Brownie cu dovlecei și ciocolată
O prăjitură cu brownie sănătoasă și completă pare un vis indezirabil. Dar numai dacă nu ați încercat această rețetă. În timp ce aluatul clasic de brownie este făcut cu unt gros, zahăr, ciocolată cu lapte și făină de grâu, aceasta este complet lipsită de aceste ingrediente.
- Proteine: 8,3 grame
- Grăsimi: 3,7 grame
- Carbohidrați: 13,5 grame
- Timp total:
-
Complexitate:
Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
- Număr de porții: 1
Ingredientele alternative cu conținut scăzut de calorii fac ca brownies-urile să fie nu doar potrivite pentru diete, ci și incredibil de delicioase. Vedeta acestui fel de mâncare nu este ciocolata, ci mai degrabă dovlecelul obișnuit. Este ceea ce face ca aluatul de brownie să fie aerat, pufos și umed - un preparat pe placul tuturor.
-
Zucchini300 G.
-
Ou C12 bucăți
-
făină de orez60 G.
-
făină de cocos20 G.
-
Ulei de cocos30 G.
-
Pudră de cacao40 G.
-
Praf de copt10 G.
-
Vanilină1 ciupitură
-
Îndulcitordupă gust
-
Ciocolată neagră30 G.
-
Ulei de cocos10 G.
Curățați dovlecelul de coajă și de semințe. Dați pulpa pe răzătoarea fină. Stoarceți ușor leguma pentru a îndepărta umezeala. Strecurați.
Puneți dovleceii rași într-un blender și pasați-i până obțineți o pastă fină.
Bateți ouăle într-un bol curat. Turnați uleiul de cocos topit și adăugați îndulcitorul.
Bateți ouăle până formează o spumă pufoasă și cu bule.
Combinați toate ingredientele uscate pentru aluat. Amestecați bine și cerneți. Puteți înlocui făina obișnuită cu făină de orez și făină de cocos în aceleași cantități.
Adăugați piureul de dovlecei în amestecul uscat.
Adăugați ouăle bătute și amestecați până se omogenizează.
Ar trebui să obțineți o masă de acest tip.
Turnați aluatul de ciocolată într-o tavă de copt.
Se introduce la cuptor timp de 25 de minute la 180°C. Se verifică gradul de pregătire cu o scobitoare de lemn sau cu un chibrit.
Pentru glazură, combinați ciocolata fără zahăr cu ulei de cocos. Puneți la baie de aburi până când ciocolata și uleiul se topesc și amestecul devine omogen.
Scoateți prăjitura neagră din tavă. Înțepați energic prăjitura fierbinte cu o scobitoare pentru a vă asigura că glazura pătrunde în aluat.
Stropiți brownie-ul fierbinte cu ganache. Întindeți uniform stratul de ciocolată.
Brownie-ul cu dovlecei este gata. Poftă bună!
Rețetă video similară - Brownie cu dovlecei pe Channel «Gătit cu Tanya»
Dacă ar exista un cuvânt care să descrie starea de fericire, acesta ar fi brownie. Prăjitura cu ciocolată și glazură de ciocolată oferă o doză dublă de endorfine.
Acest aluat umed, moale, fraged și foarte bogat va satisface toți pofticioșii de dulce. Și nici măcar cei care mănâncă carne nu vor fi lăsați pe dinafară. Aspectul prăjiturii este atât de apetisant încât o singură privire este suficientă pentru a-ți lăsa gura apă. Este puțin probabil să reziste mai mult de cinci minute pe masă.
Vrei să faci acest desert acasă? Atunci vizitează canalul „Cooking with Tanya”. În acest scurt videoclip, bloggerița împărtășește toate secretele pentru a crea brownie-ul perfect, unul pe care oricine îl poate face.
Ce fel de ciocolată ar trebui să folosesc pentru brownies?
Pentru a prepara brownies, cofetarii folosesc ciocolată specială de cofetărie. Este rezistentă la căldură, practic nedegradabilă și are un finisaj plăcut și lucios.
Însă ciocolata obișnuită cu lapte sau neagră, bucățile de ciocolată sau chiar o tabletă de ciocolată sunt toate perfect potrivite pentru a face brownies de casă. Nu lăsați ciocolata să se topească prea repede, deoarece glazura va fi lichidă. Cel mai bine este să rupeți tableta de ciocolată în bucăți mari și să le lăsați cu grijă să se topească singure.
O soluție bună ar fi o combinație de ciocolată albă, cu lapte și neagră – economică, gustoasă și sigură.
- 50 de minute
- 354 kcal
- 2255
- 1 oră
- 168 kcal
- 1927
- 1 oră
- 169,6 kcal
- 2822
- 1 oră
- 296 kcal
- 648
- 1 oră
- 232 kcal
- 558
- 35 de minute
- 166,3 kcal
- 1083
- 35 de minute
- 346 kcal
- 13226
- 45 de minute
- 476 kcal
- 4254