Caramel fără cremă
- Proteine: 0,8 g
- Grăsimi: 21,2 grame
- Carbohidrați: 45,5 grame
- Timp total:
-
Complexitate:
Va funcționa chiar dacă îl prepari pentru prima dată. Nu doar acest fel de mâncare, ci prima ta dată.
- Număr de porții: 1
Aceasta este o rețetă pentru un caramel luxos pentru stratificare și decorarea deserturilor. Nu conține smântână, ci lapte, iar făina ușor prăjită acționează ca agent de îngroșare. Chiar și un cofetar începător poate face acest caramel acasă.
-
Zahăr100 G.
-
Lapte100 ml
-
Unt20 G.
-
Făină1 linguriță
Pregătim ingredientele necesare.
Turnați făina într-o tigaie uscată, bine încinsă, și prăjiți-o ușor, amestecând.
Când făina a căpătat o culoare maro deschis.
Adăugați zahăr și unt în el.
Amestecând continuu, aduceți amestecul la o stare omogenă.
Când amestecul a căpătat o culoare maro intensă, luați-l de pe foc.
Turnați jumătate din laptele fierbinte în amestecul de caramel într-un fir subțire și amestecați cu grijă.
Puneți tigaia înapoi pe foc și turnați laptele rămas.
Amestecă până când caramelul devine omogen. Este important să nu se ardă.
Luați amestecul de pe foc și turnați-l în orice recipient de sticlă.
Lasă caramelul să se răcească.
Acum poate fi folosit pentru a decora produse de patiserie sau servit ca sos pentru deserturi.
- 5 minute
- 150,4 kcal
- 415
- 20 de minute
- 92,1 kcal
- 707
- 24 de ore și 30 de minute
- 84,2 kcal
- 1960
- 20 de minute
- 357 kcal
- 825
- 1 oră și 45 de minute
- 295,5 kcal
- 815
- 4 ore
- 237,7 kcal
- 702
- 3 ore
- 238,1 kcal
- 2103
- 10 minute
- 302,3 kcal
- 272