Brownies cu brânză de vaci: Rețetă + 10 fotografii pas cu pas

Desertul popular cu brownie este îndrăgit în întreaga lume pentru aroma sa bogată de ciocolată și textura încântătoare. Dar chiar și această delicatesă minunată poate fi îmbunătățită.

Valoare nutrițională per porție

232 kcal

Proteine: 13 grame
Grăsimi: 10 grame
Carbohidrați: 1 g

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 1 oră și 15 minute
Timp în bucătărie: 40 de minute
Complexitate:

O rețetă simplă.
Număr de porții: 8

Un strat subțire de brânză de vaci face desertul și mai fraged, iar nucile din aluat adaugă o notă de picanterie. Procesul de preparare rămâne la fel de ușor și rapid.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente

Porții

Pentru umplutura de iaurt:

Brânză de vaci moale

200 G.
Smântână

50 G.
Zahăr

5 lingură

Pentru test:

Ou C1

2 bucăți
Zahăr

140 G.
Unt

90 G.
Pudră de cacao

3 lingură
Nuci pecan

50 G.
Vanilină

1 ciupitură
Făină

100 G.
Sare

1 ciupitură
Praf de copt

1 ciupitură

Pentru masa de ciocolată:

Smântână 35%

50 ml
Ciocolată neagră

100 G.
Unt

25 G.

Pregătire

Pasul 1

Adăugați smântâna și zahărul în bolul cu brânza de vaci moale. Apoi, bateți totul cu un mixer până obțineți o compoziție omogenă. Puteți folosi un amestec de brânză de vaci gata preparat în loc de această umplutură.

Pasul 2

Adăugați zahărul peste ouă și bateți cu un mixer până când amestecul devine pufos și ușor.

Pasul 3

Puneți untul într-o cratiță, așteptați până începe să se topească și adăugați cacaoAmestecați untul și cacaoa bine până la omogenizare. Amestecați constant pentru a evita arderea.

Pasul 4

Măcinați nucile.

Pasul 5

Adăugați amestecul de unt și cacao la amestecul de ouă și amestecați bine. Apoi, adăugați vanilia, un praf de sare, praful de copt și făina. Amestecați cu o spatulă de silicon, apoi adăugați nucile tocate și bateți din nou până la omogenizare.

Pasul 6

Așezați jumătate din aluatul rezultat pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.

Pasul 7

Apoi, întindeți cu grijă amestecul de iaurt deasupra și neteziți-l. Apoi, așezați cealaltă jumătate a aluatului peste iaurt. Coaceți plăcinta într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 45 de minute.

Pasul 8

Turnați smântâna într-o cratiță, adăugați untul și ciocolata. Reduceți focul la mic și amestecați constant, dar nu aduceți la fierbere.

Rezultatul este o masă de ciocolată de consistență medie. Lăsați-o să se răcească.

Pasul 9

Lăsați plăcinta finită să se răcească, apoi scoateți-o cu grijă din tavă.

Pasul 10

Înainte de utilizare, bateți amestecul de ciocolată cu un mixer. Apoi întindeți-l peste plăcinta finită.

De asemenea, îl puteți decora deasupra cu nuci, fructe sau fructe de pădure, după gust.

Rețetă video similară - Brownie cu ciocolată și umplutură de iaurt

În acest videoclip, veți învăța cum să preparați prăjituri delicioase folosind ingrediente ușor disponibile. Autorul colectează și testează diverse rețete, făcându-le mai simple, dar nu mai puțin delicioase.

Aceste brownies sunt un desert foarte neobișnuit și interesant. Le vor adora atât copiii, cât și adulții, așa că vă recomandăm să faceți o porție dublă.

Sfaturi

Puteți face umplutura de iaurt mai neobișnuită adăugând colorant alimentar sau bucăți de fructe de pădure și fructe.
Poți folosi o tavă de copt din silicon dacă nu ai hârtie de copt.
Un brownie gătit corespunzător ar trebui să aibă o crustă crocantă deasupra și o textură moale și umedă în interior.

Posibile înlocuitori

Puteți înlocui făina cu orez, migdale, hrișcă și alte făinuri. Acesta este un înlocuitor excelent dacă urmați o dietă fără gluten.
Zahărul poate fi înlocuit cu orice alt îndulcitor.
Puteți folosi nuci la alegere: nuci, pectină, alune de pădure, migdale etc.

Rețete similare