Prăjitură cu miere: făcută într-un slow cooker
Conţinut
Tehnologia modernă face viața mult mai ușoară și economisește timp. Când gătiți într-un slow cooker, puteți fi siguri că nimic nu se va arde sau strica, iar rezultatele vor fi demne de laudă. Un slow cooker poate fi folosit pentru a prepara nu doar feluri principale, ci și deserturi delicioase. Exact asta este prăjitura cu miere.
Tortul este foarte pufos, aromat și aerat. Este perfect pentru o petrecere intimă cu familia sau pentru a primi oaspeți neașteptați. Acest tort cu miere se coace foarte repede într-un slow cooker, iar aluatul nu durează mai mult de 15 minute pentru a fi preparat. Tortul va surprinde pe deplin aroma mierii folosite la prepararea sa, așa că fiți atenți când alegeți ingredientele.
Desert cu miere într-un slow cooker
Cantitatea de miere poate fi ajustată în funcție de gustul dumneavoastră. De exemplu, mierea de hrișcă are o aromă puternică și o savoare acrișoară, care va copleși aroma aluatului în sine. Puteți folosi puțin mai puțină decât rețeta originală și puteți ajusta cantitatea cu apă. Mierea de salcâm, pe de altă parte, are o aromă foarte delicată și subtilă, iar pentru o prăjitură mai activă, va trebui să adăugați mai multă.
Datorită modului inteligent de gătit al multicookerului, această prăjitură cu miere păstrează proprietățile benefice ale mierii. Vitaminele B, diverse zaharuri, calciu, fier, magneziu, fosfor și alți nutrienți benefici pot fi savurați alături de acest desert minunat.
Pentru a prepara prăjitura cu miere veți avea nevoie de:
- 300 de grame de făină de grâu
- 3 ouă
- 120 de grame de orice miere
- 100 de grame de zahăr
- Un plic de praf de copt (aproximativ 5 grame)
- Vanilină pe vârful cuțitului
- Un vârf de cuțit de sare
- Unt pentru uns vasul
Prepararea unei prăjituri începe în mod tradițional cu baterea ouălor. Dacă aveți timp, pentru a obține o prăjitură deosebit de pufoasă, este recomandat să bateți albușurile separat de gălbenușuri. Pentru a face acest lucru, separați albușurile, turnați gălbenușurile într-un bol și bateți, adăugând treptat zahărul, până când compoziția devine omogenă.
Bateți albușurile de ou până își dublează volumul, apoi încorporați-le ușor la final în aluatul finit. Totuși, dacă nu aveți timp sau nu doriți să faceți nicio muncă suplimentară, puteți sări peste acest sfat și să bateți toate ouăle și zahărul deodată.
Dacă mierea este proaspătă și lichidă, o puteți adăuga treptat în amestecul de zahăr și ouă, amestecând constant. Mierea groasă și cristalizată va face dificilă frământarea unui aluat neted și consistent. Acest tip de miere trebuie topit mai întâi.
Un bain-marie este cel mai potrivit pentru acest lucru. Începeți cu apă caldă, crescând treptat temperatura pentru a evita supraîncălzirea mierii și distrugerea proprietăților sale benefice. Pentru mierea mai veche, puternic cristalizată, adăugați puțină apă fierbinte și amestecați până se dizolvă.
După ce amestecul de ouă este bine amestecat cu mierea, puteți începe să adăugați făina în porții mici, cernând-o mai întâi printr-o sită fină. În cele din urmă, adăugați praful de copt, un praf de sare și vanilia. Aluatul trebuie să fie neted, satinat și elastic.
Coacere
Pentru a adăuga varietate aromei, puteți adăuga în aluat coajă de portocală, fructe uscate, bucăți de măr și diverse condimente, cum ar fi cuișoare, scorțișoară și nucșoară. Ungeți bolul multicookerului cu unt și turnați aluatul în el. Setați multicookerul pe setarea „Bake” (Coacere) și ajustați timpul de gătire în funcție de experiența dumneavoastră. În medie, acest lucru durează aproximativ o oră.
În timp ce multicookerul gătește, nu deschideți capacul, altfel prăjitura cu miere se va așeza și se va transforma într-o pâine plată și dulce. După ce timpul de gătire s-a terminat, lăsați prăjitura să stea 10-15 minute pentru a se aburi în multicooker. După aceasta, scoateți prăjitura, decorați-o cu zahăr pudră și serviți-o cu ceai.
Dacă prăjitura cu miere pare puțin uscată, o puteți repara cu o glazură simplă. Bateți împreună o jumătate de cană de smântână și o jumătate de cană de lapte condensat. Când amestecul devine elastic, tăiați prăjitura în 2-3 bucăți și întindeți generos glazura pe fiecare dintre ele. Asamblați prăjitura și lăsați-o într-un loc răcoros timp de câteva ore pentru a se înmuia. Puteți presăra nuci zdrobite, fructe proaspete sau fructe de pădure între straturi.
Vara, prăjitura cu miere vă va încânta cu aroma sa proaspătă și prepararea rapidă, iar iarna, va fi un ajutor plăcut în întărirea și protejarea sistemului imunitar.
