Majoritatea oamenilor își imaginează o brioșă ca pe o simplă prăjitură de turtă dulce cu stafide și poate nuci. Dar există multe variante ale acestui desert - lămâie, nucă de cocos, ciocolată și așa mai departe. Astăzi vom analiza o rețetă pentru a face tort de ciocolată.

Surprinzător, aceste fursecuri de turtă dulce pot fi foarte versatile. Prima rețetă este o prăjitură clasică de ciocolată cu aceeași glazură. Această rețetă este complet simplă, durează aproximativ o oră, inclusiv coacerea, iar rezultatul merită să fie fotografiat și mâncat în aceeași zi!

Brioșă de ciocolată cu glazură de ciocolată

Brioșă cu ciocolată 2

Ingrediente pentru bază:

  • Ouă – 2 buc. (mici).
  • Chefir sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi – 400 ml.
  • Zahăr – 350 g.
  • Ulei vegetal – 4 linguri.
  • Făină – 2 căni rase (300-350 g).
  • Pudră de cacao – 4 linguri (neîndulcită).
  • Praf de copt – 2 lingurițe.

Ingrediente pentru glazură:

  • Unt – 30g.
  • Smântână grasă sau smântână – 100 gr.
  • Zahăr – 80-100 g (după gust).
  • Pudră de cacao – 100 g.

Rețetă de bază:

  1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Pregătiți tava de copt ungând-o cu unt și tapetând fundul cu hârtie de copt. Alternativ, puteți folosi spray de copt.
  2. Amestecați chefirul/smântâna cu ouăle, turnați treptat ulei vegetal în acest amestec și amestecați până la omogenizare.
  3. Într-un bol separat, cerneți împreună făina și praful de copt. Adăugați pudra de cacao și zahărul și amestecați bine.
  4. Adăugați amestecul uscat la amestecul de chefir și ulei și amestecați până la omogenizare completă.
  5. Următorul pas este să torni aluatul în tavă și să o dai la cuptor pentru 40-45 de minute.
  6. Cu cinci minute înainte de sfârșitul gătirii, folosiți o scobitoare pentru a verifica dacă desertul este gătit complet. Dacă mai este aluat pe scobitoare, coaceți încă 7 minute. Nu vă faceți griji dacă crusta se crăpă deasupra - este normal; o vom glazura mai târziu.
  7. După ce prăjitura a crescut, oprește cuptorul, scoate-o și lasă-o să se răcească. Între timp, hai să preparăm glazura.

Rețetă de glazură:

  1. Combinați untul și smântâna/smântâna într-o cratiță mică cu fund gros.
  2. Puneți tigaia la foc mic și începeți să amestecați energic, adăugând treptat zahărul.
  3. După ce am adăugat tot zahărul, adăugăm pudra de cacao în amestec și continuăm să amestecăm până când zahărul se dizolvă complet și amestecul începe să fiarbă.
  4. De îndată ce amestecul dă în clocot, opriți imediat focul, dar nu încetați să amestecați până nu se răcește puțin.
  5. Așezați baza răcită pe o farfurie și începeți să o acoperiți cu glazură, astfel încât partea de sus să fie complet acoperită și puțină glazură să curgă frumos pe laterale.

Tortul este gata! Acum trebuie doar să așteptați puțin până se întărește glazura și vă puteți bucura de acest desert magnific! Nu uitați doar să faceți o fotografie creației voastre înainte de a o tăia.

Pentru cei care adoră produsele de patiserie cu ciocolată, dar se întreabă cum să facă o prăjitură cu ciocolată cât mai repede posibil, există o rețetă excelentă pentru această delicatesă care vă va lua doar 5-7 minute.

Tort rapid de ciocolată

Brioșă cu ciocolată 3

Ingrediente:

  • Ouă – 2 buc. (mici).
  • Lapte – 5 linguri.
  • Ulei vegetal – 5 linguri.
  • Zahăr – 80 g.
  • Făină – 8 linguri.
  • Pudră de cacao - 80 g (neîndulcită).
  • Vanilină - 1/3 plic.

Reţetă:

  1. Combinați uleiul vegetal, laptele și ouăle într-un bol și bateți ușor până la omogenizare.
  2. Cerneți făina, pudra de cacao și praful de copt, adăugați zahărul și amestecați bine.
  3. Combinați părțile lichide și uscate și frământați aluatul.
  4. Adăugați vanilina și amestecați din nou bine.
  5. Luați un vas mic, potrivit pentru cuptorul cu microunde, sau două căni și transferați aluatul în ele.
  6. Puneți forma/cănile în cuptorul cu microunde și porniți cuptorul cu microunde la programul de coacere, sau pur și simplu la putere maximă, timp de 3-4 minute.
  7. Scoateți brioșele finite din cuptorul cu microunde, lăsați-le să se răcească și serviți-le direct în căni sau în tavă.

Un tort la cană merită fotografiat, iar tu meriți acest desert delicios și rapid! Suntem siguri că nu va trebui să te mai întrebi niciodată cum să faci un tort la cană cu ciocolată și nu te vei sătura niciodată să-ți încânți cei dragi cu realizările tale culinare! Și nu uita să trimiți fotografii cu creațiile tale finalizate prietenilor tăi! Poftă bună!

Rețetă video pentru prepararea tortului de ciocolată