Fursecuri din turtă dulce pentru pictat cu glazură: 3 rețete de aluat de turtă dulce + tutorial de pictat

Ce fel de turtă dulce ar trebui pictată? Aceasta este o întrebare pe care și-o pun multe gospodine. Pentru ca designul sau modelul să arate perfect, turta dulce trebuie să fie uniformă, netedă și fără crăpături și alte defecte. Aceste fursecuri sunt deja frumoase în sine, iar orice decor le va face cu adevărat luxoase.

În acest articol, voi împărtăși cu voi rețete de turtă dulce încercate și adevărate, precum și un minunat tutorial de decorare. Inspirați-vă, alegeți-vă rețeta de desert preferată și surprindeți-vă familia și oaspeții cu delicii fermecătoare.

Fursecuri clasice de turtă dulce pentru pictat

Aș dori să vă împărtășesc o rețetă de fursecuri clasice din turtă dulce, perfecte pentru decorat. Ies netede și uniforme și își păstrează forma în timpul coacerii. Le puteți decora fie cu glazură albă, fie cu glazură colorată.

Ingrediente

• Făină - 200 g
• Unt (moale) - 100 g
• Zahăr - 100 g
• Ou C1 - 1 buc.
• Miere (lichid) - 3 lingurițe.
• Suc - 1 ½ linguriță.
• Ghimbir - 2 lingurițe.
• Scorțișoară - 1 linguriță.
• Cuișoare - ½ linguriță.

Timp de gătire: 1 oră și 40 de minute

Porții: 1 (aproximativ 500 g turtă dulce)

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Pregătim toate ingredientele necesare.

Pasul 2

Într-un bol adânc, combinați făina, condimentele și bicarbonatul de sodiu. Cerneți amestecul printr-o sită.

Pasul 3

Bateți untul moale cu zahărul până devine pufos.

Pasul 4

Adăugați oul și turnați mierea lichidă.

Pasul 5

Amestecați amestecul cu un mixer până se omogenizează.

Pasul 6

Adăugați amestecul de ingrediente uscate în porții mici și frământați până obțineți un aluat moale.

Pasul 7

Împărțiți aluatul în două părți, înfășurați fiecare parte în folie alimentară și puneți-o la frigider pentru cel puțin o oră.

Pasul 8

Scoatem aluatul din frigider, îl întindem și îl decupăm în diverse forme.

Pasul 9

Coaceți fursecurile de turtă dulce la 180 de grade Celsius timp de 5-7 minute. Răciți fursecurile finite și decorați-le după preferințe.

Aluat de turtă dulce fără miere

Aceasta este o rețetă grozavă de aluat de turtă dulce fără miere. Este făcut cu zahăr ars și iese incredibil de parfumat, fraged și elastic. Este o plăcere să lucrezi cu el. Poți ajusta cantitatea și tipul de condimente pe care le folosești pentru aluat după preferințele tale. Turta dulce iese frumoasă, netedă și fără crăpături. Orice model va arăta absolut superb pe ele.

Ingrediente

• Zahăr - 250 g
• Apă (apă clocotită) - 100 ml
• Unt - 100 g
• Făină - 400-450 g
• Ou (gălbenuș) - 1 buc.
• Suc - ½ linguriță.
• Sare - ¼ linguriță.
• Scorțișoară - 1 linguriță.
• Nucșoară - ¼ linguriță.
• Ienibahar - ½ linguriță.
• Ghimbir - ½ linguriță.

Timp de gătire: 45-50 de minute

Porții: 1 (aproximativ 900 g turtă dulce)

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Turnați zahărul într-o cratiță cu fundul gros și puneți-l la foc mediu.

Pasul 2

Topiți zahărul și aduceți-l la o culoare chihlimbarie închisă.

Pasul 3

Luați tigaia de pe foc, turnați apă clocotită și amestecați ușor amestecul.

Pasul 4

Puneți tigaia înapoi pe foc mic, adăugați untul în amestecul fierbinte și amestecați până se omogenizează.

Pasul 5

Adăugați sare, condimente și sifon.

Pasul 6

Amestecați bine amestecul de condimente până se omogenizează. Luați tigaia de pe foc.

Pasul 7

Transferați baza de cremă într-un bol de sticlă și lăsați-o să se răcească puțin timp de 10 minute. Apoi adăugați gălbenușul și amestecați bine.

Pasul 8

Adăugați făina cernută și frământați până obțineți un aluat plastic.

Pasul 9

Înfășoară aluatul în folie alimentară și dă-l la frigider pentru cel puțin o oră, de preferință peste noapte. Apoi poți decupa fursecurile de turtă dulce și le poți coace.

Clasa de master: „Pictarea fursecurilor de turtă dulce de Anul Nou”

Aș dori să vă împărtășesc un tutorial minunat despre decorarea fursecurilor din turtă dulce de Crăciun. Acesta prezintă trei idei pentru decorarea acestor dulciuri. Același principiu poate fi folosit pentru a decora dulciuri pentru orice sărbătoare sau temă. Veți avea nevoie de: brazi de Crăciun din turtă dulce, glazură (pentru umplutură și căptușire), colorant alimentar, poșete și puțină imaginație.

Ingrediente

• Glazură proteică
• Coloranți alimentari - verde, roșu, galben, argintiu, auriu
• Zahăr

Timp de gătire: 30-40 de minute

Porții: 1

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Puneți glazura într-un poș de patiserie, desenați contururi pe obiecte și lăsați-le să se întărească puțin.

Pasul 2

Umpleți modelele cu o glazură mai lichidă.

Pasul 3

Îndepărtați orice bulă de aer folosind o sulă sau o scobitoare. Lăsați fursecurile de turtă dulce să stea 1-2 ore pentru ca glazura să se usuce complet. Pentru a accelera procesul, le puteți pune în cuptor (50-70 grade Celsius, mod convecție) sau într-un deshidrator.

Pasul 4

Hai să decorăm prima versiune a bradului de Crăciun. Folosește glazură roșie și galbenă pentru a crea o ghirlandă. Poți schimba culorile dacă dorești.

Pasul 5

Să decorăm a doua versiune a brazilor de Crăciun. Folosind glazură albă, desenăm modele pe brad pentru a imita zăpada.

Pasul 6

Presărați glazura albă cu zahăr.

Pasul 7

Desenăm decorațiuni pentru bradul de Crăciun folosind glazură roșie și galbenă.

Pasul 8

Să decorăm a treia versiune a bradului de Crăciun. Aplicați un șablon cu orice model pe turta dulce și acoperiți-l cu glazură groasă.

Pasul 9

Scoateți șablonul. Umpleți spațiul gol cu ​​puncte sau alte forme.

Pasul 10

Când glazura de pe model s-a întărit, vopsiți-l în auriu sau argintiu.

Pasul 11

Fursecurile de turtă dulce strălucitoare, elegante și pur și simplu fermecătoare pentru sărbătorile de iarnă sunt gata.