Ce este un cupcake? Istoric + Rețetă

Brioșele sunt incredibil de populare în întreaga lume. Astăzi, acest desert devine din ce în ce mai popular și în țara noastră. Principalul avantaj al acestor prăjituri este combinația dintre ușurința de preparare și aspectul incredibil de impresionant.

Astăzi, vă invit să aruncați o privire mai atentă asupra brioșelor. Aflați despre originile și caracteristicile lor distinctive. Și, de asemenea, învățați cum să preparați acest desert delicios și frumos!

Ce sunt brioșele?

Cupcakes-urile sunt produse de patiserie individuale, frumos decorate cu cremă, fructe sau fondant. Aceste mici produse de patiserie asemănătoare biscuiților sunt servite în pahare de hârtie, care servesc drept element decorativ și ajută la menținerea prospețimii produselor de patiserie mai mult timp.

Brioșele au o textură mai delicată decât brioșele și cupcakes-urile. Seamănă cu niște mini-prăjituri elegante. Caracteristica principală a brioșelor este toppingul cremos, adesea acoperit cu fructe de pădure, nuci, fructe confiate, ciocolată și alte decorațiuni de cofetărie.

Dacă vrei să afli mai multe despre caracteristicile distinctive ale brioșelor, cupcake-urilor și prăjiturilor, îți sugerez să citești acest articol. https://desserts-ro.techinfus.com/encyclopedia/chem-otlichajutsya-keksy-ot-maffinov-i-kapkejkov/Iată o descriere a materialului din care sunt făcute brioșele., cum sunt ei, Modul în care acestea diferă de deserturi similare este evaluat pe baza caracteristicilor gustative, a metodelor de decorare și a tradițiilor de preparare a dulciurilor.

Cât cântărește o brioșă?

După cum am menționat mai sus, un cupcake este un desert pentru o singură porție, ceea ce înseamnă că este menit să fie savurat de o singură persoană. Prin urmare, pandișpanul este mic - doar 5-6 cm în diametru. Pentru cei care se întreabă cât cântărește un cupcake, media este de 65 g. Cei care își urmăresc greutatea ar trebui să fie conștienți de faptul că, în ciuda greutății sale reduse, conținutul caloric al unui cupcake este destul de mare, în jur de 300 kcal, în funcție de umplutură.

Istoria brioșelor

Brioșele au ajuns la noi din America, unde sunt o delicatesă tradițională de peste 200 de ani, prezente la aproape fiecare eveniment.

Cuvântul „cupcake” se traduce prin „prăjitură în cupă”. Acest pandișpan delicat își datorează numele poveștii creării sale. Delicatesa a fost menționată pentru prima dată într-o carte de bucate publicată în 1796. Aceasta oferă o descriere detaliată a modului de preparare a acestor prăjituri în miniatură. Caracteristica unică a rețetei era că era coaptă... într-o cupă!

De altfel, cartea care a introdus lumea în lumea brioșelor a fost scrisă de Amelia Simmons și a devenit prima carte de bucate americană publicată.

Există multe Există o mulțime de lucruri interesante despre brioșe. Voi împărtăși unul cu voi. Știați că aceste mici prăjituri au fost numite inițial „Prăjituri cu numere” sau „Prăjituri cu 1234”? Așa au memorat și au transmis gospodinele rețeta acestei delicatese acum două secole: 1 parte unt, 2 părți zahăr, 3 părți făină, 4 ouă, plus 1 parte lapte și o lingură de bicarbonat de sodiu.

Tipuri de brioșe

Cofetarii moderni au venit cu mii de variații pe tema brioșelor. Aceste mini-prăjituri pot varia foarte mult atât în ​​ceea ce privește decorul exterior, cât și umplutura interioară. Este practic imposibil să le enumăr pe toate. Voi enumera doar cele mai comune tipuri de brioșe, fiecare diferind prin baza de pandișpan:

• Ciocolată. În timpul frământării aluatului se adaugă cacao, cafea sau ciocolată.

• Vanilie. Aceste brioșe emană o aromă de vanilie și se potrivesc perfect cu umpluturi de fructe și un topping cremos de cheesecake.

• Brânză de vaci. Aluatul conține brânză de vaci, ceea ce permite obținerea texturii fine și aerisite a pandișpanului finit.

• Cu gust de nucă. Rețeta folosește o varietate de nuci, care conferă o aromă distinctă produselor de patiserie.

• Brioșe cu fructe. Aceste brioșe pot conține diverse fructe de pădure sau un amestec al acestora. De obicei, sunt acoperite cu glazură de fructe.

• Miere. Au o aromă delicată și o textură foarte moale.

• Pe bază de iaurt. Preparate cu iaurt natural sau cu fructe, acestea fac ca produsele de patiserie să fie delicioase și aromate.

5 idei originale de decorare a brioșelor

Probabil ți-ai dat seama deja că decorațiunile pentru brioșe pot fi orice. Totul depinde de ocazie, creativitate și priceperea cofetarului. Iată o selecție de idei originale de decorare a brioșelor pentru a-ți impresiona oaspeții:

1. Cactuși drăguțiBrioșele în formă de plante verzi și țepoase arată unic și neobișnuit. Încearcă să colorezi glazura în verde și să o decorezi cu un model de cactuși înfloriți.

2. Floricele de porumb dulciInviti prieteni la o petrecere nebună? Atunci pregătește-le niște brioșe în formă de găleată cu floricele de porumb. Acest desert este perfect și pentru o petrecere de ziua unui copil. Oaspeții îți vor aprecia cu siguranță creativitatea.

3. NegruSuntem obișnuiți cu produse de patiserie cu aromă de vanilie sau ciocolată cu cacao. Dar cât de des ați văzut produse de patiserie de un negru intens? Cupcakes-urile cu acest design arată incredibil de elegant și vor fi punctul culminant al oricărui festin.

4. Hortensii delicateDecorațiunile florale pentru brioșe arată întotdeauna frumos și sunt potrivite pentru orice ocazie. Secretul este să alegeți o paletă de culori unică, iar brioșele dvs. vor arăta pur și simplu uimitor.

5. Decorațiuni pentru bradul de CrăciunUnul dintre principalele avantaje ale brioșelor este că sunt ușor de personalizat. Iată o idee pentru o masă de Anul Nou: pur și simplu acoperiți o brioșă cu fondant și creați un model de fulg de nea.

Acum știi totul despre brioșe, de la istoria lor până la complexitatea preparării lor. Dacă nu ai încercat încă să faci una singur, asigură-te că te răsfeți pe tine și pe cei dragi cu această minunată delicatesă de casă!