Brownies fără ciocolată: Rețetă + 10 fotografii pas cu pas

Brownie-ul cu ciocolată este unul dintre cele mai populare deserturi în restaurantele și cafenelele din întreaga lume. Textura sa delicată, combinată cu aroma bogată de ciocolată, face ca această delicatesă să fie preferată alături de ceai sau cafea. Principalele sale avantaje includ ușurința și viteza de preparare și ingredientele ușor de găsit.

Valoare nutrițională per porție

354 kcal

Proteine: 4,8 g
Grăsimi: 19,1 grame
Carbohidrați: 40,4 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 50 de minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 16

Astăzi vom învăța cum să facem brownies fără ciocolată și unt. În ciuda lipsei acestor ingrediente, desertul este delicios și are exact cantitatea potrivită de dulce. Este perfect pentru o masă de sărbătoare, deoarece toți invitații tăi vor fi încântați de această delicatesă de ciocolată.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Brownie fără ciocolată

Ingrediente

Porții

Pentru umplere

Zahăr

125 G.
Cacao

60 G.
Lapte

220 ml
Ulei vegetal

80 G.

Pentru biscuite

Ou C1

2 bucăți
Sare

1 ciupitură
Zahăr

90 G.
Vanilină

1 G.
Făină

170 G.
Sifon

1 linguriță
Oţet

3 picături

Pregătire

Pasul 1

Pentru a prepara umplutura, turnați cacaoa într-un bol cu zahăr și amestecați totul cu un tel.

Optează pentru pudră de cacao de înaltă calitate, deoarece acesta este ingredientul principal al acestui desert.

Pasul 2

Apoi, turnați laptele peste zahăr și cacao și aduceți amestecul la o consistență omogenă.

Pasul 3

Turnați ulei vegetal aici și amestecați totul bine.

Este mai bine să folosiți ulei vegetal inodor, astfel încât produsele de patiserie să nu aibă o aromă specifică.

Pasul 4

Pentru a prepara pandișpanul, adăugați un praf de sare, zahăr și vanilie în ouă.

Pasul 5

Apoi, bateți totul cu un mixer până când amestecul devine mai ușor, moale și aerat.

Pasul 6

Apoi adăugați bicarbonatul de sodiu stins și făina cernută în prealabil în bolul cu ouăle. Frământați aluatul.

Pasul 7

Apoi, adăugați jumătate din umplutura noastră în aluat și amestecați până la omogenizare.

Pasul 8

Ungeți o tavă de copt cu unt și presărați-o ușor cu făină. Turnați aluatul de ciocolată în tavă și coaceți-l în cuptor la 180 de grade Celsius timp de 15 minute.

Pasul 9

Înțepați plăcinta finită cu o furculiță, turnați umplutura rămasă peste ea și introduceți-o din nou în cuptor la 180 de grade timp de 5 minute.

Pasul 10

Lasă prăjitura finită să se răcească, apoi taie-o în porții. Decorează brownie-ul cum îți place: adaugă o cupă de înghețată, caramel sau fructe sau fructe de pădure.

Sfaturi

Pentru a vă asigura că brownie-ul dumneavoastră iese perfect, puteți folosi următoarele sfaturi:

Alege calitatea pudră de cacao. Acordați preferință opțiunilor deja familiare, deoarece acesta este ingredientul cheie de care depinde gustul întregului desert.
Dacă nu aveți o formă de silicon, puteți folosi o formă detașabilă și puteți tapeta fundul cu folie de aluminiu. De asemenea, puteți folosi o tavă de copt obișnuită și o puteți tapeta cu hârtie de copt.
Pentru a adăuga o notă interesantă desertului, puteți adăuga în aluat nuci tocate: nuci, pectină, alune de pădure, migdale etc.

Posibile înlocuitori

Poți folosi zahăr din trestie în loc de zahăr alb. De asemenea, poți adăuga dulceață cu diverși îndulcitori.
În loc de făină de grâu, puteți folosi orice făină fără gluten. De asemenea, puteți combina mai multe tipuri, de exemplu, orez și migdale.
În loc de lapte de vacă, poți folosi lapte vegetal: de cocos, de migdale, de ovăz, de hrișcă.

Rețete similare