Rețeta de brownie a Iuliei Vysotskaya >>> Rețetă cu fotografii pas cu pas

Iubești brownies-urile, așa cum le plac milioanelor de oameni pasionați de dulciuri din întreaga lume? Acest desert este considerat pe bună dreptate unul dintre cele mai populare preparate ale școlii americane de cofetărie. O prăjitură perfectă, bogată în ciocolată, cu o umplutură pufoasă și umedă, o crustă crocantă și o aromă incredibil de parfumată este visul oricărui cofetar și gospodină în devenire. Astăzi, îți propun să prepari un brownie clasic cu ciocolată și alune, folosind rețeta Iuliei Vysotskaya. O rețetă simplă, ingrediente accesibile și un strop de dragoste - oricine poate face acest desert!

Cum se prepară brownie cu alune: O rețetă pas cu pas de la Iulia Vysotskaya – fotografii

Valoare nutrițională per porție

917 kcal

Proteine: 29 de grame
Grăsimi: 71 de grame
Carbohidrați: 54 de grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 45 de minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 1

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Cum să faci brownies cu alune

Ingrediente

Porții

Ou C1

4 G.
Gem

200 G.
Ciocolată

130 G.
Unt

120 G.
Făină

100 G.
Cremă de brânză

100 G.
Zahăr

160 G.
Unt de arahide

2 lingură
Praf de copt

1 linguriță
extract de vanilie

0,5 linguriță
Sare de mare

1 ciupitură

Pregătire

Pasul 1

Topiți bucăți de ciocolată neagră și unt moale într-o baie de apă.

Pasul 2

Rezultatul ar trebui să fie o masă lucioasă și omogenă.

Pasul 3

Într-un bol adânc, combinați un ou de găină de mărime medie, crema de brânză și zahărul obișnuit (îl puteți înlocui cu zahăr brun sau puteți adăuga un îndulcitor).

Pasul 4

Bateți amestecul cu un mixer până devine pufos și omogen, adăugând unt de arahide pe parcurs.

Pasul 5

Extract de vanilie pentru aromă, opțional. Amestecați.

Pasul 6

Bateți bine ouăle și zahărul rămase într-un bol curat, până când devin pufoase și devin deschise la culoare.

Pasul 7

Adăugați ciocolata topită caldă și untul în amestecul de ouă și zahăr. Amestecați până la omogenizare.

Pasul 8

Adăugați treptat făina de grâu, praful de copt și sarea în amestecul de ciocolată, frământând aluatul.

Pasul 9

Ungeți o tavă de copt cu unt. Întindeți dulceața de zmeură într-un strat uniform pe fund.

Pasul 10

Întindeți cu grijă aluatul de ciocolată într-un strat de 1,5–2 cm, apoi amestecul de arahide.

Pasul 11

Așezați din nou aluatul de ciocolată deasupra.

Pasul 12

Introduceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 160°C timp de 20-25 de minute.

Pasul 13

Nu scoateți imediat prăjitura din cuptor. Lăsați-o să se răcească puțin într-un loc cald, apoi la temperatura camerei. Feliați prăjitura răcită. Poftă bună!

Cât durează coacerea brownies-urilor?

Trăsătura distinctivă a brownie-ului cu ciocolată este interiorul ușor umed. Acest lucru creează senzația de neuitat a unui pandișpan bogat, cu aromă de ciocolată. Acest lucru este evident mai ales când prăjitura este încă caldă.

Acest efect poate fi obținut prin utilizarea consistenței potrivite a aluatului, dar accentul principal se pune în continuare pe procesul de coacere.

Timpul optim de coacere pentru brownies este de 20-25 de minute la 160°C (320°F). Alte timpi de coacere pot afecta negativ aluatul.

Cum se servesc brownies-urile

Prăjitura cu ciocolată își dezvoltă cel mai bine aroma atunci când este ușor caldă. Deoarece brownies-urile sunt servite în mod tradițional în pătrate mici, prăjitura întreagă trebuie să se răcească la temperatura camerei înainte de feliere. Acest lucru va face mai ușoară tăierea, iar bucățile individuale își vor păstra bine forma. Prin urmare, puteți încălzi brownies-urile la microunde, dacă doriți.

Rețete similare