Prăjitură cu nucă de cocos: o rețetă pas cu pas cu fotografii

Prăjitură cu nucă de cocos – o bază delicată și aerisită pentru o varietate de prăjituri și un adaos excelent la ceaiul de zi cu zi. Vă sugerăm să încercați această rețetă simplă și clasică, pas cu pas, și să vă preparați propriul pandișpan delicios, fraged, cu aromă de cocos.

Prăjitură cu nucă de cocos: o rețetă clasică simplă, pas cu pas

Valoare nutrițională per porție

253.1 kcal

Proteine: 11,0 g
Grăsimi: 10,9 g
Carbohidrați: 27,8 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 40 de minute
Timp în bucătărie: 38 de minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 8

Prăjitura aerisită cu nucă de cocos este baza popularului tort „Raffaello”.

Aceste prăjituri bogate în aromă de cocos se potrivesc bine și cu umpluturi de fructe (zmeură, căpșuni, kiwi), ceea ce le face populare în deserturile ușoare cu straturi de fructe, precum și în prăjiturile cu mousse și deserturile bento incredibil de populare din ultima vreme.

Prăjitura delicată cu nucă de cocos merge bine cu multe creme:

cremă clasică;
proteină;
pe cremă;
pe ciocolată albă;
cremă de brânză etc.

Acest pandișpan este destul de ușor de preparat acasă, folosind ingrediente ușor de găsit și ieftine.

Rețetă de tort Raffaello cu nucă de cocos

Tort clasic cu nucă de cocos – o rețetă simplă de casă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente

Porții

Zahăr

80 G.
Făină

50 G.
Ou C1

3 bucăți
Amidon de porumb

25 G.
Fulgi de cocos

35 de ani G.
Praf de copt

0,5 linguriță
Sare

1 ciupitură

Pregătire

Pasul 1

Începem să pregătim aluatul în același mod ca un pandișpan clasic cu șifon – separând gălbenușurile de albușuri.

Este important ca niciun gram de gălbenuș să nu ajungă în bol cu albușurile, altfel va fi imposibil să obțineți o consistență densă cu vârfuri elastice la biciuire.

Pasul 2

Adăugați un praf de sare și 40 de grame de zahăr în albușuri și bateți până se formează o spumă groasă și pufoasă, ca în fotografie.

Pasul 3

Adăugați 40 de grame de zahăr în gălbenuș și bateți până când acesta devine mai ușor și crește în volum.

Pasul 4

Amestecă gălbenușurile bătute cu fulgii de cocos pentru a distribui uniform umplutura în tot amestecul.

Pasul 5

Adăugați albușurile bătute în compoziție în 2-3 etape, amestecând bine fiecare porție cu o spatulă până obțineți o consistență uniformă.

Pasul 6

Amestecați ingredientele uscate (făină, amidon și praf de copt) și cerneți în părți, frământând aluatul cu o spatulă.

Dacă nu aveți amidon, îl puteți înlocui pur și simplu în rețetă cu făină într-o cantitate similară, dar amidonul va face pandișpanul mai fraged și mai aerat.

Pasul 7

Drept urmare, ar trebui să obțineți o masă de biscuiți fragedă și pufoasă, ca în fotografie.

Pasul 8

Transferați aluatul finit într-o tavă pregătită cu diametrul de 18 cm. Această tavă va forma un pandișpan, care poate fi împărțit în 2 sau 3 straturi.

Pasul 9

Prăjitura cu nucă de cocos trebuie coaptă la 170℃ pentru 25-30 de minuteTimpul indicat este pentru un cuptor electric clasic în modul „sus + jos” fără convecție.

Vă rugăm să rețineți că timpul de gătire poate varia în funcție de cuptorul dumneavoastră.

Cum să verifici dacă tortul este gata, am discutat acest lucru în detaliu în articolul corespondent de pe site.

Pasul 10

Scoateți blatul de pandișpan gata preparat din cuptor, lăsați-l să stea în tavă timp de 3-5 minute, apoi scoateți-l și lăsați-l să se răcească pe un grătar.

De asemenea, puteți face un delicios pandișpan cu nucă de cocos într-un slow cooker. Pentru o rețetă detaliată pas cu pas, urmăriți acest videoclip:

De asemenea, puteți folosi deliciosul pandișpan cu migdale și nucă de cocos „Dacquoise” pentru a face multe prăjituri:

Pentru cei care preferă rețetele sănătoase, am pregătit o rețetă hipocalorică de pandișpan cu aromă de cocos, cu doar 160 kcal (BZHU la 100 g - 9,9 / 4,8 / 17,7):