.
Amestecați bine amestecul.
Adăugați făina cernută în porții mici.
Frământați un aluat moale și elastic.
Înfășurați aluatul în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 1 oră.
Întindem aluatul și decupăm diferite figurine din el.
Coaceți turta dulce la 180 de grade timp de 6-8 minute.
Fursecurile de turtă dulce sunt gata.
Lăsați-le să se răcească și decorați-le cu glazură.
Sfaturi pentru rețete
Zahărul ars este un înlocuitor excelent pentru miere în turta dulce. Acest ingredient este hipoalergenic, conferă o nuanță caramelizată, o aromă de neegalat și o aromă rafinată și, de asemenea, le prelungește durata de valabilitate. Dar pentru a vă asigura că deliciile dvs. ies întotdeauna perfecte, trebuie să urmați câteva sfaturi simple de gătit. Sunt bucuros să le împărtășesc.
Nu arde zahărul
Dacă ardeți zahărul prea mult, acesta va avea un gust amar în aluat. Prin urmare, topiți-l într-o tigaie cu fund gros la foc mediu, amestecând constant. Când amestecul capătă o culoare chihlimbar, adăugați următoarele ingrediente.
Nu adăugați făină în aluat.
Aluatul de turtă dulce trebuie să fie moale, elastic și lipicios. Evitați să adăugați prea multă făină, altfel aluatul va fi tare și tare.
Cerneți ingredientele
Făina, cacaoa, condimentele, praful de copt și bicarbonatul de sodiu trebuie cernute înainte de a fi adăugate în aluat. Acest lucru va asigura că produsele de patiserie sunt poroase, moi și crocante.
Manipulați condimentele cu grijă
Există o mare varietate de condimente pe care le poți adăuga în aluatul de turtă dulce. Dar este important să nu exagerezi, deoarece acest lucru poate strica aroma deliciilor.
Rețetă video similară: Aluat de turtă dulce fără miere
Cauți o rețetă de aluat de turtă dulce fără miere? Atunci trebuie neapărat să vizionezi acest videoclip. În el, cofetarul modern Yulia Small își împărtășește metoda de a face aluatul perfect de turtă dulce folosind zahăr ars, fără miere. Iese foarte moale și elastic. Este o plăcere să lucrezi cu el. Produce fursecuri fine și uniforme, care își păstrează forma la coacere.
Creatorul videoclipului demonstrează fiecare pas al preparării aluatului aromat de turtă dulce folosind un cuptor presat cu arsură. Cofetarul explică, de asemenea, cum se modelează și se coace corect aceste delicii. După vizionarea acestui videoclip, chiar și un cofetar începător poate crea cu ușurință fursecuri de turtă dulce luxoase acasă.
