Brownies cu nuci: Rețetă + 12 fotografii pas cu pas

Brownie-ul clasic american cu ciocolată este un desert delicios care a cucerit inimile a milioane de oameni pasionați de dulciuri din întreaga lume. Această prăjitură bogată, umedă, dulce și aromată este îndrăgită atât de copii, cât și de adulți. În mod tradițional, brownies-urile se prepară fără umplutură pentru a aprecia pe deplin aroma și textura aluatului.

Brownie cu ciocolată și nuci - fotografie

Valoare nutrițională per porție

434,9 kcal

Proteine: 8,1 grame
Grăsimi: 32,5 grame
Carbohidrați: 27,8 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 45 de minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 1

Totuși, pentru a adăuga o aromă mai interesantă produselor de patiserie și a varia textura crustei, vă sugerez să preparați astăzi un superb pandișpan cu ciocolată și nuci. Se prepară rapid cu ingrediente ușor de găsit, iar experiența va fi de neuitat.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Brownie cu ciocolată și nuci

Ingrediente

Porții

Ou C1

5 bucăți
Ciocolată

300 G.
Zahăr

250 G.
Unt

230 G.
făină de grâu

150 G.
Nuci

130 G.
Cafea

1 lingură
extract de vanilie

1 linguriță

Pregătire

Pasul 1

Amestecați făina de grâu cernută și cafeaua măcinată fin pentru aromă.

Pasul 2

Combinați untul înmuiat și ciocolata neagră tocată într-o cratiță. Topiți ingredientele într-un bain-marie. Asigurați-vă că alegeți unt cu cel puțin 82% conținut de grăsime și ciocolată cu cel puțin 70% conținut de cacao.

Pasul 3

Scoateți amestecul lucios de ciocolată și lăsați-l să se răcească până se întărește puțin.

Pasul 4

Puneți ouăle de găină la temperatura camerei într-un bol de mixer.

Pasul 5

Adăugați zahăr. Puteți folosi zahăr obișnuit sau zahăr brun.

Pasul 6

Puțin extract de vanilie pentru aromă. Acest produs poate fi înlocuit și cu pudră de vanilie, zahăr vanilat sau păstaie de vanilie.

Pasul 7

Mixați bine amestecul până devine o masă albă, pufoasă și omogenă.

Pasul 8

Combinați amestecul de ciocolată și ouăle bătute. Amestecați.

Pasul 9

Adăugați făină și frământați aluatul.

Pasul 10

La sfârșit, adăugați nuci tocate mărunt.

Pasul 11

Întindeți aluatul de brownie într-o tavă de copt și neteziți suprafața. Coaceți în cuptor la 180 de grade Celsius timp de 20-25 de minute. Brownie-ul trebuie să fie încă ușor umed în interior, așa că nu se recomandă verificarea gătirii cu o scobitoare de lemn.

Pasul 12

Lăsați prăjitura să se răcească la temperatura camerei în tavă. Scoateți brownies-urile și tăiați-le în pătrate. Poftă bună!

Reguli pentru depozitarea brioșelor brownie

Tortul de brownie cu ciocolată trebuie păstrat la frigider într-un recipient etanș pentru a preveni absorbția mirosurilor. Tortul se va păstra 3-4 zile la frigider.

Unele gospodine păstrează brownies-urile în congelator pentru a le prelungi prospețimea pentru următoarea ocazie. Termenul de valabilitate al brownies-urilor cu ciocolată în congelator este de până la 1-1,5 luni. La depozitare, prăjitura trebuie, de asemenea, așezată într-un recipient etanș sau învelită strâns în folie alimentară.

Dacă depozitați prăjituri pătrate într-un coș sau într-un bol pentru bomboane, asigurați-vă că le acoperiți cu un șervețel pentru a preveni formarea unei cruste. Evitați expunerea lor la lumina directă a soarelui, deoarece acest lucru va face ca aluatul să se usuce.

Urmați aceste reguli simple pentru păstrarea prăjiturii și bucurați-vă de acest delicios produs coaptă cât mai mult timp posibil.

Cum se dezgheață o prăjitură brownie

Dacă păstrați brownies-urile în congelator, va veni un moment în care va trebui să le dezghețați. Cheia este să le dezghețați corect pentru a le păstra aroma.

Transferați prăjitura din congelator în frigider, așezând-o pe raftul de jos sau în sertarul pentru fructe, peste noapte. Asigurați-vă că o lăsați să ajungă la temperatura camerei înainte de servire. Dacă doriți, puteți încălzi ușor prăjiturile la cuptorul cu microunde, dar aveți grijă să nu supraîncălziți umplutura.

Rețete similare