Mousse de cheesecake cu lămâie
Conţinut
Moale, ușoară și delicioasă, această mousse de lămâie va adăuga o notă de prospețime de primăvară meniului tău. Trei dintre lucrurile mele preferate combinate într-un singur desert! Cheesecake, lămâie parfumată și cea mai delicată spumă. Nimeni nu va putea rezista odată ce îl încerci.
Ingrediente
Urzeală
- 3/4 cană de fursecuri zdrobite
- 2 linguri de zahăr
- 3 linguri de unt topit
Spumă
- 2,5 linguri de suc proaspăt de lămâie
- 1,5 linguri de apă
- 1,5 lingurițe de gelatină
- 1,5 căni de smântână groasă
- 1 cană de zahăr pudră, împărțită
- Colorant alimentar galben (opțional)
- 340 g cremă de brânză, înmuiată
- 250 ml cremă de lămâie (Puteți cumpăra cremă gata preparată sau o puteți face singuri. Potrivită) rețetă de glazură de cheesecake cu lămâie)
Pentru decor
- Frișcă îndulcită, lămâie, afine și mentă
Reţetă
Amestecă fursecurile cu zahărul.
Se toarnă uleiul și se amestecă până se umezește uniform.
Împărțiți amestecul în 8-10 boluri și întindeți-l netezitor.
Turnați sucul de lămâie și apa într-un bol separat. Adăugați gelatina și lăsați să stea 5 minute.
Bateți frișca până se formează vârfuri moi.
Adăugați colorant alimentar și 1/3 cană de zahăr pudră în cremă. Amestecați.
Bateți crema de brânză. Adăugați crema de lămâie și zahărul pudră rămas.
Încălziți amestecul de gelatină rămas la microunde la putere mare timp de 30 de secunde. Amestecați cu un tel timp de 1 minut pentru a dizolva complet gelatina, apoi lăsați-o să se răcească timp de 3 minute (nu o lăsați să se răcească mai mult, deoarece gelatina va începe să se îngroașe, ceea ce poate cauza cocoloașe în mousse).
Amestecați energic pentru a combina amestecul de brânză și gelatina.
Combinați amestecul de brânză și smântâna, amestecând încet pentru a preveni desprinderea smântânii.
Turnați mousse-ul în boluri. Dați la frigider pentru cel puțin 2 ore. Decorați înainte de servire.
