Tort de dovleac pentru Halloween

Pregătiți ingredientele pentru biscuite.

Spargeți ouăle într-un bol și adăugați zahărul.

Bateți până devine pufos.

Turnați laptele și uleiul vegetal în amestecul de ouă.

Amestecă bine cu un tel.

Adăugați făina și praful de copt și amestecați până la omogenizare.

Apoi adăugați bucățile de ciocolată și amestecați din nou bine.

Împărțiți aluatul rezultat în mod egal în 2 forme și coaceți prăjiturile la 170 de grade timp de 40 de minute.

Răciți complet pandișpanul finit în tavă, apoi întindeți-l, înfășurați-l în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru câteva ore.

După răcire, împărțiți fiecare pandișpan în 3 părți. Ar trebui să obțineți 6 straturi identice.

Să pregătim ganache-ul pentru cremă. Cel mai bine este să facem asta din timp. Aducem smântâna groasă la fierbere și o turnăm peste ciocolata albă. Las-o să stea câteva minute, apoi mixăm cu un tel până obținem o compoziție omogenă.

Acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider, de preferință peste noapte.

Pregătiți ingredientele pentru cremă.

Puneți crema de brânză și untul de arahide într-un bol adânc.

Amestecă bine ingredientele și adaugă ganache-ul răcit peste ele.

Bateți amestecul la viteză mică cu un mixer până se omogenizează.

Crema este gata.

Să începem să asamblăm tortul. Ungem cu grijă fiecare strat cu cremă și presărăm ciocolată rasă deasupra.

Înfășurați prăjitura în folie de acetat sau pergament, apăsați-o într-un inel și puneți-o la frigider.

Pregătiți ganache-ul pentru a netezi tortul. Topiți ciocolata neagră la microunde sau la bain-marie, adăugați untul și amestecați până obțineți o compoziție omogenă.

Apoi acoperiți cu folie alimentară în contact și lăsați să se răcească.

Scoatem tortul din inel.

Folosind un cuțit, îi dăm forma unui dovleac rotund.

Neteziți suprafața tortului cu ganache-ul răcit folosind o spatulă, folie de acetat sau un cuțit.

Punem prăjitura la frigider pentru a lăsa ganache-ul să se răcească.

Între timp, întindeți masticul portocaliu la 5 mm și acoperiți prăjitura cu el.

Îl netezim bine și tăiem excesul.

Folosind unelte speciale (stive), creăm dungi pe dovleacul nostru.

Dacă nu aveți stive, puteți încerca să le înlocuiți cu paie, scobitori sau alte mijloace improvizate similare.

Luăm coloranți alimentari: maro, culoarea pielii, portocaliu.

Nuanțați ușor dovleacul.

Facem tulpina din mastic brun.

Și îl colorăm și cu colorant alimentar.

Întindeți masticul negru și decupați o gură din el.

Apoi ochii dovleacului de Halloween.

Prindem decorațiunile din fondant de dovleac. Fixăm tulpina cu o scobitoare lungă.

Lipim gura și ochii cu lipici de cofetărie.

Tortul original, frumos și extrem de delicios de dovleac pentru Halloween este gata.