Tort de Crăciun englezesc

Pregătim ingredientele necesare.

În prealabil, înmuiați fructele uscate în alcool tare, sirop de zahăr sau un amestec al ambelor.

Lăsați-l să stea la frigider timp de câteva zile.

Bateți untul înmuiat cu zahărul până se albește.

Obținem un amestec omogen.

Adăugați oul în amestecul de unt și continuați să bateți până obțineți o masă omogenă și pufoasă.

Adăugați un amestec de condimente (de exemplu, scorțișoară, nucșoară, cardamom, cuișoare, anason stelat), sare, turnați orice gem și miere.

Bateți din nou până se omogenizează.

Cerneți făina direct într-un bol.

Bateți bine cu un mixer.

Adăugați fructe uscate.

Amestecă-le cu grijă în aluat folosind o lingură.

Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți-o cu unt.

Întindem aluatul și îl netezim bine, astfel încât să nu existe spații goale.

Pentru a preveni arderea părții de sus și pentru a asigura că mijlocul este bine copt, acoperiți tava cu folie de aluminiu.

Coaceți în cuptor la 145-150 grade Celsius timp de 2 ore. La sfârșitul coacerii, îndepărtați folia și lăsați partea de sus să se rumenească.