Fructe caramelizate – O rețetă pas cu pas cu fotografii

Fructe și nuci caramelizate - fotografie

Valoare nutrițională per porție

357 kcal

Proteine: 0,1 g
Grăsimi: 0,1 g
Carbohidrați: 92,2 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 20 de minute
Complexitate:

Va funcționa chiar dacă îl prepari pentru prima dată. Nu doar acest fel de mâncare, ci prima ta dată.
Număr de porții: 1

Această rețetă vă arată cum să preparați căpșuni caramelizate, precum și alte fructe și fructe de pădure populare. Deoarece caramelul transparent se potrivește bine cu multe ingrediente, puteți alege fructele preferate. Folosiți această rețetă ca bază pentru creațiile dvs. și experimentați.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente

Porții

Zahăr

200 G.
Apă

70 ml
Suc de lămâie

10 ml
Fructe

după gust

Pregătire

Pasul 1

Pregătim și spălăm căpșuni sau alte fructe, fructe de pădure și fructe de pădure.

Pasul 2

Folosește un șervețel pentru a îndepărta excesul de umiditate. Dacă fructele tale au coajă (mandarină, avocado etc.), îndepărtează coaja.

Pasul 3

Înfigem ingredientele pe o țepușă de lemn, dar nu o înțepăm complet, ci doar o fixăm.

Pasul 4

Turnați zahărul într-o cratiță mare, adăugați apa și sucul de lămâie.

Pasul 5

Cel mai bine este să folosești suc natural de lămâie, stors dintr-o lămâie. Acesta previne cristalizarea zahărului.

Pasul 6

Puneți tigaia la foc mediu și amestecați zahărul cu o spatulă până se dizolvă complet.

Pasul 7

După ce zahărul s-a dizolvat, puteți opri amestecarea. Veți obține un amestec translucid.

Pasul 8

Într-un recipient separat, pregătiți apă rece punând cuburi de gheață în el.

Pasul 9

Puneți căpșunile în siropul de zahăr topit și acoperiți-le cu caramel pe toate părțile. Apoi, scufundați imediat căpșunile într-un bol cu apă rece. Caramelul ar trebui să se întărească imediat.

Pasul 10