Brownie cu banane: o rețetă simplă cu cacao și ciocolată + 9 fotografii pas cu pas

Există sute și sute de variante de rețete americane de brownie cu ciocolată, fiecare unică în felul său. Dar dacă sunteți în căutarea unui brownie luxos pentru sărbători, cu o umplutură fructată, vă sugerez acest brownie cu banane uimitor.

Valoare nutrițională per porție

190,9 kcal

Proteine: 6,7 grame
Grăsimi: 6,3 grame
Carbohidrați: 26,6 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 40 de minute
Timp în bucătărie: 15 minute
Complexitate:

Va funcționa chiar dacă îl prepari pentru prima dată. Nu doar acest fel de mâncare, ci prima ta dată.
Număr de porții: 1

12 prăjituri

Ciocolată și banană - este o combinație minunată de savoare, aromă și textură care va uimi orice iubitor de copt acasă. Aluatul cu banană Şi cacao Are un gust dulce unic și o aromă fructată care captivează chiar și atunci când aluatul crud este frământat. Produsele de patiserie ies fragede, pufoase și umede.

Banană cu ciocolată O brioșă este un desert grozav pentru orice masă. În primul rând, reţetă Foarte simplu, așa că este ușor să-ți faci pe plac familiei într-o zi lucrătoare. În al doilea rând, este atât de deliciosOaspeții vor fi încântați de acest fel de mâncare pe masa de sărbători. Așadar, haideți să începem!

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente

Porții

12 prăjituri

Pentru biscuite

Banană

1 bucăți
Unt

100 G.
zahăr pudră

100 G.
Ou C1

2 bucăți
Făină

70 G.
Pudră de cacao

2 lingură
Praf de copt

1 linguriță
Sare

1 ciupitură

Pentru ganache

Ciocolată

90 G.
Unt

30 G.

Pregătire

Pasul 1

Zdrobește o banană coaptă, medie sau mare, cu o furculiță, până devine omogenă.

Pasul 2

Bateți untul moale cu zahărul pudră până obțineți o compoziție netedă și cremoasă.

Pasul 3

Încorporați două ouă pe rând și bateți bine.

Pasul 4

Combinați toate ingredientele uscate într-un bol curat și amestecați bine.

Pasul 5

Adăugați amestecul de făină la ingredientele lichide. Cel mai bine este să treceți ingredientele uscate printr-o sită fină. Aceasta va infuza aluatul cu aer și îl va face foarte pufos. Frământați aluatul.

Pasul 6

Adăugați banana pasată și amestecați bine aluatul.

Pasul 7

Tapetați tava cu hârtie de copt. Turnați aluatul în tavă, întinzându-l uniform. Așezați prăjitura în tavă. V. preîncălzit la 180 de grade cuptor timp de 20–25 de minute.

Pasul 8

Topiți ciocolata la microunde sau la baie de aburi. Adăugați untul înmuiat. Amestecați. Turnați sosul peste brownie-ul fierbinte. Lăsați să stea 15-20 de minute pentru a permite aluatului să se răcească și sosului să se întărească.

Pasul 9

Gata. Distracție plăcută!

Sfaturi

Preîncălziți cuptorul la începutul gătirii. Aluatul de brownie se gătește foarte repede, așa că cel mai bine este să porniți cuptorul imediat pentru a vă asigura că este preîncălzit complet.
Folosește pudră de cacao naturală cu cel puțin 20% unt de cacao. Aceasta va da aluatului o aromă mai bogată și o frumoasă culoare maro.
Pentru a astupa textura biscuiților banană cu ciocolată „Brownie”, adăugați chipsuri de ciocolată după gust sau ciocolată tocată mărunt în aluat ciocolatăPoți lua și nuci.

Proiectare și prezentare

Deoarece clasic Brownie este o prăjitură individuală, servită după cum urmează:

După coacere, lăsați prăjitura să se răcească complet, astfel încât să fie ușor de tăiat.
Presărați deasupra cu zahăr pudră sau cacao.
Dacă folosiți ganache de ciocolată, fondant de smântână sau un alt sos lichid, gem sau conserve, puneți prăjitura la frigider pentru a permite toppingului să se întărească.
Tăiați brownies-urile în pătrate egale. Umeziți mai întâi cuțitul cu apă caldă pentru a asigura margini netede.
Îl poți servi în porții sau pe platou.

Această opțiune de servire este cea mai comună, ușoară și foarte prezentabilă.

Depozitare

Este puțin probabil să se întâmple așa ceva banană-ciocolată Va rămâne cel puțin o bucată de brownie. Dar dacă decideți să păstrați o porție pentru dvs. sau pentru altcineva, puteți păstra prăjitura până la 3 zile la temperatura camerei într-un recipient etanș. Refrigerarea o va înmuia pe aluatul și îl va face mai puțin gustos.

Dacă pregătiți brownies-urile în avans, nu le tăiați în bucăți mici. Acest lucru va împiedica uscarea aluatului. Pentru a le păstra pufoase și moi, faceți acest lucru chiar înainte de servire.

De asemenea, puteți congela prăjituri negre nefierte. Turnați aluatul în tavă și acoperiți prăjitura cu folie alimentară. Puneți prăjitura la congelator și păstrați-o până la o săptămână.

Înainte de coacere, aluatul trebuie decongelat puțin, dacă nu complet. Acest lucru va crește timpul de coacere cu 10-15 minute.

Banană cu ciocolată Brownies-urile vor fi un adevărat punct culminant al oricărei mese. Pregătește acest desert acasă și nu uita să împărtășești rezultatele tale în comentarii.

Rețete similare