Șerbet și șerbet de lămâie – 6 deserturi sănătoase și ușor de preparat în casă
Șerbetul de lămâie („sorbet di limon”) sau șerbetul este un desert răcoritor disponibil ca băutură sau înghețată ușoară. Este ușor de preparat acasă, fără niciun echipament special, folosind doar câteva ingrediente ușor de găsit.
Șerbetul este delicios, aromat și revigorant, îndrăgit atât de adulți, cât și de copii. Este și sănătos. Deoarece ingredientele nu sunt fierte în timpul preparării, sorbetul își păstrează vitamina C, fiind un adaos binevenit nu doar pe vreme caldă, ci și în timpul sezonului de răceală și gripă.
În această colecție, voi împărtăși procesul de preparare a sorbetului de lămâie folosind rețeta clasică, precum și câteva variante interesante folosind gelatină, albușuri de ou și miere.
Cea mai ușoară rețetă de sorbet de lămâie
Sorbetul de lămâie este o delicatesă minunată și răcoritoare, care cu siguranță va fi pe placul atât al copiilor, cât și al adulților. În plus, nu aveți nevoie de un aparat de înghețată pentru a-l prepara. Îl puteți prepara acasă folosind ustensile de bucătărie obișnuite. Vă ofer cea mai simplă rețetă de sorbet de lămâie, cu fotografii și instrucțiuni detaliate.
Pentru a prepara sorbet de lămâie, folosește suc proaspăt de lămâie. Folosirea concentratelor îmbuteliate nu îți va oferi aroma și aroma răcoritoare de citrice de care ai nevoie.
Video: Sorbet de lămâie și banană
Sorbetul de lămâie și banană nu este doar răcoritor, ci și destul de nutritiv. În plus, banana adaugă un plus de savoare și aromă preparatului finit. Nimeni nu va refuza o astfel de delicatesă!
Dacă ești nerăbdător să prepari sorbet de lămâie și banană, nu uita să urmărești acest videoclip. Autoarea rețetei explică și demonstrează fiecare pas al preparării acestei înghețate acasă: de la fierberea siropului și stoarcerea sucului de lămâie până la ornarea preparatului finit. De asemenea, ea sugerează adăugarea de Schweppes sau a oricărei alte băuturi cu lămâie în sorbet pentru un plus de savoare!
Sorbet de lămâie cu gelatină
Dacă îți este poftă de ceva acrișor și răcoritor, această rețetă de sorbet este exact ceea ce cauți. Conține lămâie și ierburi proaspete pentru o aromă și o savoare perfecte, alături de apă minerală minerală Tarkhun pentru un final sărat plăcut și o dulceață moderată.
Ingrediente
- Apă carbogazoasă „Tarhon” - 350 ml
- Apă - 200 ml
- Coaja de la o lămâie
- Suc de lămâie - 90 ml
- Zahăr - 100 g
- Frunze proaspete de mentă - 10 g
- Gelatina instant - 1 lingură.
Timp de gătire: 5-6 ore
Porții: 5-7
Rețetă pas cu pas
Pasul 1
Turnați zahărul într-o cratiță.
Pasul 2
Adăugați coajă de lămâie.
Pasul 3
Se toarnă apa. Se pune la foc mare și, amestecând, se aduce la fierbere. Se ia de pe foc.
Pasul 4
Tocați mărunt frunzele de mentă și adăugați-le în sirop. Acoperiți recipientul și lăsați-l la infuzat timp de 30-40 de minute.
Pasul 5
Strecurați, îndepărtând frunzele de mentă și coaja de pe lichid.
Pasul 6
Turnați siropul înapoi în cratiță și încălziți.
Pasul 7
Adăugați gelatina și amestecați. Luați de pe foc.
Pasul 8
Adăugați sucul de lămâie și tarhonul. Amestecați ingredientele bine cu o spatulă sau o lingură.
Pasul 9
Puneți bolul la congelator pentru aproximativ o oră, până când amestecul începe să se îngroașe. Scoateți-l și amestecați bine până se omogenizează. Puneți bolul înapoi la congelator. Scoateți-l după 30-40 de minute și amestecați din nou bine. Repetați acest proces până când amestecul devine mai deschis la culoare și mai sfărâmicios.
Pasul 10
Așa arată sorbetul de lămâie cu gelatină!
Rețetă italiană de șerbet cu lămâie
Răcoritor și îndrăgit, sorbetul de lămâie este o modalitate minunată de a te răcori în căldura verii. Această delicatesă este atât răcoritoare, cât și revigorantă și este destul de ușor de preparat acasă. Adăugarea unui pic de alcool în sorbet îl face și mai interesant.
Ingrediente
- Lămâie - 6 buc.
- Apă - 500 ml
- Zahăr pudră - 350 g
- Albuș de ou - 1 buc.
- Vodcă (opțional) - 100 ml
Timp de gătire: 4-5 ore
Porții: 10
Rețetă pas cu pas
Pasul 1
Curățăm lămâia de coajă.
Pasul 2
Stoarceți sucul de lămâie și strecurați-l printr-o sită.
Pasul 3
Adăugați apă la sucul de lămâie.
Pasul 4
Puneți coaja de lămâie într-o cratiță.
Pasul 5
Turnați amestecul lichid.
Pasul 6
Adăugați zahărul. Amestecați bine. Încălziți până se dizolvă zahărul. Nu fierbeți.
Pasul 7
Strecurați amestecul printr-o sită și puneți-l la congelator.
Pasul 8
Bateți albușurile de ou cu un mixer până când formează o masă albă stabilă.
Pasul 9
Adăugați la masa principală.
Pasul 10
Continuați să răciți. La fiecare 30-40 de minute, scoateți amestecul din congelator și amestecați bine. Repetați de mai multe ori. Când amestecul atinge consistența dorită, adăugați vodcă (opțional). Împărțiți în porții și serviți.
Sorbet de lămâie și miere
Vă ofer o altă rețetă simplă, ușor de urmat și rapidă de șerbet de lămâie. Este preparată cu doar trei ingrediente, fără zahăr și fără aparat de înghețată. Acest lucru face ca acest șerbet să fie și mai sănătos și mai accesibil.
Ingrediente
- Lămâie - 3 buc.
- Apă - 200 ml
- Miere - 3 linguri.
Timp de gătire: 4-5 ore
Porții: 5-7
Rețetă pas cu pas
Pasul 1
Curățați lămâile de coajă și tăiați-le în bucăți mari. Puneți-le într-un blender. Pasați-le. Strecurați-le.
Pasul 2
Adăugați mierea și apa în sucul de lămâie. Încălziți până când mierea se dizolvă.
Pasul 3
Strecurăm masa printr-o sită.
Pasul 4
Se toarnă în tăvițe pentru cuburi de gheață și se congelează timp de 3-4 ore, până se întărește complet.
Pasul 5
Transferă sorbetul întărit într-un blender și mixează.
Pasul 6
Șerbetul zdrobit este gata de utilizare.
Pasul 7
Folosind o lingură de înghețată, formați bile și transferați-le în bolurile de înghețată.
Rețetă de băutură răcoritoare cu șerbet de lămâie
În această rețetă, vă voi arăta cum să preparați o limonadă turcească delicioasă și sănătoasă. Această băutură potolește setea și revigorează pe căldură și este, de asemenea, bogată în vitamina C, care poate ajuta la combaterea răcelilor. Datorită gustului și aromei sale deosebite, „Șerbetul de lămâie” va deveni regele băuturilor nealcoolice de la orice masă de sărbătoare. În plus, limonada turcească este incredibil de ușor de preparat.
Ingrediente
- Apă - 2 litri
- Lămâie - 1 buc.
- Portocaliu - 1 buc.
- Zahăr - 200 g
Timp de gătire: 2-3 ore
Porții: 10
Rețetă pas cu pas
Pasul 1
Pregătiți cantitatea necesară de ingrediente. Fierbeți apa și lăsați-o să se răcească.
Pasul 2
Adăugați zahărul în apă. Amestecați până când zahărul se dizolvă complet.
Pasul 3
Răzește coaja de la o jumătate de portocală și de la o lămâie întreagă.
Pasul 4
Adăugați coaja în apa dulce.
Pasul 5
Stoarceți sucul de la lămâie și portocală.
Pasul 6
Amestecă bine și toarnă în sticle. Pune limonada la frigider timp de 2-3 ore pentru a se infuza și a se răci.
Pasul 7
Limonada este gata. Agitați-o din nou bine în sticlă și strecurați-o printr-o sită fină într-un ulcior. Turnați-o într-un pahar, ornat cu o felie de lămâie și o crenguță de mentă. Serviți.
Acum știi cum să prepari un sorbet de lămâie delicios și sănătos. Ai mai făcut vreodată această delicatesă? Împărtășește-ți gândurile în comentarii.
