Caramel lichid
- Proteine: 0,7 g
- Grăsimi: 21,3 grame
- Carbohidrați: 56 de grame
- Timp total:
-
Complexitate:
O rețetă simplă.
- Număr de porții: 1
Caramelul lichid este perfect pentru prepararea prăjiturilor și a altor deserturi. Este, de asemenea, excelent ca topping pentru înghețată, clătite, sirniki și clătite. Aroma fină și cremoasă poate fi îmbunătățită prin adăugarea de sare. Un alt mare avantaj este că poate fi păstrat până la 14 zile și folosit oricând doriți.
-
Zahăr300 G.
-
Smântână 30%325 G.
-
Unt65 de ani G.
-
Sare1 ciupitură
Turnați un sfert din tot zahărul într-o cratiță cu fundul gros.
Când zahărul începe să se topească, adăugați treptat părțile rămase.
Zahărul va începe să se transforme în caramel, în acest moment amestecați ușor cu o spatulă.
Rezultatul ar trebui să fie o masă omogenă de culoarea chihlimbarului.
Luați tigaia de pe foc și adăugați untul înmuiat.
Amestecă până când untul și caramelul se combină.
Adăugați sare la zahăr.
Încălziți smântâna la 90 de grade și turnați o porție mică peste zahăr.
Apoi amestecați totul și adăugați treptat restul de smântână.
Pune caramelul pe foc, aduce la fierbere și gătește-l timp de aproximativ 4 minute.
Luați caramelul de pe foc și turnați-l imediat într-un recipient răcoros. Acest caramel poate fi păstrat până la 2 săptămâni.
- 30 de minute
- 486 kcal
- 737
- 15 minute
- 206,4 kcal
- 380
- 20 de minute
- 357 kcal
- 825
- 20 de minute
- 92,1 kcal
- 707
- 10 minute
- 561,6 kcal
- 368
- 20 de minute
- 292,0 kcal
- 5267
- 15 minute
- 375,9 kcal
- 734
- 20 de minute
- 339,5 kcal
- 2262