Cum se diluează drojdia uscată – o rețetă pas cu pas cu fotografii

Cum se diluează drojdia uscată pentru aluat - pasul 5

Valoare nutrițională per porție

75 kcal

Proteine: 12,7 grame
Grăsimi: 2,7 g
Carbohidrați: 2,5 g

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 1 oră și 10 minute
Complexitate:

Va funcționa chiar dacă îl prepari pentru prima dată. Nu doar acest fel de mâncare, ci prima ta dată.
Număr de porții: 1

Aluatul cu maia este un clasic pentru fiecare gospodină. La un moment dat, fiecare fiică, soție și mamă se confruntă cu provocarea de a reînvia drojdia uscată pentru aluat. Prin urmare, este important să fii pregătit și să cunoști elementele de bază ale preparării unui maia funcțional.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente

Porții

Lapte

500 ml
Drojdie uscată

20 G.
zahăr pudră

1 lingură
Făină

100 G.

Pregătire

Pasul 1

Încălziți laptele la 36 de grade Celsius. Temperatura laptelui nu trebuie să fie nici prea mică, nici prea mare pentru drojdia uscată. Folosirea laptelui rece nu va permite începerea fermentației, iar folosirea laptelui fierbinte va găti bacteriile drojdiei. Turnați într-un recipient.

Pasul 2

Adăugați drojdia uscată și amestecați. Asigurați-vă că verificați data de expirare a drojdiei, altfel aluatul s-ar putea să nu crească sau va ieși prea dens.

Pasul 3

Adăugați zahărul pudră. Amestecați. Fiți atenți în această etapă și nu uitați! Sarea se adaugă de obicei în aluat, nu în ferment. Sarea inhibă activ activarea și reproducerea drojdiei, încetinind procesul de fermentație. Zahărul pudră poate fi înlocuit cu zahăr.

Pasul 4

Adăugați făina cernută în amestecul de drojdie și amestecați bine.

Pasul 5

Puneți aluatul într-un loc cald. Puteți acoperi recipientul cu un prosop de bucătărie sau folie alimentară. Lăsați-l să se odihnească timp de 1 oră, până când se formează bule la suprafață. Aluatul este gata!

Rețete similare