Brownies cu caramel sărat – Rețetă cu fotografii pas cu pas

Aroma densă de ciocolată a prăjiturii brownie pare destinată să cucerească inimile. Este practic imposibil să reziști acestui desert. Există atât de multe variante ale acestei prăjituri americane încât fiecare va găsi ceva pe placul său. De exemplu, brownie-ul cu caramel sărat. Combinația de aluat de ciocolată și caramel sărat este cu adevărat unică și elegantă. Dulceața prăjiturii cu un gust plăcut sărat va încânta atât copiii, cât și adulții.

Valoare nutrițională per porție

296 kcal

Proteine: 7 grame
Grăsimi: 15 grame
Carbohidrați: 45 de grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 1 oră
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 1

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Brownie cu caramel sărat

Ingrediente

Porții

Pentru biscuite

Ou C1

4 bucăți
Ciocolată

250 G.
Zahăr

225 G.
Unt

225 G.
făină de grâu

150 G.

Pentru caramel

zahăr pudră

60 G.
Smântână 33%

40 ml
Sirop

40 ml
Unt 82,5%

15 G.
extract de vanilie

1 linguriță
Sare

1 ciupitură

Pregătire

Pasul 1

Puneți smântâna groasă, untul, un praf de sare de mare și extractul de vanilie într-o cratiță. Încălziți amestecul la foc mediu, amestecând constant.

Pasul 2

Turnați zahărul într-o cratiță cu fund gros. Cel mai bine este să folosiți o cratiță cu fund gros pentru a preveni arderea caramelului. Adăugați zahărul/siropul de arțar/curmale.

Pasul 3

Amestecați amestecul cu un tel.

Pasul 4

Încălziți amestecul la foc mediu până când zahărul se dizolvă complet.

Pasul 5

Turnați cu grijă smântâna fierbinte în caramel, continuând să gătiți amestecul până devine omogen. Luați caramelul de pe foc și puneți-l deoparte.

Pasul 6

Mototoliți niște hârtie de copt, tapetați fundul tăvii și stropiți ușor cu apă. Adăugați caramelul și dați la frigider până se întărește.

Pasul 7

Topiți untul moale într-o cratiță la foc mic.

Pasul 8

Adăugați bucățele de ciocolată neagră. Amestecați până când ciocolata se topește complet.

Pasul 9

Adăugați zahărul și amestecați. Lăsați să se răcească.

Pasul 10

Bateți ouăle de pui la temperatura camerei.

Pasul 11

Adăugați făina de grâu în părți, frământând aluatul.

Pasul 12

Puneți aluatul într-o tavă de copt. Adăugați caramelul în aluat.

Pasul 13

Coaceți brownies-urile la 160 de grade Celsius timp de 25 de minute. Lăsați-le să se răcească în cuptor după coacere.

Pasul 14

Prăjitura cu ciocolată este gata. Poftă bună!

Rețetă video similară - Tort brownie cu caramel

Am găsit o rețetă simplă pentru o prăjitură delicioasă cu ciocolată și caramel sărat pe canalul de YouTube „CookingbyCami”. Videoclipul scurt și detaliat arată pașii pentru prepararea pandișpanului, cremei și caramelului - chiar și un cofetar începător poate face asta. Desertul este dulce, bogat, fraged și absolut minunat. Se prepară rapid cu ingrediente ușor de găsit.

Acest tort va încânta atât o masă casual, cât și una festivă. Această delicatesă va captiva inimile invitaților tăi dintr-o privire. Este, de asemenea, un cadou minunat pentru orice ocazie, încântând persoana care își sărbătorește ziua. De altfel, pentru a adăuga o notă de savoare, poți înmuia straturile în lichior, coniac sau sirop alcoolic. Nu uita să urmărești rețeta video de la „CookingbyCami”.

Unde se păstrează caramelul

Caramelul, fie dulce sau sărat, trebuie păstrat într-un recipient etanș. Temperatura optimă pentru conservarea structurii bomboanelor este între +5 și +8°C. Prin urmare, cel mai bun loc pentru a păstra caramelul este raftul de sus al frigiderului.

Cum se înlocuiește făina de grâu în copt

Făina de grâu este cea mai populară bază pentru biscuiți, brioșe și cupcakes. Cu toate acestea, acest tip de făină conține gluten și este considerat cel mai caloric. Puteți înlocui făina de grâu în aproape orice produs de patiserie cu: