O plăcintă de casă este întotdeauna un desert binevenit. Cu toate acestea, bucătarii începători sunt descurajați de natura laborioasă a creării sale. Dar așa era și în trecut. Acum, cu aparatele de bucătărie din secolul XXI, precum multicookerul Redmond, procesul de gătire și-a pierdut vechiul caracter plictisitor. Acum, de exemplu, puteți coace o plăcintă cu brânză de vaci într-un slow cooker excepțional de ușor: simplu, rapid și cu un rezultat excelent garantat.

Plăcintă cu brânză de vaci într-un slow cooker

De ce brânză de vaci?

Alegerea acestui produs lactat fermentat ca bază a acestui desert este evidentă: în primul rând, este delicios, iar în al doilea rând, este foarte sănătos. Chiar și cei care nu sunt mari fani ai brânzei de vaci în forma sa naturală adoră produsele de patiserie cu brânză de vaci, iar ca sursă de calciu, acest produs este de neegalat.

Poți, desigur, să cumperi brânză de vaci din magazin, dar de ce să nu o faci singur? Mai ales că multicookerul Redmond este mereu gata să te ajute. Tot ce ai nevoie este 1 litru de chefir (cu cât mai gras, cu atât mai bine) și o jumătate de oră. Rezultatul este 200 de grame de cea mai fragedă și delicioasă brânză de vaci de casă, pe care o poți folosi cum dorești. De exemplu, ai putea încerca o rețetă nouă: coace o versiune originală a clasicului cheesecake „Zebra”.

Zebră de brânză și ciocolată

Zebră de brânză și ciocolată

Dungile albe și închise la culoare, alternate, conferă acestui tort marmorat o eleganță unică. Multicooker-ul Redmond facilitează crearea acestei minuni oricând doriți. Prepararea tortului durează aproximativ două ore, multicooker-ul făcând cea mai mare parte a muncii. Chiar și un bucătar începător va avea nevoie de doar 30 sau 40 de minute pentru a pregăti „forma” viitoarei prăjituri. După aceea, vă puteți relaxa și încredința coacerea desertului dumneavoastră acestui aparat inteligent.

Orice plăcintă cu brânză de vaci făcută într-un slow cooker iese întotdeauna incredibil de fragedă. Și dacă o îmbogățiți cu arome suplimentare, rezultatul va fi pur și simplu uimitor. O variantă interesantă a rețetei „Zebra” este o combinație de brânză de vaci și ciocolată. Rețeta este simplă, iar ingredientele sunt de bază:

  • unt - 100 g (aluat);
  • ciocolată neagră - 125 g (aluat);
  • făină - 125 g (aluat);
  • praf de copt - 1 linguriță (aluat);
  • zahăr – 225 g (în aluat – 125 g, în umplutură – 100 g);
  • 3 ouă (2 pentru aluat, 1 pentru umplutură);
  • zahăr vanilat – 1 plic (jumătate din fiecare – în aluat și în umplutură);
  • brânză de vaci - 250 g (pentru umplutură);
  • 1 lingură de griș (pentru umplutură);
  • un praf de sare.

Iată cum se prepară o plăcintă cu ciocolată într-un slow cooker:

  1. Topiți ciocolata și untul împreună. Acest lucru se poate face la microunde sau la bain-marie.
  2. Bateți ouăle cu zahărul (cel obișnuit și cel vanilat). Amestecați cu untul de ciocolată.
  3. Pentru a finaliza formarea aluatului, combinați făina cu praful de copt, vanilia și un praf de sare. Încorporați treptat acest amestec în amestecul de ouă și unt. Amestecați bine.
  4. Pentru a asigura o umplutură omogenă, rețeta recomandă strecurarea brânzei de vaci printr-o sită. Este puțin complicat, fără îndoială, dar rezultatul merită: umplutura devine cremoasă. După aceea, adăugați zahărul, ouăle, grișul și vanilia.
  5. Aluatul și umplutura sunt gata. Tot ce mai rămâne este să ungeți tava și să formați plăcinta. Rețeta sugerează să faceți acest lucru folosind principiul „zebrei”: alternarea aluatului de ciocolată cu amestecul de iaurt.
  6. Acum trebuie să încarci tava în aparatul Redmond, să o programezi pentru coacere și să setezi cronometrul mai întâi pentru 60 de minute, apoi pentru încă 25.
  7. Scoateți plăcinta finită numai după ce s-a răcit complet. Acum, scoateți-o pe o farfurie frumoasă și transferați pe ea „Zebra” cu ciocolată și iaurt. Desertul marmorat este gata și așteaptă oaspeții!

Plăcintă cu brânză de vaci și mere

Plăcintă cu brânză de vaci și mere într-un slow cooker

Brânza de vaci se potrivește perfect nu doar cu ciocolata, ci și cu fructele. Așadar, următoarea este o plăcintă cu brânză de vaci făcută într-un slow cooker cu mere. Rețeta sa este destul de simplă, ceea ce înseamnă că o puteți face oricât de des doriți. Iar când vă plictisiți de aroma de mere, este ușor să o înlocuiți cu ceva precum banană, pară sau ananas.

Deci, ingredientele pentru gătit:

  • 1 măr mare;
  • 320 g făină;
  • 200 g fiecare de brânză de vaci și unt;
  • câteva ouă;
  • 100 g zahăr;
  • praf de copt - 1 linguriță.

Reţetă:

  1. Răciți untul bine (îl puteți păstra la congelator timp de o jumătate de oră). Dați-l pe răzătoare într-un bol mare, adăugați făina amestecată cu praful de copt, adăugați jumătate din zahăr, încorporați oul bateți și frământați toate ingredientele până obțineți un aluat. Dați la frigider pentru o jumătate de oră.
  2. Curățați mărul de coajă, dați-l pe răzătoare și combinați-l cu brânza de vaci și zahărul rămas. Bateți al doilea ou cu un mixer.
  3. Întindeți 2/3 din aluat peste un bol uns cu unt. Întindeți umplutura deasupra și acoperiți cu aluatul rămas. Ungeți stratul superior cu ou bătut.
  4. Puneți bolul înapoi în Redmond, setați modul „Coacere” pentru exact o oră și așteptați rezultatele. Aroma încântătoare a merelor va pluti din bucătărie în tot acest timp! O singură avertizare: serviți orice produse de patiserie pe bază de iaurt reci. Poftă bună de ceai!

Rețetă video pentru prepararea plăcintei cu brânză de vaci într-un slow cooker