Înghețată de casă din lapte și lapte condensat – o rețetă cu fotografii pas cu pas

Înghețata de casă este un desert de vară incredibil de popular. Atât adulții, cât și copiii o tânjesc, deoarece ajută la răcorire și la uitarea căldurii. Astăzi, voi împărtăși cu voi o rețetă simplă pentru o delicatesă pe care oricine o poate prepara cu ușurință acasă.

Înghețată făcută din lapte condensat și lapte - fotografie

Valoare nutrițională per porție

259 kcal

Proteine: 4,4 g
Grăsimi: 14,9 grame
Carbohidrați: 29 de grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 3 ore și 30 de minute
Timp în bucătărie: 30 de minute
Complexitate:

O rețetă simplă.
Număr de porții: 3

Această înghețată vă va surprinde plăcut cu gustul său minunat și cu siguranță va fi pe placul multora. Pentru mine, este chiar mai bună decât cea cumpărată din magazin, deoarece este făcută cu dragoste din ingrediente sigure. Acest desert va fi un plus excelent pentru dietele copiilor, deoarece nu conține arome artificiale, stabilizatori sau grăsimi vegetale.

La do Pentru această înghețată, avem nevoie doar de 3 ingrediente pe care cu siguranță le găsiți în casă Fiecare gospodină are lapte, ouă și zahăr. Această rețetă nu folosește smântână, dar chiar și fără ea, deliciul iese foarte fraged, topit și delicios.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Înghețată de casă din lapte și lapte condensat

Ingrediente

Porții

Lapte

250 ml
Ou C1

4 bucăți
Lapte condensat

200 G.
Vanilie

5 G.

Pregătire

Pasul 1

Turnați laptele într-o cratiță și puneți-l la foc mic. Nu-l fierbeți, ci doar încălziți-l, amestecând ocazional pentru a nu se arde.

Pasul 2

Luați ouăle și două boluri curate. Separați gălbenușurile de albușuri.

Pasul 3

Adăugați o lingură de zahăr și puțin lapte peste gălbenușuri. Bateți.

Pasul 4

Adăugați treptat amestecul de gălbenușuri în lapte, amestecând constant.

Pasul 5

Puneți la foc mic și fierbeți la foc mic până se îngroașă. Apoi turnați amestecul într-un recipient și lăsați-l să se răcească complet.

Pasul 6

Adăugați zahărul peste albușuri și amestecați bine. Puneți-le într-un bain-marie și încălziți-le timp de 7-10 minute, amestecând constant pentru a preveni coagularea.

Pasul 7

Scoateți albușurile din baia de apă și bateți-le cu un mixer până se formează vârfuri tari.

Pasul 8

Adăugați vanilia peste gălbenușuri și încorporați treptat albușurile. Amestecați ușor pentru a preveni tasarea amestecului și pierderea consistenței sale aeree.

Pasul 9

Turnați înghețata într-o formă și puneți-o la congelator pentru cel puțin 3 ore.

Pasul 10

Scoateți înghețata, formați bile din ea și serviți. Desertul este gata!

Sfaturi

Congelarea este o etapă crucială în prepararea înghețatei. Așadar, indiferent cât de tentant ar fi să savurați desertul devreme, este esențial să îl lăsați să se întărească complet. Timpul minim pe care desertul trebuie să îl petreacă în congelator este de 3 ore. Dacă doriți, îl puteți lăsa peste noapte și vă puteți bucura de înghețată dimineața.
Pentru a asigura un desert delicios, alege ingrediente de înaltă calitate. În loc de vanilie, folosește o păstaie de vanilie. Aceasta va da înghețatei o aromă mai bogată.
Un gust cu adevărat cremos de înghețată vine doar dintr-o cantitate suficientă de grăsime. Prin urmare, evitați să folosiți lapte degresat. Dacă sunteți în căutarea unui desert dietetic, încercați să preparați suc congelat.
Pentru a adăuga varietate aromei deliciului, puteți adăuga diverse siropuri în timpul procesului de preparare: căpșuni, caramel, ciocolată etc.

Cu ce se potrivește acest desert?

Înghețata cremoasă este un desert gata de mâncat în sine. Poate fi servită cu toppinguri și gemuri, precum și cu bucăți de fructe, ciocolată și fursecuri. Această delicatesă se potrivește perfect și cu diverse plăcinte și alte produse de patiserie. Doar o cupă de înghețată completează perfect aroma unei șarlote sau a unei fondante de ciocolată, făcând-o și mai interesantă.

Înghețata de casă nu este doar mai naturală, ci și mai sănătoasă. Dar partea cea mai bună este că este rapidă și ușor de preparat. Cu această rețetă încercată și adevărată, cu siguranță veți crea un desert delicios de vară acasă.

Rețete similare