Prăjitură cu aromă de citrice și portocale
Conţinut
Produsele de patiserie cu adaos de citrice au o aromă specială. Astăzi vă propunem să faceți o prăjitură cu portocale. O opțiune excelentă de a încerca această rețetă este într-o dimineață de sâmbătă sau duminică, atunci familia ta se va trezi cu o aromă incredibil de delicioasă de portocale.
Brioșa cu portocale este o opțiune excelentă pentru un mic dejun în familie. Iar fotografia o face să arate absolut delicioasă. Gustul și aroma sa ar fi perfect completate de o ceașcă de ceai sau cafea fierbinte. Rețeta este foarte simplă și nu durează mai mult de 40 de minute pentru a o prepara.
Rețeta acestui desert aromat include următoarele ingrediente: 3 ouă, 250 ml de suc de portocale, coaja rasă de la o portocală, 100 g de unt, 1 linguriță de zahăr vanilat, 2 căni de făină, 1 linguriță de praf de copt, 1 cană de zahăr, jumătate de cană de zahăr brun (opțional, dacă nu este disponibil, îl puteți înlocui cu zahăr alb).
Cum să gătești?
Dacă pregătești ingredientele înainte de a amesteca aluatul de tort cu portocale, procesul de gătire va dura și mai puțin timp. Iată câteva sfaturi suplimentare pentru a te ajuta să-ți faci tortul să iasă delicios și frumos, exact ca în fotografie.
Așadar, scoateți untul și ouăle din frigider cu ceva timp înainte de a le găti. Ideal ar fi să le lăsați la temperatura camerei, deoarece acest lucru va determina calitatea aluatului. Puteți încălzi ouăle în apă caldă, dar aveți grijă să nu fiarbă sau să le gătiți prea mult. Untul poate fi decongelat la microunde. De asemenea, preîncălziți cuptorul în prealabil.
Aluat
Acum e timpul să amestecăm aluatul. Mai întâi, bateți ouăle într-un bol adânc. Folosiți un mixer sau un tel. Apoi, adăugați zahăr alb și zahăr brun peste ouăle bătute. Zahărul brun accentuează perfect aroma de citrice; rețetele care necesită citrice îl includ adesea.
Bateți ouăle și zahărul timp de aproximativ cinci minute până când compoziția devine spumoasă, așa cum se arată în fotografie. Apoi turnați sucul de portocale și amestecați.
Radeți coaja de portocală și adăugați-o în aluat. Apoi adăugați untul topit.
Într-un bol separat, combinați făina, praful de copt și vanilia. Puteți folosi bicarbonat de sodiu în loc de praf de copt, dar cel mai bine este să folosiți suc de lămâie în loc de oțet. Adăugați acest amestec la amestecul de ouă și amestecați cu un mixer sau o lingură.
Nu vă faceți griji dacă aluatul este destul de lichid. Acest lucru se datorează faptului că rețeta conține suc de portocale. Cu toate acestea, sucul va fi absorbit de făină în timpul coacerii, rezultând o prăjitură moale și pufoasă.
Tapetați tava de copt cu hârtie de copt, apoi turnați aluatul în ea și introduceți desertul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru a se coace timp de aproximativ o jumătate de oră.
Pentru a verifica cât de gata este prăjitura cu portocale, folosiți o scobitoare sau un băț de chibrit; înțepați prăjitura cu ea. Dacă scobitoarea iese curată, este gata.
Decorarea produselor de patiserie
În fotografie, această prăjitură arată deosebit de delicioasă pudrată cu zahăr pudră. Această rețetă poate primi și o aromă de ciocolată prin stropirea plăcintei cu glazură de ciocolată. Pentru a o prepara, pur și simplu topiți o cantitate mică de unt într-o cratiță și adăugați pudră de cacao. Și dacă doriți să transformați această prăjitură cu portocale într-un fel de mâncare cu adevărat festiv, atunci are sens să o decorați cu glazură și să presărați deasupra doar o notă de coajă de portocală. Veți fi de acord, o fotografie cu acest desert vă deschide cu adevărat pofta de mâncare.
Rețeta de cremă este foarte simplă: luați trei ouă, separați albușurile de gălbenușuri, puneți albușurile și 200 g de zahăr într-o cratiță și fierbeți crema la foc mic timp de 30 de minute. În ultimele cinci minute, adăugați un praf de sare și începeți să bateți cu un mixer. Mai întâi încet, apoi mai energic, până devine pufoasă.
Rulați o folie de hârtie de copt într-un poș de ornat, umpleți-l cu glazură și decorați brioșa! Această brioșă portocalie arată uimitor atât în fotografie, cât și în realitate!
