Limonadă cu coajă de portocală – o rețetă de băutură răcoritoare făcută în casă, cu fotografii pas cu pas

Limonada de portocale este o băutură dulce cu citrice, perfect răcoritoare vara. Cel mai adesea se prepară cu suc de portocale, dar eu ofer o abordare fără deșeuri. Vom face această limonadă din cojile de portocale rămase după stoarcere.

Limonadă cu coajă de portocală - Fotografie

Valoare nutrițională per porție

27.2 kcal

Proteine: 0,1 g
Grăsimi: 0 g
Carbohidrați: 6,8 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 6 ore
Timp în bucătărie: 15 minute
Complexitate:

Va funcționa chiar dacă îl prepari pentru prima dată. Nu doar acest fel de mâncare, ci prima ta dată.
Număr de porții: 1

1 litru de suc concentrat de lămâie

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Limonadă cu coajă de portocală

Ingrediente

Porții

1 litru de suc concentrat de lămâie

Coji de portocală

3 bucăți
Apă (apă clocotită)

1 l
Zahăr

700 G.
Acid citric

2 linguriță

Pregătire

Pasul 1

Tăiați cojile de portocală proaspete sau uscate în fâșii mici.

Pasul 2

Turnați apă clocotită peste amestec, acoperiți și lăsați la infuzat timp de aproximativ 2,5 ore. Cel mai bine este să folosiți un recipient metalic sau de sticlă.

Pasul 3

Folosind o strecurătoare, transferă cojile de portocală într-un blender. Mixează-le până obții o pastă fină.

Pasul 4

Turnați apa de flori de portocal într-o cratiță și aduceți-o la fierbere.

Pasul 5

Turnați infuzia fierbinte peste amestecul de portocale. Acoperiți și lăsați la infuzat timp de aproximativ 6 ore.

Pasul 6

După ce a trecut timpul, strecurați infuzia printr-un tifon. Stoarceți cât mai mult suc posibil din pulpă.

Pasul 7

Turnați sucul într-o cratiță și adăugați 150-200 ml de apă.

Pasul 8

Adăugați zahărul. Puneți limonada pe aragaz și încălziți-o până când zahărul se dizolvă complet, amestecând constant.

Pasul 9

Adăugați acid citric. Amestecați bine. Lăsați să se răcească.

Pasul 10

Sucul de lămâie preparat se diluează cel mai bine cu apă potabilă sau carbogazoasă înainte de servire. Folosiți aproximativ 150 ml de apă la 100 ml de concentrat.

Depozitare

Sucul de portocale poate fi păstrat la frigider până la o săptămână. Deoarece conține suc natural și zahăr, amestecul poate fermenta, așa că trebuie consumat cât mai repede posibil.

Depozitați limonada într-un recipient de sticlă, acoperit cu un capac sau folie alimentară. Pentru a păstra aroma originală în timpul depozitării pe termen lung, evitați adăugarea de gheață sau mentă.

Posibile înlocuitori

Concentratul de coajă de citrice pentru viitoarea limonadă poate fi preparat și din alte fructe: lămâi, mandarine, grepfrut, lime.

Limonada de portocale făcută cu coji de portocale este delicioasă, ușor de preparat și incredibil de ieftină. Acest concentrat poate fi folosit și pentru a înmuia prăjituri, brioșe și fursecuri, adăugat în cafea și ca bază pentru alte limonade.

Rețete similare