Rețetă de brownie vegan + 9 fotografii pas cu pas

Brownies-urile tradiționale americane cu ciocolată sunt incredibil de populare în întreaga lume. Așadar, nu este de mirare că, printre toate varietățile de brownie-uri, veganii au și ei propria lor versiune. Cine ar putea rezista plăcerii unui desert dens, cu o textură ușoară și o aromă bogată?!

Valoare nutrițională per porție

166,3 kcal

Proteine: 10,4 grame
Grăsimi: 4,8 g
Carbohidrați: 20 de grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 35 de minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 1

Aroma caldă de ciocolată este realizată pe deplin fără utilizarea grăsimilor animale. Aluatul pe bază de plante se potrivește perfect cu umpluturi de nuci, arahide sau fructe de pădure, ceea ce îl face deosebit de delicios. cu bananăSă-ți răsfeți papilele gustative este atât de ușor! Mai ales cu această rețetă vegană de brownie.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Brownie vegan

Ingrediente

Porții

Apă

250 ml
Ciocolată neagră 80%

100 G.
Făină

75 G.
Zahăr

75 G.
Fulgi de ovăz (întreg)

25 G.
Pudră de cacao

20 G.
zahăr vanilat

10 G.
Praf de copt

10 G.
Sare

1 ciupitură

Pregătire

Pasul 1

Această rețetă necesită 250 ml de lapte vegetal. Puteți folosi lapte de cocos, de ovăz sau de migdale. Aceste ingrediente nu sunt ieftine, așa că haideți să ne facem propriul lapte de ovăz.

Turnați apă peste fulgii de ovăz. Mixați amestecul până când fulgii de ovăz sunt complet măcinați.

Pasul 2

Strecurați amestecul printr-o sită sau tifon pentru a îndepărta cojile și firimiturile de ovăz din lapte.

Pasul 3

Turnați laptele într-o cratiță și încălziți-l la 80 de grade.

Pasul 4

Luați de pe foc și adăugați ciocolata în lapte. Amestecați până se topește ciocolata.

Pasul 5

Într-un bol separat, combinați făina, praful de copt, un praf de sare, zahărul, zahărul vanilat și pudra de cacao. Amestecați bine. Pentru a face aluatul mai omogen și a evita cocoloașele, cerneți amestecul printr-o sită.

Pasul 6

Turnați amestecul de ciocolată cu lapte peste ingredientele uscate într-un fir subțire, amestecând constant. Aluatul trebuie să fie lucios și moale.

Pasul 7

Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal. Turnați aluatul de ciocolată. Coaceți în cuptor la 170°C (350°F) timp de 20-25 de minute.

Pasul 8

Lasă prăjitura să se răcească complet, astfel încât aluatul să se întărească și să devină mai dens.

Pasul 9

Tăiați tortul în pătrate și serviți. Poftă bună!

Rețetă video similară - Brownie vegan cu fasole

Odată ce încercați această brownie, nu veți ghici niciodată că este făcută cu fasole roșie fiartă obișnuită. Nu conține ouă, făină, unt sau lapte și puteți chiar înlocui zahărul cu orice îndulcitor doriți. Cu toate acestea, desertul este incredibil de pufos, fraged, dulce și delicios. Textura sa seamănă cu un sufleu foarte dens.

Pe canalul „Mikhail Vegan”, bloggerița culinară vegană Yulia Yashkova împărtășește o rețetă pas cu pas pentru o brownie cu fasole slabă. Scurtul videoclip explică în detaliu cum se lucrează cu fasolea astfel încât aroma de fasole să lipsească complet din produsele de patiserie. Cu toate acestea, acest desert cu greu poate fi numit „copt”, deoarece nu necesită gătire la cuptor. Așadar, cum se prepară acest desert vegan neobișnuit? Urmăriți videoclipul pe YouTube.

Cum să înlocuiești zahărul într-o rețetă

Vegetarianismul și veganismul au multe nuanțe care sunt adesea înțelese doar de adevărații adversari ai consumului de produse de origine animală.

Cine ar fi crezut, dar zahărul este unul dintre astfel de produse.

Este adevărat că zahărul este obținut din sfeclă roșie, o legumă și un produs complet vegetal. Dar știați că pentru a obține zahăr alb rafinat, acesta este filtrat printr-un filtru făcut din oase de vacă? Acesta este motivul pentru care, din motive etice, veganii stricți se abțin de la zahăr.

La rândul său, este înlocuit cu zahăr brun (care nu este filtrat) sau cu iarbă „miere”. Stevia, un îndulcitor natural pe bază de plante de 300 de ori mai dulce decât zahărul, este derivată din frunzele sale. De obicei, este folosită în cantități mici în preparate.

Cum se servește desertul Brownie

Brownie-ul american clasic se coace într-o singură crustă. Acest lucru contribuie la densitatea și bogăția sa ridicată. De aceea, uneori este numit cupcake, tort sau aluat.

După ce aluatul s-a răcit complet și este ferm, este tăiat în bucăți de servire, cel mai adesea în pătrate. Aceste prăjituri mici, potrivite pentru tăiere sau manipulare, sunt servite.

Rețete similare