Prăjitură cu mousse de cafea: o rețetă de cafea pas cu pas cu fotografii

Mousse-ul de cafea este un desert delicat și aerisit pe care iubitorii de cafea îl vor aprecia cu siguranță. Astăzi, am dori să vă împărtășim o rețetă simplă, pas cu pas, care vă va ajuta să preparați cu ușurință această delicioasă mousse cremoasă acasă.

Mousse de cafea: o rețetă simplă pas cu pas

Valoare nutrițională per porție

302.3 kcal

Proteine: 6,6 grame
Grăsimi: 16,0 g
Carbohidrați: 32,8 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 10 minute
Timp în bucătărie: 10 minute
Complexitate:

O rețetă simplă.
Număr de porții: 1

Mousse-ul de cafea este un tip special de desert bătut, care provine dintr-o băutură cunoscută sub numele de „cafea dalgona” sau „cafea de carantină”.

Un fapt interesant! Puteți obține o spumă delicată de cremă de cafea doar folosind cafea instant naturală de la Nescafe sau de la o altă marcă.

Este imposibil să prepari un desert cu mousse fără înlocuitori de cafea sau produse de calitate inferioară.

Anterior, v-am spus cum să îl preparați acasă:

Astăzi, vă oferim o nouă rețetă cu fotografii pas cu pas care detaliază cum să vă preparați propria mousse dulce de cafea, care poate fi servită ca desert de sine stătător sau folosită ca glazură pentru prăjituri sau produse de patiserie. Puteți face mousse-ul de cafea singur sau, ca noi, puteți adăuga puțină frișcă cu lapte condensat pentru o aromă fină și cremoasă.

Atenție! Veți avea nevoie de smântână specială pentru frișcă. Această rețetă nu funcționează cu iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece nu va produce pufulețea dorită, iar crema va rămâne fină și lucioasă.

Mousse dulce de cafea pentru tort

Mousse de cafea – o rețetă simplă pentru acasă

Ingrediente

Porții

Cafea (instant)

35 de ani G.
Zahăr

120 G.
Apă

140 ml
Smântână 35%

200 ml
Lapte condensat

4 linguriță

Pregătire

Pasul 1

Într-un bol, combinați 35 de grame de cafea instant naturală (4 linguri pline) și 120 de grame de zahăr.

Pasul 2

Turnați 140 ml de apă rece (din frigider) în amestec și amestecați bine până când zahărul și cafeaua se dizolvă complet.

Pasul 3

Bateți mousse-ul de cafea și zahăr timp de aproximativ 3-4 minute, până când amestecul devine mai ușor, rotund și pufos, ca în fotografie.

Pasul 4

Într-un bol separat, bateți smântâna neîndulcită cu un mixer până se îngroașă.

Pasul 5

Când amestecul devine suficient de gros, adăugați 4 linguri de lapte condensat și bateți cu un mixer încă câteva minute.

Pasul 6

Combinați frișca cu laptele condensat și mousse-ul de cafea și amestecați cu o spatulă până obțineți o masă pufoasă și omogenă.

În această etapă, poți adăuga și condimente în mousse. Scorțișoara, ghimbirul și cardamomul se potrivesc de minune cu aroma de cafea.

Pasul 7

Dacă ați urmat corect rețeta, la acest pas ar trebui să aveți o spumă de cafea stabilă și densă, potrivită pentru prăjituri și orice deserturi.

Pasul 8

Tot ce mai rămâne de făcut este să decorați frumos mousse-ul pentru servire. Cel mai simplu mod este să îl puneți cu lingurița în boluri de sticlă și să îl decorați. Printre garniturile potrivite se numără:

nuci tocate;
fursecuri cu ciocolată;
ciocolată rasă;
stropi de cofetărie;
fulgi de cocos;
petale de migdale;
topping gros sau puțină glazură de ciocolată.

Termenul de valabilitate al acestui desert este de 72 de ore, deoarece conține smântână și lapte condensat.

De asemenea, poți face o prăjitură grozavă cu o bază de pandișpan de ciocolată folosind mousse de cafea. Pentru ca amestecul să-și păstreze mai bine forma, poți adăuga puțină gelatină (dizolv-o mai întâi în puțină apă).