Brioșe suculente cu lapte condensat

Rețeta de brioșe este destul de simplă. Tocmai de aceea acest desert a devenit atât de comun nu doar în meniurile cafenelelor și restaurantelor, ci și în bucătăriile multor bucătari amatori. Brioșe cu lapte condensat – un desert excelent pentru ceaiul de seară acasă și, de asemenea, un adaos plăcut la masa de dulciuri.

Cu o umplutură delicioasă

Mai întâi, vom împărtăși o rețetă de brioșe cu umplutură de lapte condensat. Pentru acestea, veți avea nevoie de:

• 400 g făină;
• 1 lingură de praf de copt;
• 300 g lapte condensat fiert;
• 200 ml lapte;
• 50 g zahăr.
• 1 ou de găină;
• Un praf de sare;
• 50 ml ulei vegetal;

Combinați făina, sarea, zahărul și praful de copt și amestecați. Apoi turnați laptele și uleiul vegetal, apoi adăugați oul. Amestecați din nou și adăugați făina. Amestecați din nou. Ar trebui să obțineți un aluat lichid. Apoi, luați formele. Acestea pot fi fie forme solide cu adâncituri, fie forme individuale de silicon. Indiferent de tipul de formă pe care îl folosiți, ungeți-le cu unt. Apoi turnați aluatul în forme. În funcție de dimensiunea formei, turnați suficient cât să umple aproximativ ¼ din volumul acesteia. Apoi, luați laptele condensat și puneți aproximativ o jumătate de linguriță peste aluatul din fiecare formă. Turnați mai mult aluat deasupra. Formele ar trebui să fie umplute puțin mai mult de jumătate. Deoarece cresc mult în timpul coacerii, dacă le umpleți prea mult, produsele de patiserie se vor vărsa pur și simplu peste margine, rezultând un desert inestetic. Puneți brioșele în cuptor la 180 de grade Celsius (350 de grade Fahrenheit) timp de aproximativ 25 de minute. Poți să-ți dai seama dacă sunt gata introducând un băț de lemn, cum ar fi o scobitoare: dacă aluatul nu se lipește de el, capodopera ta culinară este gata. Asta e tot: după cum poți vedea, rețeta de brioșe este cu adevărat simplă, iar brioșele cu lapte condensat fiert sunt destul de ușor de făcut acasă. Înainte de a-ți etala brioșele, le poți face și mai frumoase: de exemplu, decorează-le cu ciocolată rasă, glazură sau zahăr pudră.

Aluat cu lapte condensat adăugat

O altă rețetă delicioasă pentru acest desert sunt brioșele făcute cu lapte condensat. Aluatul făcut cu acest ingredient iese foarte fraged și delicios. Pentru acestea, veți avea nevoie de:

• 200 g făină;
• 350 g lapte condensat „Iriska”;
• 50 g de nuci;
• 100 g smântână;
• 2 ouă de găină;
• 1 linguriță de praf de copt.

Așadar, haideți să începem: spargeți ouăle într-un bol adânc; nu separați gălbenușurile de albușuri. Bateți ouăle timp de aproximativ cinci minute. Apoi adăugați smântâna și laptele condensat și bateți din nou, folosind tot telul. Amestecați făina cu praful de copt într-un alt bol și adăugați-o la amestecul lichid. Amestecați bine. Aluatul ar trebui să fie semilichid, dar nu ca aluatul de clătite. În mod ideal, consistența sa ar trebui să fie similară cu smântâna bună.

Apoi, luăm formele de brioșe. Din nou, rețeta nu este strictă aici - coacem în orice forme avem. Dar mai întâi, ungem orice formă cu ulei vegetal și turnăm aluatul. Această rețetă, la fel ca cea anterioară, necesită o creștere semnificativă a brioșelor, așa că nu umpleți formele până la refuz. Presărați brioșele cu nuci zdrobite. Asta e tot: puneți-le în cuptor, pe care îl preîncălzim la 200 de grade Celsius (400 de grade Fahrenheit), și coaceți timp de 25 de minute. Brioșele voastre cu lapte condensat sunt gata!

Dacă vrei să faci brioșele cu lapte condensat și mai delicioase și frumoase, prepară niște glazură. Suntem bucuroși să împărtășim rețeta cu tine. Iată de ce vei avea nevoie:

• 200 g unt;
• 200 g smântână;
• 1 conservă de lapte condensat.

Scoateți untul din frigider pentru a se înmuia. Bateți-l cu un mixer împreună cu laptele condensat. Apoi adăugați smântâna și bateți din nou. Dați crema la frigider timp de o oră. Apoi puneți-o într-un poș de patiserie și decorați brioșele. Frumusețea acestei creme este că puteți folosi fie lapte condensat fiert, fie lapte condensat obișnuit.

După cum puteți vedea, prepararea lor acasă este incredibil de ușoară și absolut oricine o poate face! Gătiți alături de noi și savurați!

Rețetă video de brioșe cu lapte condensat