Aluat de Paște Alexandria – o rețetă pas cu pas cu fotografii

Valoare nutrițională per porție

321 kcal

Proteine: 7 grame
Grăsimi: 9 grame
Carbohidrați: 48 de grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 3 ore
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 2

Să începem introducerea noastră în aluatul Alexandria cu o rețetă clasică. Este făcut exclusiv cu lapte copt, care conferă o aromă și o savoare unice produselor de patiserie. Rețeta este, de asemenea, destul de simplă și ușor de înțeles. Încercați să faceți o prăjitură de Paște folosind aluat Alexandria - veți fi garantat mulțumiți.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente

Porții

Făină

650 G.
Lapte copt

250 ml
Zahăr

250 G.
Ou C1

4 bucăți
Drojdie

40 G.
Unt

125 G.
Vanilină

după gust
Scorţişoară

0,5 linguriță
Cardamom

0,5 linguriță
Sare

0,33 linguriță
Nucşoară

0,33 linguriță

Pregătire

Pasul 1

Aluat „alexandrin” și „vinez” pentru prăjitura de Paște - fotografie

Colectăm produsele necesare și măsurăm cantitatea necesară.

Pasul 2

Încălziți ușor laptele.

Pasul 3

Spargeți drojdia în ea. Amestecați. Dați deoparte.

Pasul 4

Într-un bol adânc separat, bateți 3 ouă și un gălbenuș.

Pasul 5

Adăugați zahărul și bateți până când amestecul se îngroașă.

Pasul 6

Adăugați untul moale. Bateți.

Pasul 7

Se toarnă amestecul de drojdie.

Pasul 8

Transferați-l într-un recipient adânc și lăsați aluatul într-un loc cald timp de 8-12 ore.

Pasul 9

Adăugați vanilia, sarea și condimentele în făina cernută. Amestecați.

Pasul 10

Adăugați făina în aluat. Amestecați bine mai întâi cu o lingură, apoi frământați timp de 5-7 minute cu mâna.

Pasul 11

Adăugați stafidele spălate și uscate și amestecați din nou. Lăsați să crească.

Pasul 12

Frământați aluatul. Întindeți-l în forme, umplându-le maximum 1/3. Lăsați-l să crească din nou în forme. Ungeți partea de sus cu ou și coaceți-l în cuptor la 180 de grade Celsius timp de 30-40 de minute.

Rețete similare