Aluat Charlotte cu mere pe bază de chefir: Rețetă + 5 fotografii pas cu pas

Multe femei consideră prepararea aluatului o sursă de frică și reticență. Cu toate acestea, în realitate, nu este nimic complicat în acest sens. Trebuie doar să știi câteva secrete care vor face frământarea aluatului un proces ușor și fără efort pentru toată lumea.

Valoare nutrițională per porție

177 kcal

Proteine: 6 grame
Grăsimi: 5 g
Carbohidrați: 49 de grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 10 minute
Timp în bucătărie: 10 minute
Complexitate:

Va funcționa chiar dacă îl prepari pentru prima dată. Nu doar acest fel de mâncare, ci prima ta dată.
Număr de porții: 1

Astăzi voi împărtăși toate secretele pentru a face un aluat Charlotte aerisit. Este foarte simplu. Nici măcar nu va trebui să-l frământați manual. Tot ce aveți nevoie este o dispoziție bună, o spatulă și un tel sau mixer.

Pentru a pregăti aluatul, vom avea nevoie de chefir, făină, zahăr, bicarbonat de sodiu și ouă. Merită menționat că puteți face o șarlotă și cu aluat de pandișpan. Totuși, mi se pare că plăcinta cu mere făcută cu chefir este mai fragedă și mai aerisită. Sunteți interesați? Atunci nu mai pierdeți nicio secundă. Adunați ingredientele și începeți cu mine!

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente

Porții

Chefir

250 ml
Ou C1

3 bucăți
Zahăr

250 G.
Sifon

1 linguriță
Făină

400 G.

Pregătire

Pasul 1

Luați un bol curat și uscat și spargeți ouăle în el.

Pasul 2

Adăugați zahăr în ouă și bateți totul cu un mixer sau blender până când amestecul devine gros și pufos. Cu cât bateți mai mult ouăle, cu atât desertul finit va fi mai pufos.

Pasul 3

Adăugați chefirul și bicarbonatul de sodiu în amestecul rezultat. Nu este nevoie să stingeți bicarbonatul de sodiu cu suc de lămâie sau oțet, deoarece acesta va fi stins de chefir. Amestecați totul bine cu un tel.

Pasul 4

Adăugați treptat făina în amestec și frământați aluatul. Cel mai ușor este să faceți acest lucru cu un tel. Puteți folosi și o spatulă.

Pasul 5

Amestecă amestecul până obții un aluat neted și elastic. După aceasta, este gata de folosit imediat pentru prepararea șarlotei.

O rețetă video similară: Plăcintă cu mere și chefir

Charlotte, făcută cu chefir, este pur și simplu uimitoare prin moliciunea și pufosețea sa. Se topește ușor în gură, evocând o furtună de plăcere cu fiecare îmbucătură.

Dacă vrei să înveți cum să faci ușor o plăcintă cu mere cu chefir, urmărește acest videoclip de pe canalul „Baking and Cooking”. Creatoarea videoclipului își împărtășește secretele pentru a crea un desert parfumat și incredibil de delicios. Te va învăța cât timp să coaci o plăcintă la cuptor, cum să-i intensifici aroma și de ce trebuie să cerni făina.

Posibile înlocuitori

Rețetă clasică Prepararea aluatului Charlotte necesită mult zahăr. Cu toate acestea, acest produs nu este considerat tocmai sănătos. Mulți oameni fie elimină complet zahărul din alimentație, fie își limitează consumul.

Pentru a prepara o sharlotka dulce fără zahăr, înlocuiți-l cu ingrediente mai sănătoase. Mierea, siropul de arțar, nectarul de agave sau melasa sunt toate alegeri excelente. Se pot folosi și îndulcitori naturali precum stevia, eritritolul sau sorbitolul.

În loc de bicarbonat de sodiu, puteți adăuga praf de copt în plăcintă. Folosiți doar puțin - doar 8-10 g per porție de aluat.

Aluatul Charlotte este foarte rapid și ușor de preparat. Nu trebuie să crească într-un loc cald. Este gata de utilizare imediat după gătire. Prin urmare, această metodă de preparare a aluatului va fi cu siguranță floare la ureche, chiar și pentru începători!

Rețete similare