Fondant de ciocolată pentru microunde: o rețetă pas cu pas
Fondantul de ciocolată este unul dintre cele mai faimoase deserturi franceze, bucurându-se de o popularitate incredibilă în multe țări din întreaga lume. Desertul are un gust similar cu prăjitura de ciocolată, dar caracteristica sa distinctivă este centrul său lichid, conservat prin procesul rapid de coacere.
Multe gospodine cred că prepararea acestui fel de mâncare necesită abilități speciale, ceea ce le face să se teamă să coacă o brioșă neobișnuită cu un centru de ciocolată lichidă. Vă încurajăm să lăsați deoparte îndoielile și să vă încântați familia și prietenii pregătind o versiune cu adevărat simplă a acestei delicii, chiar dacă nu aveți cuptor.
Astăzi vom face fondant de ciocolată la microunde și vom vedea că această metodă vă permite să obțineți un desert care nu va fi nici mai rău la gust, nici la aspect. fondant clasic, gătite la cuptor.
- Proteine: 6,6 grame
- Grăsimi: 27,2 grame
- Carbohidrați: 35,0 g
- Timp total:
- Timp în bucătărie:
-
Complexitate:
O rețetă simplă.
- Număr de porții: 1
Pentru a coace un fondant delicios de ciocolată cu o umplutură lichidă delicată la microunde, vom avea nevoie de:
- bol pentru frământat aluatul;
- un tel clasic sau o furculiță obișnuită pentru frământarea aluatului;
- strecurătoare pentru cernerea făinii;
- tăvi de copt (hârtie, silicon sau ceramică);
- pensulă de silicon pentru ungerea matrițelor;
Îți vom arăta cum să prepari un desert individual delicios într-o cană simplă de ceramică. Fondantul nostru de ciocolată este gata la microunde în doar 5 minute, așa că poți pregăti această delicatesă chiar și atunci când apar oaspeți pe neașteptate.
-
făină de grâu3 lingură
-
Zahăr (sau zahăr pudră)1 lingură
-
Pudră de cacao1 lingură
-
Praf de copt1 linguriță
-
Ulei vegetal1,5 lingură
-
Lapte5 lingură
-
Ciocolată neagră20 G.
-
zahăr pudră50 G.
Pentru a amesteca ingredientele, folosește același bol în care intenționezi să încălzești fondantul la microunde (aluatul ar trebui să umple aproximativ 2/3 din bol). Vom lucra într-un bol ceramic lat.
Cerneți 3 linguri de făină premium și turnați-le într-un bol de amestecat.
Adăugați 1 lingură de zahăr.
Folosim zahăr granulat fin din trestie de zahăr obișnuit, dar îl puteți înlocui cu o cantitate egală de zahăr pudră, dacă preferați.
Adăugați puțină sare. Acesta este un pas important, deoarece scoate în evidență dulceața și aroma ciocolatei mai intens.
Recomandăm folosirea sării fine, care se va dizolva mai repede în timpul frământării aluatului.
Adăugați 1 lingură de cacao în recipient.
Cel mai bine este să folosiți cacao „întunecată”, atunci gustul va fi mai strălucitor și mai bogat, ca ciocolata lichidă adevărată.
Adăugați 0,5 lingurițe de praf de copt obișnuit.
Datorită acestui ingredient, fondantul nostru va crește puțin în cană în timp ce se coace la microunde și va căpăta un capac frumos.
Dacă nu aveți praf de copt acasă, îl puteți înlocui cu bicarbonat de sodiu dizolvat în oțet, dar în acest caz aluatul poate ieși mai tare, iar umplutura lichidă poate căpăta o aromă caracteristică.
Amestecați bine toate ingredientele într-o cană pentru a obține un amestec uscat și omogen.
Adăugați 1,5 linguri de ulei de floarea soarelui rafinat la ingrediente.
Adăugați și 5 linguri de lapte.
Atenție! Această rețetă nu conține ouă, fiind potrivită în special pentru cei care sunt îngrijorați că acest ingredient nu este gătit suficient pentru a fi folosit în siguranță în fondant.
Amestecă bine toate ingredientele până obții o pastă omogenă de ciocolată, așa cum se vede în fotografie.
Aluatul nostru este gata!
Așezați cu grijă 3 bucăți de ciocolată chiar în centrul aluatului, apăsând ușor ciocolata astfel încât aluatul să o acopere cu un strat subțire.
Următorul pas este coacerea. După cum am menționat mai devreme, vom face fondantul folosind cuptorul cu microunde.
Timp de coacere: 1 minut!
Dacă cuptorul cu microunde are un mod combinat (cuptor cu microunde + grill), selectați-l. Dacă nu, setați-l pur și simplu la putere maximă. Acest lucru este suficient pentru a topi ciocolata ascunsă în interiorul aluatului și a crea o crustă delicioasă.
Ca și în cazul cuptorului, timpul de gătire poate varia. Dacă cuptorul cu microunde nu este suficient de puternic și crusta nu este suficient de fermă după 1 minut de coacere, coaceți încă 30 de secunde.
Fondantul este gata!
Acum știi cum să prepari o delicioasă fondantă individuală de ciocolată la microunde. Tot ce mai rămâne de făcut este să decorezi desertul și să te bucuri de aroma sa delicioasă.
Cea mai simplă variantă de decor este să presărați cu zahăr pudră combinat cu o frunză de mentă, ca în fotografie.
Decorarea fondantelor individuale este o artă aparte. Acest desert de ciocolată se potrivește perfect cu o varietate de garnituri, datorită aromei sale:
- cu înghețată cremoasă moale sau cremă brûlée;
- frișcă;
- brânză de vaci moale și dulce;
- fructe de pădure și fructe proaspete;
- dulceață de cireșe;
- coajă de portocală;
- cu diverse toppinguri.
Puteți folosi următoarele sub formă de pudră:
- fulgi de cocos;
- nuci (rase sau feliate);
- scorţişoară;
- cacao;
- ciocolată rasă;
- fursecuri sau napolitane Oreo zdrobite etc.
Vedeți fotografia pentru opțiuni de decorare a desertului cu tort lava:
De asemenea, vă sugerăm să încercați un tort clasic cu lavă, cu unt și ouă, la microunde, urmând instrucțiunile din acest videoclip:
- 20 de minute
- 412 kcal
- 1133
- 3 ore
- 238,1 kcal
- 2103
- 10 minute
- 85,9 kcal
- 529
- 5 minute
- 359,4 kcal
- 459
- 30 de minute
- 363,3 kcal
- 685
- 2 minute
- 270 kcal
- 1516
- 2 ore și 20 de minute
- 338 kcal
- 833
- 5 minute
- 315,8 kcal
- 1514