Grișul și chefirul sunt cele pe care le poți folosi pentru a face brioșe delicioase.
Conţinut
Brioșele cu griș, sau pur și simplu maniki, sunt cele mai delicate produse de patiserie care sunt și dietetice. Aceste brioșe sunt perfecte atât pentru copiii mici, cât și pentru vârstnici, ale căror diete sunt foarte stricte și nu includ produse grele din făină. O brioșă coaptă cu griș și chefir poate fi servită la o masă festivă pentru prieteni și familie.
Beneficii și variante ale budincii de mană
Acest desert, făcut cu griș și chefir, este foarte ușor de preparat. Necesită relativ puține ingrediente, ceea ce îl face, de asemenea, mai ușor de digerat pentru organism. Grișul este cunoscut ca fiind un ingredient de copt mai ușor decât făina, făcând aluatul mai ușor și mai pufos. Este important de reținut că grișul nu agreează temperaturile ridicate și trebuie copt la 160-170 de grade Celsius.
Făina este uneori inclusă în rețete. Se folosește în proporții aproximativ egale cu cerealele. Pentru a condimenta rețeta de mannik, puteți adăuga caise uscate, prune uscate, nuci tocate sau stafide. Iar pentru iubitorii de fructe, există brioșe cu fructe și citrice. Pentru primele, puteți folosi absolut orice fruct, care este cel mai bine tăiat în bucăți și adăugat în aluat. Cu toate acestea, pentru rețeta de desert cu citrice, veți avea nevoie de pulpă și coajă, amestecate.
Îl poți coace și cu smântână, ceea ce înseamnă că nu vei avea nevoie de unt sau margarină. Totuși, dacă ai făcut deja aluatul fără unt, va trebui să-l înmuiezi în smântână sau sirop după coacere pentru a-i da o textură moale.
Decorați preparatul finit cu zahăr pudră, ciocolată sau glazură de bezea. În acest ultim caz, puteți adăuga fructe de pădure proaspete sau decorațiuni speciale pentru tort.
O rețetă simplă de prăjitură cu mană
Aceasta este cea mai simplă brioșă cu chefir, ușor de făcut și delicioasă de mâncat. Veți avea nevoie de o tavă rotundă cu pereți detașabili sau de o formă specială de silicon pentru brioșe.
Ingrediente: 300 g griș, 2 ouă, 375 ml chefir, 100 g unt, un praf de sare, 140-150 g zahăr.
Cum se gătește:
- Amestecați chefirul, sarea și grișul într-un bol până se omogenizează și lăsați timp de o jumătate de oră.
- Între timp, bateți ouăle cu zahărul folosind un tel.
- Topiți untul într-o baie de apă.
- Combinați totul și amestecați.
- Ungeți tava cu unt și turnați aluatul în ea.
- Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade și se coace timp de o oră (50-60 de minute).
- Dacă vă place o crustă aurie, puteți seta temperatura la aproximativ 200 de grade pentru ultimele 5-10 minute de coacere.
Dacă vrei să coaci ceva incredibil de sănătos și nutritiv, atunci o prăjitură cu chefir este o opțiune excelentă. Nu rata acest desert delicat, care se topește în gură.
