Această prăjitură este cunoscută de mulți încă din copilărie. „Zebra” este o armă secretă pentru multe gospodine; fiecare o prepară în felul ei și are propria rețetă specială. Acest desert iese întotdeauna delicios și pufos, fiind un adaos minunat la micul dejun sau pur și simplu la un ceai. Există multe rețete pentru această delicatesă, dar principalul său secret este crearea unui model asemănător unei zebre în interiorul prăjiturii. Aluatul se face de obicei cu chefir sau smântână. Puteți găsi multe fotografii cu această prăjitură, dar adevărata bucurie constă în crearea propriului design unic. O puteți chiar coace într-un slow cooker (o rețetă mai modernă). Acest desert este o salvare atunci când sosesc oaspeți neașteptați; ingredientele sunt ușor disponibile în orice casă! „Zebra” va fi un plus uimitor pentru masa dumneavoastră.

Zebră cu smântână

Zebră Cupcake 2

Pentru a coace desertul Zebra cu smântână în loc de chefir, vom avea nevoie de o rețetă modificată.

Ingrediente:

  • 3 ouă
  • Jumătate de pahar de zahăr
  • 100 de grame de smântână
  • 50 de grame de unt
  • 1,5 căni de făină
  • 1,5 lingurițe praf de copt
  • 1 lingură de pudră de cacao

Reţetă:

  • Amestecă ouăle și zahărul într-un bol adânc și bate până la omogenizare.
  • Turnați smântâna și untul topit (smântâna trebuie lăsată și ea să se încălzească la temperatura camerei).
  • Apoi ar trebui să adăugați ingredientele uscate.
  • Cerneți făina și praful de copt printr-o sită (pentru a face prăjitura aerisită) și turnați-le în recipientul cu aluatul, amestecați totul.

Secretul modelului zebră constă în alternarea corectă a straturilor multicolore de aluat. Mai întâi, împărțiți baza de aluat în două jumătăți, adăugând pudră de cacao într-o jumătate și aceeași cantitate de făină în cealaltă. Apoi, puneți aluatul în tavă cu lingura, pe rând, începând de la mijloc, pentru a crea acele dungi alb-negre caracteristice.

Nu uita să ungi tava (sau să o tapezi cu făină) pentru a împiedica lipirea prăjiturii și pentru a te asigura că se desprinde ușor. Coace în cuptor la 180 de grade Celsius (350 de grade Fahrenheit) până când este gata (acest lucru poate dura 30-40 de minute). Poți testa coacerea prăjiturii Zebra introducând o scobitoare în tavă sau poți aștepta până când devine aurie. Nu uita să faci o fotografie cu preparatul finit ca suvenir!

Zebră pe chefir

Zebră Cupcake 3

Alternativ, puteți prepara aluatul de bază pentru prăjitura Zebra în mod diferit, folosind chefir în loc de smântână. Aroma va fi diferită, iar chefirul va da prăjiturii o textură mai ușoară și mai sfărâmicioasă. Rețeta este simplă: iată ingredientele:

  • Un pahar de chefir
  • 100 g de margarină
  • 50 de grame de unt
  • 3 ouă
  • 180 g de zahăr
  • 375 g de făină
  • 2 linguri de pudră de cacao
  • 0,5 linguri de bicarbonat de sodiu, stins cu oțet
  • vanilină, sare după gust

Înmuiați margarina la baie de aburi până devine lichidă. Cerneți ingredientele uscate (făina și cacaoa) pentru a obține un aluat pufos. Turnați margarina lichidă într-un bol mare. Adăugați zahărul și bateți cu un mixer până se dizolvă complet. Apoi încorporați ouăle, adăugați făina și turnați chefirul (nu tot; păstrați aproximativ 50 ml pentru utilizare ulterioară!). Rețeta spune că conținutul de grăsime al chefirului nu este deosebit de important. Condimentați aluatul cu sare, apoi dizolvați bicarbonatul de sodiu în oțet. Bateți totul până devine omogen și lichid.

Acum urmează etapa principală și secretul modelului magic în formă de zebră. Împărțiți aluatul în două jumătăți. Adăugați un vârf de cuțit de vanilie într-o jumătate, iar pudra de cacao cernută și chefirul rămas în cealaltă. Amestecați totul bine.

Ungeți tava cu unt și, începând din centru, turnați cele două tipuri de aluat, alternându-le. După ce tava este umplută, experimentați - puteți crea o varietate de efecte de design folosind o simplă scobitoare!

Puneți tava cu aluatul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și coaceți timp de 40-50 de minute. Verificați dacă este gata cu o scobitoare. Prăjitura „Zebră” gata preparată va rămâne moale și aerisită mult timp. Puteți face o fotografie a prăjiturii și o puteți posta pe rețelele de socializare.

Zebră într-un slow cooker cu maioneză

Zebră Cupcake 4

Există o altă rețetă pentru „Zebră”. Folosește maioneză, dar poți folosi și smântână sau chefir pentru aluat. Poți coace această prăjitură într-un slow cooker:

  • Pentru preparare, luați ouă, zahăr, maioneză, unt, cacao, făină, praf de copt și vanilie.
  • Bateți ouăle cu zahărul, adăugând ouăle unul câte unul.
  • Adăugați făina și praful de copt (cerneți!) și maioneza. Amestecați bine.
  • Împărțiți aluatul în jumătate - adăugați cacao într-o parte pentru a-l înnegri, lăsați cealaltă parte așa cum este.
  • Ungeți un bol și așezați aluatul multicolor în straturi. Acest lucru va da prăjiturii un interior dungat (nu uitați să faceți o fotografie a secțiunii transversale!).
  • Rețeta prevede coacerea la cuptor timp de aproximativ 40 de minute, așa că setați modul „coacere” timp de 40-45 de minute, apoi pe încălzirea automată timp de 15-20 de minute.

Odată ce desertul cu dungi este gata, poți decora brioșa după gustul tău - cu glazură, zahăr pudră sau stropi colorati.

Pe scurt, poți experimenta și crea propriile capodopere folosind acest tort ca referință. Îl poți decora în diferite moduri, poți adăuga fructe, brânză de vaci sau ciocolată și poți crea diverse modele! Găsește rețeta potrivită pentru tine.

Această prăjitură „Zebră” ar putea deveni cu ușurință felul tău de mâncare preferat, iar oamenii te vor întreba despre rețetă dacă le arăți prietenilor tăi nu doar o fotografie, ci și o felie din această mâncare minunată. Și o fotografie este obligatorie, pentru că orice gospodină își poate crea propriul design unic de prăjitură „Zebră”!

Rețetă video de tort zebră