O rețetă simplă de brioșe cu vanilie
Conţinut
Prăjitura cu vanilie este bună în orice perioadă a anului. Indiferent de ocazie, această rețetă simplă, dar accesibilă ca preț, pentru o brioșă delicioasă va fi un succes pentru toată lumea. Puteți crea o umplutură unică, puteți folosi un sos cumpărat din magazin sau puteți servi umplutura ca sos suplimentar pe o brioșă simplă cu vanilie, oferind invitaților dvs. o gamă largă de arome.
De ce ai nevoie pentru a face o brioșă cu vanilie?
Pentru a prepara aceste delicioase brioșe cu vanilie, precum cele din fotografie, veți avea nevoie de o dispoziție excelentă și de dorința de a vă face pe dumneavoastră și pe cei dragi pe plac. Aluatul de desert nu necesită imaginație sau improvizație, așa că vă rugăm să nu exagerați, ci doar să păstrați zâmbetul pe buze și să ascultați muzica voastră preferată:
- scoatem untul, nesărat, proaspăt, necongelat;
- jumătate de pahar de zahăr (150g);
- ouă de găină – 3 bucăți;
- făină de grâu, de preferință cernută 200g;
- extract de vanilie, zahăr vanilat sau cristale de vanilie.
Pentru a evita stricarea rețetei, interziceți-vă cu strictețe să grăbiți ingredientele. Dacă toate ingredientele sunt la temperatura camerei, iar făina este cernută sau agitată într-un bol dintr-o pungă, aluatul va fi atât de fin încât brioșele vor fi mult mai bune decât cele de la o brutărie.
Atunci când este manipulat corect, aluatul de prăjitură cu vanilie va fi maleabil și va crește ușor, umplând frumos formele de silicon.
O rețetă modernă de prăjitură cu vanilie într-un slow cooker arată grozav atât în fotografii, cât și pe masă, dar este mult mai plăcut, atunci când ești în dispoziție și ai timp liber, să coaci un produs de patiserie, a cărui aromă îți va trezi familia duminică dimineața și îi va umple de pozitivitate pentru întreaga zi.
Așadar, haideți să continuăm cu rețeta. Pregătiți untul. Aduceți-l la o consistență groasă și cremoasă la temperatura camerei. Încorporați zahărul în compoziție până se formează o cremă pufoasă și dulce. Adăugați treptat ouăle proaspete, unul câte unul, amestecând constant. După ce ouăle au dispărut complet în crema de unt, începeți să adăugați vanilia și, în final, adăugați făina, având grijă să nu se facă cocoloașe. După ce se formează un amestec gros, delicios și pufos sub lingură (sau tel), aluatul este gata. Este timpul să pregătiți formele de copt.
Tăvile de copt sunt foarte comode și practice. Pe lângă culorile festive, acestea asigură și că brioșele nu se lipesc. Acest lucru se datorează siliconului flexibil și îngrijirii corespunzătoare. Dacă ungeți formele de silicon și le presărați cu făină, nuci sau pesmet înainte de a turna aluatul în ele, brioșele cu vanilie vor ieși întotdeauna mai bune decât ale vecinilor.
Rețetă originală de umplutură
Vrei să adaugi un plus de farmec brioșelor tale? Atunci trebuie să găsești o umplutură. Ce altceva ar putea fi o umplutură bună în afară de sosurile dulci gata preparate?
De fapt, orice este permis: fructe, fructe de pădure, chiar și legume. Dacă dai morcovii pe răzătoarea fină și îi prăjești în unt cu zahăr, vei obține o umplutură de caramel și morcovi, care este și sănătoasă.
De asemenea, puteți folosi cremă de brânză cu nuci sau stafide pentru umplutură. Sau brânza de vaci cu caramel sau lapte condensat ar merge bine. Dacă sunteți pofticioși, combinați aceste două umpluturi pentru a crea o prăjitură minunată cu vanilie și o umplutură delicată de cremă de brânză.
Dacă cureți mere proaspete de coajă și le amesteci cu miere și puțină scorțișoară, prăjiturile tale cu vanilie vor căpăta aroma magică a sărbătorilor de Crăciun.
O prăjitură savuroasă cu vanilie, cu o notă de flirt, poate fi coaptă pentru o cină romantică sau o petrecere a burlacilor, prin înmuierea stafidelor într-un shot de rom cu zahăr adăugat.
Cum se umple corect o brioșă cu vanilie?
Adăugați umplutura în următoarea ordine:
- Ungeți forma cu unt.
- Presărați cu ingredientul ales.
- Umpleți tava 1/3 cu aluat.
- Așezați umplutura.
- Acoperiți umplutura cu un strat de aluat.
Înainte de a introduce brioșele cu vanilie în cuptor, rețeta recomandă preîncălzirea acestuia la 180 de grade Celsius (350 de grade Fahrenheit). Coaceți nu mai mult de 30 de minute. Nu deschideți niciodată cuptorul imediat; aluatul are nevoie de ceva timp, aproximativ 15 minute, pentru a se întări. După aceea, verificați dacă brioșele sunt cocte cu o scobitoare sau o scobitoare.
Notează și ține minte această rețetă minunată. Simplitatea și aroma delicată te vor scuti de lipsa dulciurilor de pe masă de mai multe ori.
