Brownie cu Nucă de Cocos: O Rețetă cu Fulgi de Nucă de Cocos + 12 Fotografii Pas cu Pas

Aroma și gustul bogat al brownies-urilor cu ciocolată sunt familiare multora. Pot fi savurate ca desert de sine stătător, folosite în prăjituri sau ca bază moale pentru mousse și jeleuri. În orice formă, un brownie preparat corespunzător va lăsa o impresie de durată, iar dorința de a încerca această prăjitură dulce va fi evocată iar și iar.

Cum se fac brownies cu nucă de cocos - fotografie

Valoare nutrițională per porție

279 kcal

Proteine: 5 g
Grăsimi: 16,3 grame
Carbohidrați: 27,9 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 40 de minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 1

Tort exotic Cu fulgi de cocos Această brownie cu ganache de ciocolată va impresiona pe toată lumea, în special pe cei pasionați de dulciuri. Această brownie ușoară și foarte dulce se potrivește perfect cu ceai, cafea și cacao. Iată o rețetă încercată și adevărată pentru brownie-ul perfect.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Pentru test

Ingrediente

Porții

Pentru test

Făină

90 G.
Ou C1

3 bucăți
Unt

170 G.
Zahăr

200 G.
Pudră de cacao

1 linguriță
Ciocolată

100 G.
Vanilină

0,5 linguriță
Sare

1 ciupitură

Pentru umplutură

Fulgi de cocos

200 G.
Lapte condensat

380 G.

Pentru ganache

Ciocolată

120 G.
Cremă

100 G.

Pregătire

Pasul 1

Într-un bol adânc, combinați ciocolata și untul la temperatura camerei. Puneți-le într-un bain-marie și bateți până la omogenizare.

Pasul 2

Adăugați zahăr granulat sau zahăr obișnuit în amestecul topit. Amestecați până când cristalele se dizolvă complet.

Pasul 3

Adăugați ouă de pui la temperatura camerei în masa de ciocolată răcită.

Pasul 4

Adăugați puțină sare în amestec. Adăugați pudra de cacao și vanilia, amestecând constant.

Pasul 5

Făină. Alegeți făina preferată: făină obișnuită de grâu, porumb sau orez, iar făina de migdale este perfectă pentru un plus de aromă. Frământați până la omogenizare.

Pasul 6

Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt sau ungeți-o cu unt, ulei de cocos sau ulei vegetal. Turnați aluatul. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C (350°F) timp de 30 de minute. Verificați dacă este gata cu o scobitoare.

Pasul 7

Acoperiți forma de tort cu un prosop pentru a preveni schimbările bruște de temperatură și lăsați-o să se răcească complet.

Pasul 8

Turnați laptele condensat crud peste fulgii de cocos și amestecați.

Pasul 9

Întindeți umplutura de cocos pe prăjitura răcită într-un strat uniform, apăsând-o ușor.

Pasul 10

Pentru ganache, turnați smântână fierbinte de 33% peste ciocolată. Amestecați.

Pasul 11

Umpleți stratul de nucă de cocos cu ganache. Dați desertul la frigider pentru câteva ore pentru a permite tuturor ingredientelor să se întărească.

Pasul 12

Tăiați tortul în pătrate. Poftă bună!

Cum să alegi fulgii de cocos

Fulgii de cocos sunt folosiți în multe deserturi. Prăjitura Bounty este de neimaginat fără acest ingredient exotic. Aceasta conferă o dulceață bogată, o textură unică și o aromă delicioasă. Pentru a vă asigura că fulgii se exprimă pe deplin în desert, este important să alegeți un produs de înaltă calitate.

Cum faci asta? Mai întâi, fii atent la culoarea așchiilor - nu ar trebui să fie prea albe, ci mai degrabă crem deschis. Așchiile trebuie să fie măcinate fin, fără bucăți mari. Aroma trebuie să fie de nucă, fără note suplimentare. Gustul trebuie să fie dulce, fără aditivi.

Cum se servesc brownies-urile

În mod tradițional, prăjitura solidă de ciocolată se taie în pătrate mici înainte de servire. Dar nu vă grăbiți să tăiați prăjitura. Pentru a-i dezvolta pe deplin aroma, lăsați prăjitura să se răcească la temperatura camerei. Acest lucru va permite tuturor ingredientelor să se stabilizeze complet și să-și păstreze forma de prăjitură.

Brownies-urile pot fi servite calde sau reci. Brownies-urile coapte au o consistență moale și aerisită, asemănătoare brioșelor, în timp ce brownies-urile reci au o textură asemănătoare trufelor de ciocolată.

Rețete similare