Mousse de griș: O rețetă de desert pas cu pas cu fotografii

Mousse-ul de griș cu umplutură de fructe de pădure sau ciocolată este un desert simplu și delicios care va ocupa un loc de cinste în colecția ta de idei culinare de zi cu zi.

Mousse de griș: o rețetă simplă și delicioasă

Valoare nutrițională per porție

65,1 kcal

Proteine: 0,7 g
Grăsimi: 0,1 g
Carbohidrați: 15,2 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 15 minute
Timp în bucătărie: 15 minute
Complexitate:

O rețetă simplă.
Număr de porții: 3

Grișul a apărut în jurul secolului al XII-lea, când un morar întreprinzător a decis să nu arunce particulele de grâu supradimensionate care se formau în timpul procesului de măcinare, ci să le folosească pentru a face terci.

De atunci, au apărut o mare varietate de rețete dulci și sărate pentru prepararea unor mâncăruri delicioase și ieftine pe bază de terci clasic de griș. Deserturile sunt cel mai adesea preparate:

Adăugând lapte sau smântână de vacă obișnuită, puteți prepara un desert clasic cu griș de vanilie, cu un gust delicat de cremă, care poate fi servit cu orice dulceață;
mousse-urile, budincile sau sufleurile de ciocolată se prepară în natură cu adaos de cacao sau ciocolată neagră;
Poți face o spumă neobișnuită de griș de cocos sau migdale cu lapte vegetal;
Deserturile cu fructe și fructe de pădure se prepară fără lapte, folosind fructe de pădure sau suc de fructe și, în unele cazuri, chiar și compot.

Astăzi vă vom spune cum să preparați rapid și ușor acasă o delicioasă mousse de fructe de pădure folosind griș și adăugând suc sau compot. Ingredientele pentru acest desert sunt ușor de găsit în orice casă, iar rețeta este atât de simplă încât chiar și cel mai neexperimentat bucătar o poate face.

Vom avea nevoie doar de trei ingrediente, dar pentru a ne asigura că rezultatul este cât mai aerat și delicat, vă recomandăm să preparați mousse-ul, acordând atenție cerințelor de calitate ale ingredientelor:

Principala cerință pentru griș este să fie făcut din grâu dur (gradul „T”). Acest tip de griș nu formează cocoloașe la fierbere și este, în general, mai sănătos.
Cel mai bine este să folosești suc de casă, care are o aromă bogată și o culoare bogată. Poți folosi suc de cireșe, suc de mere, suc de merișoare, suc de coacăze negre sau pur și simplu poți face un compot din dulceața ta preferată și îl poți strecura.
Zahărul poate fi înlocuit cu orice alternativă cu conținut scăzut de calorii: miere naturală, xilitol, fructoză, stevie, sorbitol, aspartam etc.

Puteți face mousse din griș și suc într-o cratiță cu fund gros sau chiar doar într-o tigaie.

Mousse de griș – un desert clasic simplu din copilărie

Mousse aerisită din compot și griș – o rețetă de desert de casă

Ingrediente

Porții

Suc

500 G.
Griş

50 G.
Zahăr

după gust

Pregătire

Pasul 1

Turnați amestecul de fructe și fructe de pădure răcit într-o cratiță cu fund gros și adăugați zahăr sau îndulcitor după gust, amestecând până la dizolvarea completă. Rețineți că majoritatea sucurilor conțin deja o cantitate destul de mare de zahăr.

Sfat! Este o idee bună să refrigerați sucul, băutura de fructe sau compotul în prealabil. Bucătarii au observat de mult timp că grișul nu se aglomerează și se amestecă mult mai ușor atunci când este adăugat pe o bază rece.

Pasul 2

Adăugați încet grișul în baza rece, amestecând energic.

Pasul 3

Puneți cratița la foc mic, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic până se îngroașă, amestecând constant.

Pasul 4

Turnați amestecul finit într-un bol pentru a se răci. În acest moment, va fi strălucitor și translucid, dar nu foarte gros. Așa ar trebui să fie.

Sfat! Puteți răci rapid baza de mousse scufundând bolul în apă rece și amestecând ocazional.

Pasul 5

Masa răcită va deveni și mai groasă, ca în fotografie.

Pasul 6

Acum, grișul, preparat în suc, trebuie bătut cu un mixer timp de aproximativ 4-5 minute, până când devine aerisit și ușor.

Pasul 7

Mousse-ul de griș gata preparat, a cărui rețetă am prezentat-o pe această pagină, poate fi folosit nu numai ca desert independent, ci și ca cremă pentru diverse prăjituri și produse de patiserie.

Dar cea mai simplă opțiune este să împărțiți amestecul în pahare, să îl răciți și să îl serviți ca un desert ușor de vară.

Pasul 8

Puteți adăuga varietate rețetei garnisind mousse-ul de griș cu căpșuni, zmeură și coacăze proaspete vara sau adăugând merișoare sau mere rase iarna.

Acest desert fără lactate poate fi păstrat la frigider până la 3 zile. Totuși, dacă folosiți o altă rețetă de mousse de griș cu lapte, termenul de valabilitate va fi redus la 18 ore.

Dacă instrucțiunile din fotografii nu vi se par convenabile, vizionați videoclipul, care explică pas cu pas cum se prepară mousse de merișoare cu griș: