Brownies cu nuci – o rețetă clasică cu fotografii pas cu pas

Desertul popular cu brownies este îndrăgit în întreaga lume pentru aroma sa bogată de ciocolată. Textura sa unică iese în evidență față de alte delicii. Crusta atât de sus, cât și de jos, precum și umplutura moale de ciocolată din interior nu lasă pe nimeni indiferent. Există diverse variante ale acestui desert: cu nuci, ultra-ciocolată și clasice. Dar astăzi vom învăța cum să facem brownies cu nuci, cu ce să le servim și toate înlocuirile posibile.

Valoare nutrițională per porție

232 kcal

Proteine: 13 grame
Grăsimi: 10 grame
Carbohidrați: 1 g

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 1 oră
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 16

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Brownie cu nuci și ciocolată

Ingrediente

Porții

Ciocolată neagră

300 G.
Unt

230 G.
Zahăr

230 G.
Ou C1

5 bucăți
extract de vanilie

1 linguriță
Făină

140 G.
Cafea

1 lingură
Nuci

120 G.

Pregătire

Pasul 1

Tocați mărunt ciocolata.

Cel mai bine este să alegi ciocolată de înaltă calitate pentru a te asigura că brownie-ul tău va fi delicios și bogat.

Pasul 2

Cerneți făina, adăugați cafea măcinată fin pentru aromă și amestecați totul.

Pasul 3

Măcină nucile pe care le-ai ales după gustul tău.

Pasul 4

Puneți untul și ciocolata tocată împreună într-un bain-marie. Lăsați-le să se topească puțin, apoi începeți să amestecați cu o spatulă de silicon.

Pasul 5

Când amestecul devine complet omogen, scoateți-l din baia de apă și lăsați-l să se răcească, amestecând ocazional.

Pasul 6

Spargeți ouăle într-un bol de mixer, adăugați zahărul și extractul de vanilie.

Pasul 7

Bateți ouăle bine până devin pufoase. Amestecul ar trebui să se deschidă la culoare și să devină moale și cremos.

Pasul 8

Adăugați treptat amestecul de ouă la amestecul de ciocolată răcit, amestecând bine. Apoi, adăugați făina și frământați aluatul.

Pasul 9

La sfârșit, adăugați nucile și amestecați totul.

Pasul 10

Turnați aluatul preparat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coaceți brownies-urile într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 25-30 de minute.

Pasul 11

Scoateți brownie-ul gata preparat din cuptor, lăsați-l în tavă câteva minute, apoi scoateți-l cu hârtia de copt și așezați-l pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet.

Apoi, tăiați totul în pătrate. De asemenea, puteți decora desertul cu înghețată, caramel, fructe de pădure și fructe.

Răspunsuri la întrebări frecvente

Cât durează coacerea brownies-urilor?

Timpul obișnuit de coacere pentru acest desert este de 25-30 de minute. Este important să luați în considerare tipul de tavă pe care o folosiți, deoarece cu cât stratul de aluat este mai gros, cu atât va dura mai mult.

Cu ce se servește un brownie?

Desertul merge bine cu diverse tipuri de înghețată, caramel, fructe de pădure, fructe și nuci.

Posibile înlocuitori

Puteți înlocui zahărul brun cu zahăr alb obișnuit. În acest caz, alegeți varietăți mai fine, astfel încât să se dizolve bine în amestecul de ouă.
În loc de făină obișnuită, puteți folosi făină de migdale, orez etc., în funcție de preferințe.
Ciocolata neagră poate fi înlocuită cu ciocolată cu lapte, dar atunci ar trebui să controlați cantitatea de zahăr prin reducerea acesteia.
În loc de extract de vanilie, puteți folosi zahăr vanilat, vanilină sau păstaie de vanilie.
Nucile pot fi înlocuite cu orice alte nuci la alegere: alune de pădure, pectină, migdale etc.

Rețete similare