Desert sănătos „Anna Pavlova” >>> Rețetă de prăjitură fără zahăr cu fotografii pas cu pas

Dacă ai un surplus de ouă sau albușuri în frigider sau pur și simplu nu te-ai mai răsfățat pe tine sau pe cei dragi cu prăjituri de casă de ceva vreme, această rețetă este pentru tine! Anna Pavlova este incredibil de ușor de preparat, iar rezultatul este o delicatesă uimitoare, aerisită, cu o cremă delicată și fructe proaspete.

Valoare nutrițională per porție

258.1 kcal

Proteine: 8,7 grame
Grăsimi: 14,4 grame
Carbohidrați: 23,3 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 3 ore
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 9

Astăzi, vă propun o versiune sănătoasă a unui desert binecunoscut. Această rețetă nu folosește zahăr sau smântână, reducând numărul de calorii la 55 kcal per porție. Deși aceasta nu este versiunea originală, are totuși un centru de bezea ascuns sub crusta crocantă. Credeți-mă, este o adevărată delicatesă!

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Desert PP „Anna Pavlova”

Ingrediente

Porții

Albuș de ou

2 bucăți
Îndulcitor

125 G.
Amidon de porumb

12 G.
Brânză de vaci 0%

160 G.
Brânză de vacă

100 G.
Fructe de pădure și fructe

după cum se dorește

Pregătire

Pasul 1

Separați albușurile de gălbenușuri. Puneți-le într-un bol adânc. Bolul trebuie să fie rece, curat și uscat. Aveți grijă să nu lăsați apă sau particule de gălbenuș să intre în albușuri. Altfel, bezeaua nu va ieși bine.

Pasul 2

Adăugați îndulcitorul. Dacă îndulcitorul este sub formă de tablete, dizolvați-l într-o cantitate mică de apă înainte de a-l adăuga în albușurile de ou.

Pasul 3

Puneți recipientul într-un bain-marie și încălziți, amestecând energic, până când îndulcitorul se dizolvă complet. Asigurați-vă că recipientul nu atinge apa clocotită și că albușurile nu se încălzesc peste 50 de grade Celsius. Altfel, albușurile se vor coagula și bezeaua nu va ieși corect.

Pasul 4

Turnați amestecul de albușuri de ou într-un bol de mixer și bateți până se formează vârfuri tari.

Pasul 5

Adăugați amidonul de porumb. Amestecați cu o spatulă sau o lingură de silicon. Pentru deserturi delicate, este mai bine să folosiți amidon de porumb în loc de amidon de cartofi, deoarece acesta creează o textură mai fină decât amidonul de cartofi.

Pasul 6

Transferați amestecul într-un poș de patiserie și modelați fursecuri în formă de cuib pe hârtie de copt. Coaceți în cuptor timp de 2 ore la 90 de grade Celsius.

Pasul 7

Pregătiți crema. Într-un bol adânc, combinați brânza de vaci și crema de brânză. Puteți adăuga puțin îndulcitor, dacă doriți. Bateți cu un mixer până la omogenizare.

Pasul 8

Puneți crema într-un poș de patiserie și umpleți bezelele finite.

Pasul 9

Decorați partea de sus cu fructe de pădure și fructe după preferințe.

Rețetă video similară - Tort Pavlova fără zahăr

Vă ofer o altă rețetă sănătoasă de Pavlova. După ce veți viziona acest videoclip, veți învăța cum să preparați nu doar pavlova delicioasă, ci și sănătoasă. Talentata cofetără Lena, specializată în alimentație sănătoasă, vă va explica cum să înlocuiți zahărul obișnuit și cum să preparați un înlocuitor de zahăr, astfel încât acesta să poată fi folosit în rețetă.

Autoarea videoclipului va dezvălui secretele preparării bezelei, subliniind punctele importante - cu alte cuvinte, va face tot posibilul pentru a se asigura că prăjiturile tale sunt perfecte! De asemenea, va împărtăși o rețetă originală pentru o umplutură sănătoasă pentru desert și glazură pentru toppinguri.

Acum știi cum să prepari o versiune sănătoasă a desertului Anna Pavlova, care nu este doar delicioasă și frumoasă, ci și sănătoasă pentru silueta ta. Sper că ți se vor părea utile aceste rețete!

Rețete similare